年夜飯花開(kāi)富貴怎么做？需要哪些食材？馬上過(guò)年了，年夜飯上難免都是大魚(yú)大肉，這樣吃起來(lái)太油膩，我用上海青自創(chuàng)了一道“花開(kāi)富貴”不知道大家會(huì)不會(huì)喜歡，今天就把這個(gè)方法分享給大家，希望大家會(huì)喜歡。準(zhǔn)備材料上海青蔥姜蒜番茄醬陳醋生抽鹽淀粉過(guò)食油冰糖“花開(kāi)富貴”的制作方法蔥、姜、蒜切末備用。

年夜飯花開(kāi)富貴怎么做？需要哪些食材？

年夜飯花開(kāi)富貴怎么做？需要哪些食材？馬上過(guò)年了，年夜飯上難免都是大魚(yú)大肉，這樣吃起來(lái)太油膩，我用上海青自創(chuàng)了一道“花開(kāi)富貴”不知道大家會(huì)不會(huì)喜歡，今天就把這個(gè)方法分享給大家，希望大家會(huì)喜歡。準(zhǔn)備材料上海青 蔥 姜 蒜 番茄醬 陳醋 生抽 鹽 淀粉過(guò) 食油 冰糖“花開(kāi)富貴”的制作方法蔥、姜、蒜切末備用。

上海青從底部約三厘米處一分為二。將上海青頭和葉子都清洗干凈，焯水備用。上海青葉子朝盤(pán)中心，桿朝邊緣這樣鋪滿盤(pán)子，上海青頭均勻放盤(pán)中心。鍋熱下油，放蔥、姜、蒜爆香，倒入番茄醬、冰糖翻炒一下放陳醋和生抽加點(diǎn)鹽翻炒，最后出鍋前加入淀粉收汁即可。把酸甜汁淋到盤(pán)中即可。此“花開(kāi)富貴”的制作方法，我已經(jīng)把視頻拍好，第一次這樣拍的，好吃不好看。

經(jīng)常聽(tīng)別人說(shuō)“花開(kāi)富貴”，這是什么意思？

這句話的由來(lái)沒(méi)有查考。但我認(rèn)為這是從舊時(shí)富貴人家得來(lái)的。因?yàn)檫^(guò)去只有大家人家才能養(yǎng)花賞花，而且專(zhuān)人管理，繁花似錦，十里飄香，一派富貴景象。那時(shí)的窮苦人家一般養(yǎng)不起好花的，“花開(kāi)富貴”也就成了有錢(qián)人的專(zhuān)利和象征！如今時(shí)代不同了，人們的生活水平提高了，富人多起來(lái)了，一般尋常人家也都有好花養(yǎng)著，這也說(shuō)明：富貴正向我們走來(lái)！謝謝邀請(qǐng)。