杜康是中國(guó)傳說(shuō)中發(fā)明酒精飲料的著名人物之一，他成為中國(guó)和日本釀酒師的奉獻(xiàn)者。谷物酒是中國(guó)古代禮俗和宮廷文化的重要組成部分，但其發(fā)明不能可靠地歸功于一個(gè)人。
現(xiàn)代杜康酒
現(xiàn)代杜康酒由陜西杜康酒業(yè)生產(chǎn)，通常稱為“白水杜康”， 杜康酒是中國(guó)最古老的歷史名酒，又產(chǎn)在中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無(wú)數(shù)名人對(duì)它謳歌贊頌，有力地推動(dòng)了杜康酒的不斷發(fā)展。
杜康酒是中國(guó)著名白酒品牌，雖然現(xiàn)在的名氣沒(méi)有茅臺(tái)、五糧液品牌的大，但是說(shuō)起杜康，那可是無(wú)人不知無(wú)人不曉的。早在曹操《短歌行》里就有」何以解憂、唯有杜康「一詞。杜康，字仲寧，周代人，是我國(guó)古代傳說(shuō)中的「釀酒始祖」，生于陜西白水據(jù)清乾隆年間《白水縣志》記載：「杜康，字仲寧，為縣之康家衛(wèi)人，善造酒。」
杜康經(jīng)典怎么樣？
杜康經(jīng)典屬于濃香型曲酒，選用杜康當(dāng)年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，采用古老的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技精釀而成，具有「清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)」的獨(dú)特風(fēng)味。
現(xiàn)在的杜康品牌無(wú)論是內(nèi)在質(zhì)量還是外在形象都已經(jīng)具備了行業(yè)領(lǐng)先的能力，已成為省、市商務(wù)、公務(wù)接待用酒；中華杜康系列，是中華「國(guó)之風(fēng)范」代表性品牌，已成為德善修身、和諧兼愛、品位高雅的禮儀之酒；老杜康系列，口感純正，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深受消費(fèi)者青睞。