孕育法國葡萄酒之源，隆河位于法國東南部，從法國大城市里昂（Lyon）到亞維儂（Avignon），兩岸的山坡地地區(qū)為隆河谷地（Rhone Valley），為法國最早發(fā)源的葡萄酒產區(qū)，早在羅馬人統(tǒng)治時期里昂就是繁華首都，商人將生活習慣與文化帶入里昂。

經商的希臘人與腓尼基人也將他們的釀酒葡萄和釀酒技術引進，從而帶起隆河谷地葡萄酒的興盛。而后由于天主教教宗圣地遷徙到亞維儂，為了供應教皇葡萄酒，宗教界的葡萄酒釀造師積極研究改良隆河谷地區(qū)的葡萄品種，讓當?shù)仄咸丫泼暡幻劧摺?/span>

宗教之間紛爭影響下，隆河谷地葡萄酒漸式微，交通運輸不便使得銷售市場受阻，隆河谷地也就無法與隨后興起的波爾多（Bordeaux）與勃根地Bourgogne）葡萄酒競爭。

直到開通河運后，隆河谷地終于找到舞臺、拓展市場，豐富的歷史遺跡襯托之下，隆河葡萄酒之名受到法國AOC法規(guī)的實施與保護，穩(wěn)固該葡萄酒產區(qū)的質量與地位。

河谷陡峭大自然的脈動

隆河谷兩岸由于阿爾卑斯山（Alpes）地形影響，葡萄酒產區(qū)出現(xiàn)高低不平的階梯式山坡地，陡峭的山頭、高地上、斷崖邊還遺留著舊時代的城堡廢墟與名勝古跡。

聯(lián)合國教科文組織（ONUéSC）評定隆河－阿爾卑斯山?。≧h?ne-Alpes）為世界文化遺產，就是因為該省除了擁有豐富多變的自然地理之外，還是著名的葡萄酒產地，造就了法國特殊景觀的美麗縮影。

南北狹長綿延約2 0 0公里的隆河谷地，分為南、北兩大葡萄酒產區(qū)。北隆河與勃根地產區(qū)接壤，緊連著隆河兩岸的狹窄山坡地，屬于階梯型坡地，當?shù)胤Q作

Chalais，多為巖石層，土質層相對單薄而且脆弱。

起泡葡萄酒

由于地處大陸型氣候，在陡峭的花崗巖碎石梯田上，葡萄園需在向陽坡才能完全成熟，因此葡萄酒產量相對較少。北隆河的紅酒大多采單一葡萄品種釀制，種植的釀酒葡萄多半是像希哈（Syrah）這類較為堅韌的品種。釀制的紅酒具備單寧厚實、色澤濃重，具備中等陳年潛質。品飲北隆河紅酒，年輕時酒體呈現(xiàn)桑葚、黑醋栗與紫羅蘭的氣韻，陳年之后胡椒與甘草風味明顯、優(yōu)雅細致。

卵石遍布溫暖的蓄熱力

南隆河自然環(huán)境與北隆河迥異，綜觀葡萄的生長環(huán)境較北隆河為優(yōu)，地形開闊、河谷盆地兩岸多丘陵，屬于陽光照耀的地中海型氣候，是法國最豐饒的地區(qū)之一。

南隆河產區(qū)為鵝卵石地貌，輔以黏土及沙土等土質，根據(jù)地質研究，許多大型鵝卵石源自于幾百萬年前由隆河沖積而來，鵝卵石在白天吸收了陽光溫度，在夜間釋放熱能，讓葡萄園土讓隨時保持溫熱，催化釀酒葡萄的成熟。

由于風土多變，葡萄酒風味也多樣，以釀制紅酒為大宗，主要種植的葡萄品種為－格那希（Grenache），希哈（Syrah）、慕維得爾（Mourvèdre）次之，格那希葡萄可以釀制出豐滿圓潤、甜熟漿果的濃郁氣息，葡萄酒風格普遍豐腴強勁且陳年潛質佳。

南隆河葡萄酒的酒精濃度偏高，品飲時可感受到極為成熟的黑色莓果香，散發(fā)皮革、地中海灌木叢以及普羅旺斯香料味，經過陳年后，紅酒會出現(xiàn)如松露般的成熟韻味。

隆河谷地的葡萄園總面積大約有7.6萬公頃，葡萄酒產區(qū)分為三個層級，最初階的是隆河丘（Cotedu Rhone），產量占了一半，紅酒果香豐富、順口易飲；更高階的是隆河丘村莊（Cote du Rhone Villages），紅酒風味較為濃郁，可陳年時間較長。

最高等級的是隆河丘特級村鎮(zhèn)（Crus），來自隆河谷地葡萄生長條件最好的獨立村鎮(zhèn)，紅酒擁有鮮明的個性與特色，深具陳年潛質。比起勃根地和波爾多，隆河谷地的價格算是平易近人，同為隆河谷地產區(qū)，南北葡萄酒的風格卻大不相同。