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      安酒

      安酒

      始于1930年
      400-600-3995
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      貴州安酒,起源于1930 年,遵義人周紹成創立“醉群芳”酒坊 查看詳細

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      安酒


      貴州安酒,起源于1930 年,遵義人周紹成創立“醉群芳”酒坊,百草入曲,釀出開甑半城香的“安茅”。建國后,1951 年“醉群芳”更名為“安酒”,成為貴州首批國營酒廠。

             1955年,全國第一屆釀酒會議,貴州安酒與貴州茅臺共同榮獲“甲級酒”,同時貴州安酒還是貴州省唯一有兩大產品入選“甲級酒”的品牌。

             1958年,貴州安酒出口中國香港和東南亞地區,獲得“安酒一杯入口,回味終身難忘”的稱贊。

             1963年起,貴州安酒蟬聯歷屆“貴州名酒”稱號,成為“貴州老八大”。

             貴州安酒乘改革大勢,率先開啟市場化之路。于1988年成立中國首家白酒集團——貴州安酒集團,連續四年穩居全國白酒產量第一位,創造了白酒生產歷史上的“奇跡”。上世紀八、九十年代,江澤民、李鵬、喬石、胡錦濤、溫家寶等多位黨和國家領導人到貴州安酒視察和指導工作,為貴州安酒描繪新藍圖。

      百億酒谷潛心匠造

             邁入新世紀,貴州安酒扎根赤水河畔,投資百億打造“安酒赤水酒谷”。在貴州遵義市習水縣土城鎮布局醬香白酒生產基地,開始潛心釀造。貴州安酒所在的赤水河中端流域還聚集了包括茅臺、習酒等在內的多家醬香型白酒企業,安酒赤水酒谷與茅臺酒廠直線距離約50公里,與習酒廠直線距離約20公里。這里的氣候、環境、水源、微生物群成就了中國醬酒的獨特風味,是世界公認的醬酒核心產區。

             對的地方、早的布局是貴州安酒的成功之源,匠心堅守是刻在貴州安酒基因里的釀酒使命。

             安酒人始終堅持品質主義、長期主義,恪守5個100%,專注高品質釀造——100%釀自赤水河畔、100%甄選紅纓子糯高粱、100%恪守12987大曲醬香古法、100%陶壇足置5年以上、100%安酒自家原釀。牢記祖訓——發酵時,少一刻都不能開窖;陳化時,少一刻都不能開壇。在漫長時間中,壇中安茅,沉淀百味,釀出百年悠長的歲月。

             貴州安酒原總工程師、著名釀酒大師金慧元先生,身為中國釀酒工匠的代表人物,一直以來,和他所帶領的技術團隊使貴州安酒釀酒技術始終處于行業領先水平。

             2021年12月,金慧元、季克良等15名專家在品鑒貴州安酒后留下評價:微黃透明、醬香秀雅,酒體醇和、協調干凈,回味長,空杯留香舒適,大曲醬香風格典型。

             貴州安酒潛心匠造,行穩致遠,產能年年攀升。至2021年,貴州安酒年產大曲醬香破萬噸;安酒赤水酒谷建成后將實現年產3萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優質高溫大曲和18萬噸陶壇儲酒的綜合體量,昂首立于中國高端醬香型白酒行業前列,重塑醬香白酒新格局。

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