二鍋頭 手工 純高粱 北京

按香型可分為濃香，醬香，清香，米香，鳳香，藥香，脂香，兼香等等。 工藝可分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種。也可因用發(fā)酵劑細分為大曲法，小曲法，根霉法，液態(tài)法等。 選料一般根據(jù)各地的特點，白酒都是用含淀粉的原料發(fā)酵而成的，所以一般可用的有高梁，小麥，大米，玉米，小米，紅薯等等。 產(chǎn)地么，從南到北都有，而且因各地的地理因素不同有各自的特色，這同微生物選擇環(huán)境有關。 來源，不知你想知道什么？簡單點說，酒就是糖類經(jīng)微生物所產(chǎn)酶發(fā)酵而得的一個產(chǎn)物，可以說是糖類，淀粉。

調(diào)酒師培訓知識 正如人需要兩條腿走路一樣，調(diào)酒師的職業(yè)也是如此。作為職業(yè)人員，要先懂得酒水知識，就要多學習鉆研酒性，如果直接去做學徒，我想只能算是半路出家，而非是科班專業(yè)。就象世游擊隊與正規(guī)軍之分。在理論上全盤掌握后，包括酒，咖啡，果汁，茶飲料，奶昔，圣代，果盤等等知識、操作過程后，以及成本核算、餐飲營銷、管理等等內(nèi)容。再到不同的酒吧、西餐、咖啡廳去實習，不但增加閱歷，豐富經(jīng)驗，還會隨著時間的加長提高身價，我們稱為全能型，換句話說自己可以開酒吧了，因為專業(yè)，所以非凡。至于你的第二個問題，可以說先會調(diào)酒，才能談的上花調(diào)，配方都是一樣的，更多的突出表演性，需要練習半年以上，達到五個瓶水準，沒有捷徑可言，就是練，我所說的全能型當然包括玩瓶，甚至于你還要會玩骰子，跳拉丁舞等等，口語包括英語和法語。最重要的是你不能把自己定位于調(diào)酒師，你要把目標定位于酒吧行業(yè)的弄潮兒，精英，老板

強調(diào)培訓、檢查與管理的重要。沒有范文。以下供參考，主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。工作總結就是讓上級知道你有什么貢獻，體現(xiàn)你的工作價值所在。所以應該寫好幾點：1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識5、上級喜歡主動工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考?？偨Y的基本要求1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。2．成績和缺點。這是總結的主要內(nèi)容?？偨Y的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應寫清楚。3．經(jīng)驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識?？偨Y的注意事項： 　　1．一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。 　 　2．條理要清楚。語句通順，容易理解。3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點?？偨Y中的問題要有主次、詳略之分?？偨Y的基本格式：　1、標題 　　2、正文 　 　開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。 　　主體：分析成績?nèi)焙?，總結經(jīng)驗教訓。 　　結尾：分析問題，明確方向。 　 　3、落款 　　署名與日期。