其次，雖然便宜的瓶裝酒隨處可見，但很多人并不一定敢喝，因為這些酒大多是用酒精勾兌的。我們老家喜歡用酒糟存放純臘八酒，十年的臘八酒很少。陰涼的地方有利于葡萄酒的微生物生長，穩(wěn)定葡萄酒的質量。新出的酒就是原酒，這些酒必須存放六個月以上。過期酒在出廠前，應先進行檢驗鑒定。檢驗合格后，按技術要求進行調配。除了用不同品質、不同度數的白酒勾兌，更重要的是用水降低白酒度數，達到商品酒的度數。

什么高度酒適合埋藏？

題主說的埋藏酒就是窖藏酒，一般指白酒生產廠家將精選出的優(yōu)質原漿酒，裝入以陶瓷容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下巖洞半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。?? 由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化。

??因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經其歲月流轉，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。

但是個人收藏白酒能否達到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質。 一必須是傳統(tǒng)工藝生產的固態(tài)法純糧食原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數是加漿酒，所謂加漿，就是加水。酒廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在五十五度至六十五度之間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在六個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗品評，合格后，根據技術要求進行勾調，除了用不同品質不同度數的白酒進行勾調外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數。

而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質，如是劣質酒，時間一長就會變質。 二如想通過收藏白酒來提升質量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。

喜得貴女，想存些酒，存什么酒比較好，一般家庭，別推薦太奢侈的，謝謝？

生了娃娃存點酒做紀念很有意義。存酒有兩個目的，一是增值，二是保質。不管哪個目的，我覺得首先是國家名酒，如果是存放飛天茅臺或者五糧液。既增值有保質。很多人喜歡整件存在家里，十年二十年后拿出來價值不菲。如果考慮經濟條件，也可以存點地方名酒，其目的也是增值和保質。如果純粹是自己愛好，以后自己慢慢喝，或在若干年以后與朋友一起欣賞品嘗。

那還是自家釀的酒就可以了。我們老家喜歡存純帶酒糟的臘八酒，十年臘八酒非常少了。但不管存白酒或者說黃酒，都要注意兩個問題，一是密封必須嚴實，不能絲毫走風，二是放在一個陰涼固定的地方。并不是埋在地下，千萬不要接觸泥土。陰涼固定的地方有利于酒的微生物生長，穩(wěn)定酒的質量。茅臺酒廠作坊倉庫的上空都有酒的特定的微生物的。

想藏點白酒，但不知道散裝酒還是瓶裝酒好，看上的有瓶裝汾酒，牛欄山，藏在家里的哪里好？

收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因為以下原因。 首先普通老百姓買不起價格高昂的瓶裝酒。價格高的瓶裝酒如茅臺五糧液，質量肯定是沒說的，但其價格也是沒說的，上千元一瓶的售價根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說，一般的老百姓真的想買一瓶來嘗鮮，還不一定能買到真品。

其次，雖然便宜的瓶裝酒隨處可見，但很多人并不一定敢喝，因為這些酒大多是用酒精勾兌的。曾經聽一位品酒專家說過，市面上300元以下的酒不太可能是純糧白酒，可見純糧白酒的稀缺性。在這種情況下，瞄準那些我們熟悉的純糧散酒質量有保證的小作坊，是我們老百姓最好的選擇。純糧米酒營養(yǎng)豐富，口感柔和。