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1,配制濃香型白酒使酒質(zhì)綿綿的口感添加什么
以100斤原漿酒為例:添加濃香香精 15ML,也可以直接在蒸酒的時候加入!
額
2,我現(xiàn)在可以加點什么使酒的口感變濃
濃郁,是釀造出來的,而且經(jīng)過陳釀。先用大曲,30天發(fā)酵,酒就濃了。
敵敵畏
喝紅酒的前半個小時把酒瓶先放在酒桶里,再喝口感,呵呵,自己體會吧
1.如果是家庭,可以用一點好的、陳的、酒精度數(shù)高一點的酒調(diào)一下,好喝就行。2.如果是酒廠,就用調(diào)味酒來調(diào),具體可參見相關(guān)回答。
你的問題在詳細一點。謝謝
紅酒加少許的冰塊口感特爽
3,剛釀出的酒添加什么能使口感更好啊謝謝啦
酒的口味靠勾兌和囤。囤是為了使酒后發(fā)酵更完全。產(chǎn)生的低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇更多??茖W地說:酒的度數(shù)高低取決于乙醇的含量。酒曲是釀酒的關(guān)鍵物質(zhì),酒曲微生物的淀粉分解能力,決定出酒率。 白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇。酒曲及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物決定酒的風味與質(zhì)量。所以,添加就破壞了酒曲酵母、底物的平衡。只會使口感更差,不會變得更好。
一樣的 釀酒設(shè)備和酒的口感是沒有關(guān)系的,口感決定于你的發(fā)酵技術(shù),我是從鄭州一本機械買的設(shè)備酒的口感還可以你可以到他們那看看
4,酒里面加什么味道比較好一點
我做吧臺的 擅長調(diào)酒 白酒就不知道了 但個人喜歡溫的白酒 酒勁大 但要少喝 很不錯很有感覺 ,,,,,,紅酒里加一些甜飲料口感會不錯 例如 紅酒加一點雪碧 但如說品的話還是什么都不要加那會影響口感 。我這里有幾款調(diào)和紅酒(也是雞尾酒)紅酒+荔枝酒+雪碧=1:1|2:1|2的比例 =火玫瑰 、、、、、、’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’紅酒+薄荷酒+安哥紅糖水=1:1|6:1|8=自己研究的沒有起呢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。,,,,烈酒呢(白蘭的,威士忌)中國人是不會品啦 會品的話不加任何東西 (除冰塊),,,,喜歡烈酒的香味,但不喜歡酒的辛辣可以加一些綠茶,冰紅茶了等等,,,,推薦幾款雞尾酒(低酒精果酒):金格杰克 :1.5盎司威士忌.5.5盎司蘋果汁.少量的冰塊,,,,,,,,,,,,,,,,,,,寂靜山林:1.5盎司威士忌 1|4盎司君度.2盎司蘋果汁+少量的冰塊,,,,,,,,,,,,,,,,,,2盎司白蘭地.1|3盎司紅糖水.半聽雪碧 1盎司朗姆酒 =自己研究的 ,,,,,,,,,,,,,,,,,1盎司紅糖水1.5盎司朗姆酒1|2荔枝酒4盎司菠蘿汁4盎司柳橙汁=窈窕淑女..................................................1.5盎司朗姆酒3盎司菠蘿汁=自己起吧’ 以上的材料 為 安歌紅糖水(石榴汁)價格45左右 紅方威士忌,價格100左右 君度 .100左右,馬爹力白蘭扥,380左右,,, 百加得白朗姆酒..120左右。。。蒂她荔枝酒 100左右,果汁 都是匯源的 ,,,,,補充一點 白蘭的有一種張裕金獎白蘭的45左右 大超市有可以買的到 想請教別的就Q我409909125 彤
汽水
白酒加雪碧,啤酒加紅酒,紅酒加雪碧。有一種酒挺好的,白蘭地加咖啡,味道很特別??梢允蔷?,也可以是咖啡。