當(dāng)露珠輕拂草尖,晨曦初照,白露節(jié)氣已至,宣告著豐收的序幕緩緩拉開。9月10日,長(zhǎng)城桑干酒莊迎來了2024年的采收節(jié),這是酒莊一年一度對(duì)辛勤勞作最終收獲的禮贊。
懷來縣委副書記王學(xué)東,懷來縣政府副縣長(zhǎng)程美霞,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦,中糧酒業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)高峰,中糧酒業(yè)黨委委員、中糧長(zhǎng)城酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理程軍,中糧長(zhǎng)城桑干酒莊總經(jīng)理于慶泉,客戶與合作伙伴、媒體等嘉賓相聚在長(zhǎng)城桑干酒莊,共同見證一年的豐收碩果。
開荒南野際,守拙歸園田。安于愚拙,不學(xué)巧偽,不爭(zhēng)名利,才是守拙應(yīng)有的樣子,就像桑干人對(duì)于這片風(fēng)土的熱愛,也對(duì)應(yīng)了今年采收節(jié)的主題:守天地拙·凝時(shí)光韻。
懷來縣委副書記王學(xué)東為采收節(jié)致辭。他表示,近年來,在京津冀協(xié)同發(fā)展、“首都兩區(qū)”建設(shè)、京張?bào)w育文化旅游帶建設(shè)的大局中,懷來縣搶抓消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大契機(jī),以“一圈引領(lǐng)、三區(qū)示范、百莊驅(qū)動(dòng)、多業(yè)融合”為總體布局,以“原產(chǎn)地、國際化、個(gè)性化、酒莊酒”為發(fā)展理念,以桑干酒莊“國家隊(duì)”為龍頭帶動(dòng),充分發(fā)揮獨(dú)特風(fēng)土條件、激活生態(tài)文旅資源,形成了以葡萄種植、紅酒生產(chǎn)、文化體驗(yàn)、休閑觀光等為一體的三產(chǎn)融合開發(fā)格局,跑出了打造“中國葡萄酒第一縣”、擦亮“紫色名片”的加速度。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦表示,作為中國葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè),長(zhǎng)城桑干酒莊不斷提升對(duì)葡園種植的科技應(yīng)用、智慧管理,不斷提高原料品質(zhì)、釀酒品質(zhì),同時(shí)充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)輻射和帶動(dòng)作用,為中國葡萄酒酒莊酒的闊步發(fā)展,以及增強(qiáng)中國葡萄酒民族自信、引領(lǐng)中國葡萄酒行業(yè)蓬勃發(fā)展,都起到了重要的作用。
中糧酒業(yè)董事長(zhǎng)、黨委書記高峰在致辭中指出,葡萄酒絕非僅僅是餐桌上的佐餐飲品,它更像是一座橋梁,連接著不同文明之間的理解和尊重;它也是一種語言,訴說著跨越時(shí)空的情感共鳴。桑干酒莊堅(jiān)持開展采收節(jié)活動(dòng),引領(lǐng)嘉賓近距離感受農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合,既是對(duì)風(fēng)土的敬重,也是對(duì)文化的傳承,更是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持。這也為開辟中國特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路、崛起之路提供了新思路。
“風(fēng)和日麗非常態(tài),風(fēng)霜雨雪是自然?!敝屑Z長(zhǎng)城桑干酒莊總經(jīng)理于慶泉解讀了今年的桑干酒莊年份報(bào)告。2024年桑干酒莊呈現(xiàn)冷涼轉(zhuǎn)潮熱的總體趨勢(shì),目前降雨量已超過400mm平均降雨量,日照時(shí)數(shù)減少,由于7、8月后期高溫,總體積溫持平;春季低溫,開花季低溫加潮濕,夏季高溫潮熱,今年是一個(gè)多雨潮濕,病害防治壓力很大的年份,順應(yīng)自然、有舍有得是今年栽培的指引方向。
桑干酒莊堅(jiān)持四化種植,即生態(tài)化、智能化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化。獨(dú)特的河谷微氣候、豐富的生態(tài)環(huán)境和良好的生物多樣性,使得葡萄與果、蔬、花、草、鳥、蟲乃至微生物和諧共處,行間生草、秸稈腐熟還田,掛網(wǎng)防鳥,黃板驅(qū)蟲,保證了每一顆葡萄的葡萄成熟度,風(fēng)味濃郁度,品質(zhì)均一度。桑干酒莊在2020年建設(shè)行業(yè)首個(gè)智能葡園信息系統(tǒng),連續(xù)三年發(fā)布行業(yè)首個(gè)大數(shù)據(jù)年份報(bào)告,也獲得了行業(yè)第一家:國家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、國家級(jí)病蟲害監(jiān)測(cè)點(diǎn)、和國家級(jí)田間學(xué)校。
活動(dòng)中,長(zhǎng)城從桑干酒莊的緣起切入,一步步抽絲剝繭、帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓了解了酒莊酒采摘、生產(chǎn)、釀造、成品品鑒的各個(gè)環(huán)節(jié)。
中糧長(zhǎng)城桑干酒莊總經(jīng)理于慶泉帶領(lǐng)嘉賓游覽桑干葡萄園,在專業(yè)人士的指導(dǎo)下參與西拉葡萄采收,了解釀酒葡萄的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。
釀酒車間入口處,新鮮采收的西拉果實(shí)搭乘傳動(dòng)帶涌向壓榨機(jī)。嘉賓們分列兩側(cè),體驗(yàn)葡萄人工粒選的樂趣。
葡園的另一邊,嘉賓們?cè)诜沁z高級(jí)講師曹馨尹女士的指導(dǎo)下,體驗(yàn)“葡萄扎染”的樂趣,創(chuàng)作出一幅幅獨(dú)一無二的扎染作品。
當(dāng)夜幕降臨,點(diǎn)點(diǎn)“星光”地照亮了葡園里的雷司令中央大道,也點(diǎn)亮了一條通往味覺與心靈深處的道路。中糧酒業(yè)黨委委員、中糧長(zhǎng)城酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理程軍為活動(dòng)致祝酒詞:“愿桑干之酒不僅流淌于杯盞之間,更能流淌于歲月長(zhǎng)河之中。讓我們共同敬這豐收的季節(jié),敬這醇厚的佳釀,更敬每一位辛勤耕耘、用心釀造美好的人。
賓客們圍坐在星光下,細(xì)細(xì)品味長(zhǎng)城桑干酒莊葡萄酒的典雅風(fēng)格,在美食美酒帶來的美好氛圍中舉杯暢談,共享美好的「共卓」時(shí)光。
長(zhǎng)城桑干酒莊通過舉辦展藤節(jié)、采收節(jié)、封藏節(jié)、會(huì)員日“三節(jié)一日”,不僅讓公眾近距離接觸到了葡萄酒生產(chǎn)的全過程,更傳遞著將自然之美與人文情懷完美結(jié)合的生活態(tài)度。未來,長(zhǎng)城桑干酒莊將繼續(xù)以創(chuàng)新的姿態(tài),書寫中國高端葡萄酒的新篇章。