你好，提問者白酒的基酒和調味酒分別是什么樣的酒?；苿t不同，基酒指的是蒸餾出來的原酒用來調和的酒，有另外一種酒就在比較常見，就是液態(tài)法白酒也是酒精勾兌酒，用酒精加香精加食品添加劑勾兌出來的白酒這種白酒，存在于十幾元到幾百元的瓶裝酒當中，一般雞酒是用來勾條勾兌的，各大酒廠有的自己生產(chǎn)基酒，有的則是從外面采購原漿酒作為基酒。

1、原漿酒和基酒有什么區(qū)別？

東西不一樣，自然稱呼也不一樣。原漿酒大多是目前市場上為了忽悠消費者而起的名詞，其實你是買不到任何一個瓶裝的原漿酒的，最多給你用一部分原漿加水降度，這是真正的良心原漿酒。當然了，那些無良的商家用酒精勾兌起來的也可以叫原漿，因為原漿并沒有被誰注冊，也不是誰的專用名詞，大家只要想叫這個名字，誰都可以這么叫。

基酒則不同，基酒指的是蒸餾出來的原酒用來調和的酒，這種酒度數(shù)基本都是在六十度以上的，才是基酒。需要說明的是，基酒剛蒸餾出來并不適合馬上灌裝出售，因為新酒的味道不好喝而且也不太好聞，所以需要陳放一定的時間后才能上市銷售，一般來說，稱為原漿酒的并不一定就是原漿。但是你記住，基酒一定不會在市場上銷售的，這是因為基酒比較有限，要用這個來調和勾兌成品酒。

2、白酒的基酒和調味酒是怎么回事？

你好，提問者白酒的基酒和調味酒分別是什么樣的酒？這兩種酒是一種酒嗎？那么我以一個純糧燒酒的工藝者給你做一下回答，一般雞酒是用來勾條勾兌的，各大酒廠有的自己生產(chǎn)基酒，有的則是從外面采購原漿酒作為基酒。那么說到基酒就不得不說一下原漿酒了，我本人是做固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒的，也就是純糧小燒散裝的，我所做的原漿酒就是很多中型大型酒廠用來勾兌勾條的基酒。

甚至還有很多言論說原漿酒不好喝，這些言論大部分都是各大酒廠所謂的專家散發(fā)出來的，其實原漿酒是最好喝的酒了，只不過原漿酒在剛釀出來的時候，口感的確一般比較刺激，但是隨著時間的存放，它的辛辣味道將逐漸減小。逐步形成乙酸乙酯和乳酸乙酯，酒會變得越來越醇香，口感也更加的渾厚，這種香氣主要是乙酸乙酯的香氣，還有糧鄉(xiāng)和曲鄉(xiāng)還有糟香的味道，這種香氣是所謂的調和酒后期所添加的香精，沒有辦法比擬的。

可以這么說，原漿酒是最好的酒了，只不過你需要給原漿酒一段時間而已，而現(xiàn)在的調味酒則是用一部分基酒加上食品添加劑加上香精來去掉原漿酒本身的酒曲味道，來增加它的香味，這種香味主要來源就是香精。一點都不渾厚，香的一點都不自然，所以所有瓶裝酒我都不喝，這種方式有一個好處就是酒不用存，心釀出來的酒只要經(jīng)過勾兌之后就可以直接罐裝出售。

還有另外一種酒就在比較常見，就是液態(tài)法白酒也是酒精勾兌酒，用酒精加香精加食品添加劑勾兌出來的白酒這種白酒，存在于十幾元到幾百元的瓶裝酒當中，不僅口感單一，而且喝了之后容易上頭，讓人頭疼。還有一部分瓶裝白酒采用的是固液結合法，也就是用像我們這樣的純糧原漿酒，加上液態(tài)法白酒融合在一起，其實這種酒和勾兌酒的本質是一樣的，只不過在宣傳的時候可以打上糧食酒三個字而已，

3、什么是年份酒、原漿酒、窖齡酒、基酒？

什么是年份酒、原漿酒、窖藏酒、基酒？謝謝邀請！年份酒、原漿酒、窖藏酒、基酒，這些詞是白酒業(yè)界的常用名詞，對白酒不太了解的顧客，對它的含義，往往會望文生義，產(chǎn)生一些誤解。我在這里就我的理解作一個解釋，供大家參考，年份酒“年份酒”，按字面上的意思，好像就是酒勾兌好以后，在容器內存放的年份。比如茅臺年份酒有15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒、80年年份酒四種；某品牌有5年陳釀、8年陳年、10年陳釀、15年陳釀等等，

這些都可統(tǒng)稱年份酒。如果你認為它的年份就是酒在容器內實際存放的年份，那你就大錯特錯了，前段時間，就有一位律師顧客買了茅臺年份酒兩瓶，分別是15年年份酒和30年年份酒的，買回來后發(fā)現(xiàn)并非自己想象的年份酒，于是去告茅臺公司欺騙消費者，這個官司打得怎樣？我們不去管，但通過這件事，我們了解到：年份酒其實只是酒廠為了給自己的白酒溢價，而設的一個噱頭，給白酒定的一個等級，只是在幾噸新酒中勾兌一點15年以上的陳年老酒，稱15年年份酒；再多一點稱30年年份酒；再多一點，稱50年年份酒；再多一點，稱80年年份酒而已。