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      云頂

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      云頂


      云頂(Springbank)釀酒廠位于蘇格蘭西部的坎貝爾鎮(Campbeltown),這是一個擁有悠久歷史的威士忌生產區。成立于1828年,Springbank是蘇格蘭最古老的家族擁有的釀酒廠之一,至今仍然由Mitchell家族經營。Springbank釀酒廠以其傳統的生產工藝和獨特的威士忌風味而聞名。

      歷史:

      創立時間:云頂釀酒廠(Springbank Distillery) 于1828年由Archibald Mitchell創立。Mitchell家族至今仍然參與到釀酒廠的運營中。

      發展:19世紀末和20世紀初,坎貝爾鎮的威士忌業經歷了繁榮時期,當時這里有超過30家釀酒廠。然而隨著時間的推移,許多釀酒廠都關閉了,云頂是20世紀20年代關廠潮中坎貝爾鎮僅有幸存的三家釀酒廠之一。Springbank成為該地區最持久和最成功的釀酒廠之一。

      酒廠介紹:

      位置:釀酒廠位于坎貝爾鎮,這個地區曾經被譽為“世界威士忌之都”。

      傳統手工釀制:Springbank堅持傳統的手工釀制方法,是蘇格蘭唯一一家執行從麥芽至裝瓶全過程的釀酒廠。云頂也是全蘇格蘭唯一一家從發麥、蒸餾、桶陳、裝瓶等全工序都是自己完成的釀酒廠。

      蒸餾器及特色:

      2.5次蒸餾:與通常的兩次蒸餾不同,Springbank采用獨特的2.5次蒸餾過程,為威士忌增加了額外的質地和復雜性。

      傳統蒸餾器:Springbank保留了傳統的銅制蒸餾器,還是用傳統的直火加熱蒸餾器,這使得其威士忌具有獨特的風味特點和品質。

      風味:Springbank的威士忌以其獨特的海鹽和礦石風味,以及淡淡的泥煤煙熏味而聞名。

      歸屬的公司:

      家族經營Springbank由Mitchell家族所有并運營,保持了其獨立和家族傳統的經營方式。

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