一．跑氣的白酒能喝嗎?

1．看你的白酒度數(shù)和白酒質(zhì)量，如果是高度純糧白酒的話(huà)，問(wèn)題不大，一般52度以上的白酒跟水的反應(yīng)是朝酒的方向反應(yīng)，所以變化不大！

2．如果這個(gè)白酒是低檔勾兌酒的話(huà)，酒里的香味成分揮發(fā)一部分，特別是醛類(lèi)物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，酒的香氣就會(huì)受到一定的影響。

3．如果你的白酒是低度酒的話(huà)，酒中的主體放香成分己酸乙酯會(huì)在酒中水和氧氣的作用下發(fā)生水解，生成苦澀的大分子物質(zhì)亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯，這類(lèi)物質(zhì)在水里是不溶或者微溶的，所以在人體里也是不容易分解的。

二．沒(méi)有開(kāi)封的白酒 因夏天放在汽車(chē)尾箱中 溫度高 請(qǐng)問(wèn)還能喝嗎 沒(méi)有開(kāi)封 沒(méi)有損壞

這個(gè)不影響的，可以喝的。

三．2005年的特級(jí)白毛尖 沒(méi)開(kāi)過(guò)封的 還能喝嗎 我剛打開(kāi) 里面沒(méi)有霉味 也沒(méi)軟

這個(gè)保質(zhì)期好像是36個(gè)月。都超過(guò)快3年了。建議不要喝了。論價(jià)值是比較貴。但是和健康相比就一文不值了。

四．18年的白酒沒(méi)密封好長(zhǎng)醭了還能喝嗎 ？？

顯然是不能再喝了。

五．白酒一夜未封口還能不能喝

1．開(kāi)口，沒(méi)密封，酒水易變味。品嘗一下，若是沒(méi)變味，還是可以喝的。一般容易變酸。影響了口感。當(dāng)然，及時(shí)變酸了一點(diǎn)，酒水也不會(huì)產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，就是口感不好而以。

六．白酒有酸味能喝嗎

1．自釀葡萄酒容易出現(xiàn)酸味的問(wèn)題，排除葡萄品種和沒(méi)有成熟的葡萄這些原因外，大多都是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程接觸生水和感染雜菌所致。

2．你做的過(guò)程應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，主要原因可能是容器或者工具不潔造成的，如果酸味很濃，酒味很淡，那就是雜菌感染很?chē)?yán)重，發(fā)酵不正常，醋酸菌大量生成，酒肯定不理想，口感極差，難以下咽。

七．白酒打開(kāi)沒(méi)喝完,蓋著蓋子,有三月了跑過(guò)氣還可以喝嗎？

1．白酒沒(méi)有喝完，剩余的蓋緊瓶蓋的酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，酒照樣能夠飲用，只不過(guò)是口感和酒的勁頭不如剛開(kāi)的了，完全可以喝的。