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君宴蒸汽火鍋設備公司董事長簡寶鑫，以上由‘川派蒸汽石鍋魚創(chuàng)導者’妙廚老爹蒸汽石鍋魚團隊作答。

隴南有名的白酒廠有將軍宴，甘肅莊浪等，但是相比較隴南的白酒廠，更推薦選擇茅臺鎮(zhèn)，貴州茅世原酒業(yè)酒廠?！尽c擊免費領取茅世原醬香白酒】貴州茅世原酒業(yè)技術力量雄厚，設備設施完善，質量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國家要求；企業(yè)在經營和發(fā)展上，遵循“弘揚傳統，質量為先，責任致上，誠信共贏”的理念，堅持做到對職工，對經銷商，對消費者，對社會高度負責的企業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以質量方針為主線，以滿足顧客要求為目標，以“品質有原則”構建出了具有茅世原特色的企業(yè)文化體系。以古法釀造結合科學嚴謹的現代工藝嚴格落實質量責任，確保了從原料進廠到成品酒出廠的每個環(huán)節(jié)都采取全過程檢驗，從源頭上保證了產品品質。想要了解更多關于白酒廠的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒業(yè)注重釀造工藝，打造“中華原味”，也看重品牌戰(zhàn)略，致力于將茅世原打造成10億級的品牌。搭建武漢、長沙兩個品牌中心，由此輻射并帶動廣大的二三線市場，并且配合當地高端賽事及高端會議，實施“先體驗、后消費”的策略，迅速抓住消費者，打開新市場，建立知名度，提高影響力。

內蒙古的老牛腳42度老郭頭90多少度的都告訴啊，是四啊，42度的哈，現在賣48塊錢。

沒看懂什么意思？

不一定，酒不是汽油倒到地上很少有能點燃的，你倒進杯子或者別的容器點一下試試，還有點燃不是鑒別真假的方法，一般的白酒都能點燃，只是點燃的時間問題

點的著才怪呢

我會，我叔就是酒廠的。不過傳統設備不知道有沒有了。

孫家釀酒設備就會做，傳統木桶，不銹鋼，以及改良型天鍋都可以?？砂俣葘O家釀酒設備

我知道

土鍋酒容易燒糊鍋，火勢控制不好，酒有糊鍋味道。用蒸汽蒸酒不會產生糊鍋酒

一、簡介高壓蒸氣滅菌法:用高溫加高壓滅菌，不僅可殺死一般的細菌、真菌等微生物，對芽胞、孢子也有殺滅效果，是最可靠、應用最普遍的物理滅菌法。主要用于能耐高溫的物品，如培養(yǎng)基、金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類型和樣式較多，如:①下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應用的滅菌設備，壓力升至103.4kpa(1.05kg/cm2)，溫度達121.3°c，維持15~20分鐘，可達到滅菌目的。②脈動真空壓力蒸氣滅菌器已成為目前最先進的滅菌設備。滅菌條件要求:蒸氣壓力205.8kpa(2.1kg/cm2)，溫度達132℃以上并維持10分鐘，即可殺死包括具有頑強抵抗力的芽胞、孢子在內的一切微生物。二、注意事項①包裹不應過大、過緊，一般應小于30cm×30cm×50cm;②高壓鍋內的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果;③壓力、溫度和時間達到要求時，指示帶上和化學指示劑即應出現已滅菌的色澤或狀態(tài);④易燃，易爆物品，如碘仿，苯類等，禁用高壓蒸氣滅菌;⑤銳性器械，如刀、剪不宜用此法滅菌，以免變鈍;⑥瓶裝液體滅菌時，要用玻璃紙和紗布包扎瓶口;如有橡皮塞時，應插入針頭排氣;⑦應有專人負責，每次滅菌前，應檢查安全閥的性能，以防壓力過高發(fā)生爆炸，保證安全使用;⑧注明滅菌日期和物品保存時限，一般可保留l~2周。三、分類高壓蒸汽滅菌器的分類，按照樣式大小分為手提式高壓滅菌器、立式壓力蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。手提式高壓滅菌器為18l、24l、30l。立式高壓蒸汽滅菌器從30l-200l之間的都有，每個同樣容積的還有分為手輪型、翻蓋型、智能型，智能型又分為 標準配置、蒸汽內排、真空干燥型。還可以根據客戶的要求加配打印機。還有大型臥式的高壓滅菌鍋。

平涼，古“絲綢之路”的必經重鎮(zhèn)，擁有國家首批5Ａ級風景名勝崆峒山等，是體會絲路遺珍、尋根朝覲、西北風情的好去處?！　∑經鑫挥诟拭C省東部，陜、甘、寧三?。▍^(qū)）交匯處，距離省會蘭州鐵路600余公里、公里約340公里。平涼距離西安更近，鐵路距離330多公里，公路不到250公里?！　∑經鰵v史悠久，目前已發(fā)現的各個時期的古文化遺址有４６０多處，如傳說中西王母降生處回中山上的王母宮，伏羲氏誕生地古成紀，被西周第一臺的古靈臺等歷史遺址，以及西周青銅器、南宋銀本位貨幣銀合子、佛舍利金銀棺等堪稱“中華之最”的文物?！　∑經龅穆糜尉包c，除了上述的人文景觀，最著名的被譽為“道教第一山”的崆峒山。此外還有：第一個全國梯田化模范縣莊浪縣，百萬畝梯田成為黃土高原上一道獨特的生態(tài)風景線；龍泉寺、千年菩提樹、“華夏古槐王”；崆峒十萬溝、靜寧仙人峽；涇川溫泉、莊浪天池朝那湫、隴上名泉貫珠泉等?！∑經鲋聘飿I(yè)早在明代就已相當發(fā)達，是陜西、甘肅、寧夏三省區(qū)的皮毛集散地。出產的裘皮主要有灘二毛皮，各類羔皮，狐皮，山綿羊毛皮等，其中以灘二毛皮和西路黑狐皮最為著名。 　 　　山藥: 山藥塊莖供食用，并可入藥，性平，味甘。有健脾胃，主治脾虛泄瀉、遺精、帶下等癥之功效。　　百合：百合肉質肥厚，含有多種植物堿，維生素，淀粉，蛋白質，脂肪等成分，營養(yǎng)豐富?！　　　∞Р耍?蕨菜主要分布在沿吳山一帶，具有組織柔軟，鮮嫩、無污染、色澤綠等特點，鹽漬加工后即可食用。核桃：核桃是當地久負盛名的土特產品，具有皮簿，出仁率高，低糖份，低水份，高脂肪，高蛋白等特點。食用可補腦，健腎，烏發(fā)。　　　　白豌豆： 白豌豆是主要糧食作物，因其色白，顆大粒飽，無蟲蛀，蛋白質含量高，而多被周圍客商爭購。平涼作為中國西部一個欠發(fā)達的城市、經濟水平和消費水平都相對較低。這幾年平涼商貿事業(yè)有所發(fā)展，建立了中山商場、星興商廈、工商聯大廈、平涼商城、新世紀大廈等規(guī)模較大的商場，基本滿足了當地人民生活的需要，圍繞著這些商場，平涼市把新民路、解放路等道路建設成了商業(yè)繁華街道?！　∑經龅奈锂a豐富，從農產品到食品到工藝品到工業(yè)原料，平涼的特產種類非常繁多，其中較為出名的有：華亭核桃、靈臺牛心杏、靜寧燒雞、鍋盔、地毯、漆雕、動物毛皮等。灘二毛皮和西路黑狐皮　　平涼是陜甘寧三省的動物毛皮集散地，制裘業(yè)發(fā)達，主要出產灘二毛皮、狐皮、羔皮以及各類羊毛皮等。其中尤以灘二毛皮和西路黑狐皮最為珍貴，灘二毛皮是灘二毛羊羔的羔皮，以輕暖美觀著稱；而西路黑狐皮則以稠密、輕韌、美觀大方而著稱，是上等的裘皮。

涇川罐罐蒸饃、靜寧燒雞、華亭核桃餃子、平涼酥餅

白瓜子

釀皮,羊肉泡饃，燒雞，

1.涇川罐罐蒸饃。涇川罐罐蒸饃酥軟可口，醇香味長，熱柔冷酥，具有長期存放不霉、不餿、不變味之特點。 2.靜寧“鍋盔”。也叫靜寧大餅，是靜寧傳統食品。靜寧大餅的特點是：面粉雪白，外形平整，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，餅香濃郁，不易破碎，便于攜帶。品種有油質和糖質兩種。 3.靜寧燒雞。亦稱靜寧鹵雞，是靜寧傳統名食，它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、鹵色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陜、寧等省(區(qū))，是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品。 4.羊肉泡饃。已有六十年經營歷史，是獨特的伊斯蘭風味食品。平涼羊肉泡漠選取料羊，也叫站羊，肉質肥嫩可口，采取“單走”，即羊肉和泡饃分別送上。肉湯清而不膩，鮮而不膻，輔以香油、油潑辣子、香菜、糖蒜。羊肉性熱，含高蛋白成份，老幼皆宜，經常食用，可健身壯體，實屬冬令大補佳品。 5.平涼酥餅。具有地方風味的大眾化美食,也叫酥饃，名揚陜、甘、寧三省(區(qū))，平涼酥饃分為漢民的暗酥酥餅和回民的明酥、扯酥酥餅三大類。暗酥餅表面不見酥，吃到口里才覺酥，有五香味的咸酥餅和包糖餡的甜酥餅兩種。明酥餅表面油亮酥脆，吃口酥軟，也分甜、咸兩種。酥餅的花樣有牛舌頭、麻鞋底、“一道眉”和方塊等十多種。 6.平涼釀皮子.制作的主要程序是：先將和好的面團置于清水盆中，攥、揉、搓洗，直至分離成淀粉和面筋，將淀粉放入專用的釀皮鑼蒸煮，吃時切成條狀，入盤或碗，調以鹽、醋、蒜泥、油潑辣子、芝麻醬等佐料即可。它的特點是薄軟柔韌、酸辣涼爽。 7.羊肉涮鍋。講究用當地料羊肉，精選細做，配以豆腐、粉條、蔥、韭、蒜以及辣子、油、鹽、醬、醋等。享用時，銅火鍋內湯料翻滾，進餐者將羊肉薄片及其他備料放入鍋內，頃刻即熟，食之不膻不膩，香脆宜人。 8.平涼爐齒饃。又叫“石子饃”、“砂子饃”。爐齒饃的做法獨特，先將豆粒狀砂石燒至極熱，然后在上烙制面餅。面粉調制講究，拌有香料、精鹽、清油，搟成圓餅，餅中心劃開三刀，上石子鍋烘烤至熟。饃形似爐齒，脆香可口，便于攜帶。 9.生氽面。用鮮牛、羊里脊肉切片入鍋，與面食同煮，放醬、醋、蔥、姜、鹽等佐料。面熟即出鍋，湯鮮肉脆，味美可口。 10.靈臺酸湯面。亦稱“細長面”。酸湯面的特點是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。它柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，獨具一格。取特粉，用蕎灰或堿面對好的水和面，經反復揉搓成面團，放在盆內“回醒”，再揉搓若干次，然后再搟，直搟到薄厚均勻，透亮如紙，再用專用面刀切成細、中(韭葉)、寬三種，放在“凈巴”或菜盤上。酸湯面一是面細而長，二是湯酸而辣。食用時，前鍋下面，后鍋氽湯，擺幾個小菜，邊下邊吃，先細、后中、再寬，盛面湯多面少，每碗只是兩、三口，三種面都得嘗到。 11.靈臺蒸雞肉。鮮雞肉剁塊，佐以食鹽、調料、香油、蔥花等，拌以面粉，用面皮包裹，上籠蒸熟，鮮美嫩香，別具風味。 12.靈臺黏糜子。系黍類食糧，黏性大，隴東惟靈臺盛產。以米可為粥，以粉可制糕，若烹調入筵，別有淳厚風味。 13.靈臺清燉甲魚。以享有“全國甲魚之冠”美譽的靈臺甲魚為主要原料制作的隴上名菜，以獨特的制作工藝和豐富的營養(yǎng)價值深受廣大賓客的青睞。 14.華亭核桃餃子。將核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黃飄香，吹去核桃上的細皮，再趁熱搟壓成泥狀，加鹽，然后與煮熟過涼水后的紅、白蘿卜、嫩白菜心或豆腐充分攪拌混合，同時佐以蔥姜末、熟清油、五香調料，拌為餅餡，包皮下鍋。營養(yǎng)豐富，雖為菜餃，卻又有肉餃質味，因此當餃子剛熟，便奇香無比，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。 15.紅燜肘子。是平涼一大名菜。 16.華亭洋芋攪團。先得把洋芋用清水煮熟，剝去粗皮，晾在案上，待僅存余溫時，便倒進特制的木槽或石臼之中，先用木錘慢慢地揉，到洋芋成糊狀時再舉錘猛砸，直至成為一團瑩瑩放光、韌柔如膠的模樣，才算做成了攪團。再搗蒜泥，剁蔥花，炒青菜，嗆醋湯。然后，刀上蘸著涼水，把攪團切成一寸見方的塊兒，盛到碟兒或碗里。洋芋攪團是極韌的，非刀切不可開。吃攪團時，要蘸上蒜泥，拌上青菜，味兒是柔香中雜有辣味，到口耐嚼。一塊攪團下肚，額上便滲出密密的汗珠，再喝下一碗味兒淡淡的醋湯，便饑渴全解，真是愜意極了。