價(jià)錢(qián)一樣飛天的好像比五星貴10塊，酒質(zhì)量都是一樣的。有的人說(shuō)什么飛天好喝，五星好喝的。都是傻蛋。

價(jià)錢(qián)一樣，酒也一樣。五星是內(nèi)銷(xiāo)的品牌，飛天是出口的品牌，區(qū)別僅此而已~~

因?yàn)橹圃旃に噺?fù)雜，飛天茅臺(tái)酒采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，高溫制曲，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，經(jīng)過(guò)兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再勾兌，貯存而成。所以才會(huì)貴。

你好，飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒其酒質(zhì)一樣，區(qū)別在于飛天前期用于外銷(xiāo)，五星用于內(nèi)銷(xiāo)，不過(guò)現(xiàn)在內(nèi)外都在用飛天。一般來(lái)說(shuō)，飛天比五星貴十元，商標(biāo)更值錢(qián)吧 ！望采納，謝謝！

原來(lái)飛天比五星貴5－10元，現(xiàn)在都一樣錢(qián)了。它們之間好像除了包裝其他也沒(méi)很么區(qū)別。

飛天茅臺(tái)的價(jià)格已接近3000元，而且一瓶難求。 00:00 / 02:3070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

首先產(chǎn)量,是茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠，至少需要熟化5年時(shí)間以上。也就是說(shuō)，2018年的飛天茅臺(tái)的量，是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無(wú)論行情多好，量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專(zhuān)賣(mài)店會(huì)出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個(gè)就是口感,在打開(kāi)先聞的時(shí)候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺(jué)到酒略微有一點(diǎn)酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來(lái)了.咽進(jìn)去之后不會(huì)有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺(jué)就喝進(jìn)去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺(jué).最特別的是茅臺(tái)酒喝多一點(diǎn)也不會(huì)有頭痛的感覺(jué),只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當(dāng)然酒太貴也不會(huì)像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒(méi)有異樣.這才是最獨(dú)特的地方.再有一個(gè)就是茅臺(tái)文化,茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)醬香白酒的老大,“茅五劍”之一，至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。

茅臺(tái)酒為什么那么貴？還有這么多人買(mǎi)，看完你就知道了

一、茅臺(tái)酒的產(chǎn)量有限茅臺(tái)酒的釀造條件非?？量?，苛刻到只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能釀造出來(lái)。這是由當(dāng)?shù)靥厥獾奈⑸飾l件的決定的，曾經(jīng)茅臺(tái)酒廠準(zhǔn)備搬到遵義市郊區(qū)，把酒窖的窖泥都挖過(guò)來(lái)了還是沒(méi)能釀出茅臺(tái)酒。其次茅臺(tái)酒每年只能在固定酒期釀造，其余時(shí)間只能靜靜地等酒釀好。這就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒的產(chǎn)量是固定的，不能根據(jù)市場(chǎng)需求擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。這也是和五糧液比茅臺(tái)最大的短板，并且是無(wú)法彌補(bǔ)的短板。二、茅臺(tái)酒流入市場(chǎng)的份額有限茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)出來(lái)的茅臺(tái)酒，只有百分之三十流入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，這就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒更加奇貨可居。絕對(duì)的賣(mài)方市場(chǎng)，導(dǎo)致了茅臺(tái)的價(jià)格長(zhǎng)期居高不下。從2008年后，普通飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，從此遠(yuǎn)離了普通消費(fèi)者的餐桌。三、銷(xiāo)售模式導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商坐地起價(jià)由于市場(chǎng)上的茅臺(tái)酒稀少，給生產(chǎn)假茅臺(tái)酒的無(wú)法商販提供了一夜暴富的良機(jī)。市場(chǎng)上大量假茅臺(tái)存在，普通消費(fèi)者無(wú)法辨別真?zhèn)危羁煽康霓k法就是去專(zhuān)賣(mài)店采購(gòu)。茅臺(tái)酒的每個(gè)專(zhuān)賣(mài)店都是有份額的，每個(gè)專(zhuān)賣(mài)店每年在酒廠進(jìn)貨量是固定的。越到年底，各專(zhuān)賣(mài)店存貨量的越少的時(shí)候，茅臺(tái)酒得零售價(jià)格越高。四、茅臺(tái)酒的品牌價(jià)值貴州茅臺(tái)贏在了實(shí)力，更贏在了品牌和口碑上。而塑造品牌的成本，自然就算到了價(jià)格上，這就促成了貴州茅臺(tái)如今堪稱(chēng)是酒中貴族的身份。此外，品牌塑造成功還附帶了一個(gè)更好的成果，那就是茅臺(tái)已經(jīng)不僅僅是一個(gè)白酒，而是身份和面子的象征，茅臺(tái)酒就成為了真正意義上的酒中貴族。有了這個(gè)光環(huán)，茅臺(tái)就更貴了。

年歲

茅臺(tái)酒最貴多少錢(qián)一瓶？在2011年12月28日的下午；青島市首屆陳年茅臺(tái)酒拍賣(mài)會(huì)，在青島澤潤(rùn)拍賣(mài)有限公司拍賣(mài)大廳舉行。本次拍賣(mài)會(huì)共拍出55瓶陳年茅臺(tái)；成交額近35萬(wàn)元，成交率達(dá)到70%?！　≡诶硇愿?jìng)拍的氛圍下，不少茅臺(tái)酒都拍出了遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的成交價(jià)，兩瓶一組的上世紀(jì)80年代陳年茅臺(tái)價(jià)位約在2.8萬(wàn)元左右，當(dāng)天成交的一瓶最貴的陳年茅臺(tái)價(jià)格也不過(guò)3.5萬(wàn)元。

一瓶58年的茅臺(tái) 拍賣(mài)價(jià)145.6w 現(xiàn)在是59年的茅臺(tái)了！ http://www.360doc.com/content/10/1228/20/2722610_82129246.shtml

全球最貴的10款茅臺(tái)酒你知道是哪幾款嗎？答案：一：“精裝漢帝茅臺(tái)酒”以890萬(wàn)元成交，刷新了茅臺(tái)酒拍賣(mài)成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。二：貴州茅臺(tái)酒（五星牌）編號(hào)：1763。在2013年的拍賣(mài)會(huì)上以575萬(wàn)元成交。三：貴州茅臺(tái)酒（飛天牌）編號(hào)：5064。2012年成交價(jià)格為563.5萬(wàn)元。四：貴州茅臺(tái)酒（五星牌）編號(hào)：5099。同樣在2012年與貴州茅臺(tái)酒（飛天牌）編號(hào)：5064同一場(chǎng)的拍賣(mài)會(huì)上拍出557.75萬(wàn)元。

茅臺(tái)酒是我國(guó)的國(guó)家，它獨(dú)特的醬香味非常的濃郁，入口醇厚而且好喝不上頭，但是茅臺(tái)酒一直致力于我國(guó)的高端白酒市場(chǎng)，一般的普通老百姓一年也難得喝幾次茅臺(tái)酒，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)在是太貴了，比如說(shuō)茅臺(tái)酒的飛天茅臺(tái)在旺季的時(shí)候價(jià)格可以達(dá)到3000元一瓶，究竟是什么原因讓飛天茅臺(tái)的價(jià)格如此高呢？一.在我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)假日期間是茅臺(tái)酒最暢銷(xiāo)的時(shí)候，許多人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒來(lái)采訪自己的長(zhǎng)輩或是有重要聚會(huì)時(shí)飲用，一般在節(jié)假日之經(jīng)銷(xiāo)商們就會(huì)提前囤酒，在節(jié)假日的時(shí)候就會(huì)加價(jià)將茅臺(tái)酒售出。二.茅臺(tái)酒作為國(guó)酒有著很高的收藏價(jià)值，現(xiàn)在有著許多的收藏家專(zhuān)門(mén)收藏各個(gè)年份得茅臺(tái)酒，而且現(xiàn)在有著越來(lái)越多的人開(kāi)始加入到這個(gè)圈子中，許多人也開(kāi)始借機(jī)對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行炒作，經(jīng)過(guò)一系列的炒作茅臺(tái)酒的價(jià)格也是直線上升，飛天茅臺(tái)的價(jià)格甚至翻倍達(dá)到3000元一瓶。三.飛天茅臺(tái)的價(jià)格達(dá)到3000元一瓶主要得原因還是由供需關(guān)系決定的，茅臺(tái)酒廠每年生產(chǎn)的飛天茅臺(tái)酒的數(shù)量是有限的，而且這些酒再到了經(jīng)銷(xiāo)商手里之后就會(huì)被囤起來(lái)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)許多的消費(fèi)者想要購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒而買(mǎi)不到的情況，當(dāng)市面上的茅臺(tái)酒供需關(guān)系不平衡時(shí)，那么茅臺(tái)酒漲價(jià)也成了必然情況。正是上面的幾點(diǎn)原因才使的飛天茅臺(tái)在旺季得價(jià)格達(dá)到了3000元一瓶，雖然茅臺(tái)好喝但是3000選一瓶的價(jià)格對(duì)于許多的家庭來(lái)說(shuō)還是太過(guò)于奢侈，現(xiàn)在相關(guān)部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)了一些政策，茅臺(tái)酒廠也加大直供渠道合作范圍，這一系列的操作也讓飛天茅臺(tái)的價(jià)格有所回落，飛天茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)告別了3000元一瓶的時(shí)代。

第一，貴州茅臺(tái)口味醬香突出，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；飛天茅臺(tái)用先進(jìn)釀制工藝，科學(xué)降度而成。第二，貴州茅臺(tái)用于內(nèi)銷(xiāo)，外觀比較符合國(guó)人美學(xué)；飛天茅臺(tái)是用于外銷(xiāo)的，為了彰顯國(guó)酒品牌的品質(zhì)，包裝顯得非常高檔。第三，貴州茅臺(tái)無(wú)需出口稅費(fèi)，價(jià)格相對(duì)合理；飛天茅臺(tái)就要向貴州糧油進(jìn)出口公司支付一定的商標(biāo)費(fèi)。一般通常說(shuō)的茅臺(tái)酒特指由貴州茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)的高檔茅臺(tái)酒，從商標(biāo)上說(shuō)包括飛天和五星，這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的，很可能是同一批酒，包裝上不同，價(jià)格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內(nèi)銷(xiāo)，創(chuàng)了這倆牌子，因?yàn)槲逍遣荒艹隹冢虼司妥岋w天出口，五星內(nèi)銷(xiāo)，當(dāng)然現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)區(qū)別了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大家買(mǎi)茅臺(tái)，往往也是飛天，因?yàn)轱w天在包裝上看著更大氣舒服些。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別是什么？1、商標(biāo)不同：五星茅臺(tái)使用的是麥穗圍繞著五星的商標(biāo)，也是茅臺(tái)酒最初的商標(biāo)。飛天茅臺(tái)為了出口使用了敦煌壁畫(huà)中的飛天仙女作為商標(biāo)。2、包裝不同：飛天茅臺(tái)的外觀比五星茅臺(tái)要精美，飛天茅臺(tái)在1958年就配上紅票帶了，而五星茅臺(tái)到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質(zhì)這塊飛天茅臺(tái)也要更好，當(dāng)時(shí)用于內(nèi)銷(xiāo)的金輪牌茅臺(tái)(五星茅臺(tái)前身)，使用的酒瓶為土陶瓶，而飛天茅臺(tái)則是白瓷瓶。3、收藏價(jià)值不同：早期飛天茅臺(tái)主要用于出口，國(guó)內(nèi)很難買(mǎi)到，所以早期的飛天茅臺(tái)現(xiàn)存量很少。物以稀為貴，所以同等年份、同等品相的飛天、五星，飛天價(jià)格會(huì)更高。

一、產(chǎn)能有限茅臺(tái)是醬香型白酒，產(chǎn)品生產(chǎn)周期相對(duì)較長(zhǎng)，受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，市場(chǎng)上自然供不應(yīng)求。從原材料到成品再到銷(xiāo)售到市場(chǎng)至少需要5年的時(shí)間。流露到市場(chǎng)銷(xiāo)售的僅為茅臺(tái)酒廠產(chǎn)量的30%。所以，固定產(chǎn)量流到市場(chǎng)不多，龐大的消費(fèi)市場(chǎng)很難填補(bǔ)，就是這理。而且茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)辦表示沒(méi)有上調(diào)出廠價(jià)，貨源不足是零售市場(chǎng)上漲的主要原因。二、品質(zhì)上乘飛天茅臺(tái)能賣(mài)到一定的價(jià)格，酒質(zhì)自然沒(méi)得說(shuō)，飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)旗下一款定位比較高的產(chǎn)品，生產(chǎn)的嚴(yán)謹(jǐn)和保存的年限都是有一定要求的，飛天茅臺(tái)在市面上的口碑一直居高不下，價(jià)格雖然一度上漲，但并不影響在人們心中的地位以及自身的銷(xiāo)量，足以證明飛天茅臺(tái)酒的酒質(zhì)有多好。三、模式好因?yàn)殇N(xiāo)售方式，茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上很稀少，想買(mǎi)好酒只能到酒廠或?qū)嶓w店購(gòu)買(mǎi)，所以有的經(jīng)銷(xiāo)商借此機(jī)會(huì)，坐地起價(jià)，導(dǎo)致價(jià)格久高不下。而且醬香型白酒成本比較高，一斤高粱9個(gè)月出2兩酒，至少需要陳釀3年，具有收藏價(jià)值。四、品牌效應(yīng)飛天茅臺(tái)作為茅臺(tái)系列酒，是借助了茅臺(tái)成熟的品牌名稱(chēng)，如果飛天茅臺(tái)不是茅臺(tái)旗下的，那它的品牌效應(yīng)不是很強(qiáng)，價(jià)格和銷(xiāo)量也就沒(méi)有那么多，品牌對(duì)于一款產(chǎn)品來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，如果好的產(chǎn)品沒(méi)有好的品牌效應(yīng)，那銷(xiāo)量出去的酒也就沒(méi)有那么多，價(jià)格也不會(huì)那么高，所以只有好酒配上好的品牌，才能贏得雙贏的局面。五、身份的象征因飛天茅臺(tái)的價(jià)格比較高，許多商務(wù)人士都會(huì)用這款酒來(lái)招待客人，把這款酒當(dāng)成自己身份的表現(xiàn)和象征，已形成一種習(xí)慣，在商務(wù)接待中用飛天茅臺(tái)酒可以說(shuō)是非常好的，既表示了自己的誠(chéng)意，也展現(xiàn)出了自己所代表公司團(tuán)隊(duì)的實(shí)力?？偨Y(jié)：茅臺(tái)發(fā)展到現(xiàn)在，飛天茅臺(tái)不僅有品牌價(jià)值的影響，而且酒質(zhì)也是非常好的，兼顧了酒香、酒質(zhì)、口感等方面的需求。如今飛天茅臺(tái)零售價(jià)漲至1499元，市場(chǎng)上的飛天茅臺(tái)更是漲到2千多元一瓶，并且存放年限不同價(jià)格也不同，具體還要看年限和其他的規(guī)格，都說(shuō)物以稀為貴嘛！

兩者濃度，香味 純度不同 58度的飛天茅臺(tái)是最開(kāi)始蒸出來(lái)的酒，越到后來(lái)越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中國(guó)自來(lái)就以濃度最高質(zhì)量最好的酒作為 酒母用來(lái)賠其他的低濃度的酒，所以正如酒母的貴重一樣，高濃度的飛天茅臺(tái)相比38度的茅臺(tái)是酒母一樣，所以價(jià)格比較貴

我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酒固態(tài)酒生產(chǎn)工藝先把谷物或薯類(lèi)粉碎粉碎經(jīng)過(guò)酒化酶蒸熟再加入酵母、經(jīng)過(guò)發(fā)酵再用人工裝入甑鍋用氣蒸再用涼水循環(huán)冷卻像生產(chǎn)蒸餾水樣從甑鍋甑桶流出味濃香郁蒸餾水酒酒剛流出來(lái)時(shí)度數(shù)高越來(lái)越低酒梢子定度數(shù)掐斷要了前淌出酒綜合保持定要求度數(shù)之內(nèi)基本完成了白酒制作,茅臺(tái)酒樣釀造53度精華38度酒梢子所價(jià)格差別大

首先，茅臺(tái)酒分很多種系列和產(chǎn)品，只有53度飛天茅臺(tái)酒是真正獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品，其他的系列及品種都不是獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，因此，它們和53度茅臺(tái)酒的價(jià)格也就相去甚遠(yuǎn)了。其次，醬香型的白酒如果度數(shù)低了，其口感及香味無(wú)法充分體現(xiàn)，沒(méi)有53度白酒的醇厚味道。再者，從制造工藝上，53度飛天茅臺(tái)酒的釀造、窖藏周期要遠(yuǎn)比低度飛天的時(shí)間要長(zhǎng)出許多來(lái)。綜合上述各種因素，所以53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格也相應(yīng)要高出其他品種的價(jià)格很多。

差在技術(shù)含量與工藝吧，也有人為因素我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類(lèi)粉碎，粉碎后經(jīng)過(guò)酒化酶蒸熟，再加入酵母、經(jīng)過(guò)發(fā)酵，再用人工裝入甑鍋，用氣蒸，再用涼水循環(huán)冷卻，就像生產(chǎn)蒸餾水一樣，從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來(lái)時(shí)度數(shù)很高，越到后來(lái)越低，最后是酒梢子，到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi)，基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的，53度是精華，38度是酒梢子，所以價(jià)格差別很大。

我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類(lèi)粉碎，粉碎后經(jīng)過(guò)酒化酶蒸熟，再加入酵母、經(jīng)過(guò)發(fā)酵，再用人工裝入甑鍋，用氣蒸，再用涼水循環(huán)冷卻，就像生產(chǎn)蒸餾水一樣，從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來(lái)時(shí)度數(shù)很高，越到后來(lái)越低，最后是酒梢子，到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi)，基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的，53度是精華，38度是酒梢子，所以價(jià)格差別很大。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠需要5年時(shí)間，比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性價(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買(mǎi)到）。