各種香型的酒都有原味的酒，清香型也不例外。各種原味的酒都具有不同香型的口味，但都不會過分的香。只能是越喝越香。

指儲存在倉庫里的大壇酒，與市場上賣的瓶酒的最大區(qū)別是未經勾兌、灌裝，保持了酒的原汁原味。

前面對，后面是80多度

原酒就是在酒發(fā)酵之后，蒸出來的第一波酒酒精度數很高。一般勾兌之后再賣

就是指從釀出來在度數上沒有經過勾兌的酒，這種酒一般都在60°-68°之間。

這個酒其實喝著對人不好，不要看現在好多炒作原漿酒，可以搜一下，原漿酒沒有勾兌的好，這里的勾兌可不是指勾水啊，勾兌是不同度數，或等級，品味的酒的調合

酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米 酒釀粒并且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。 南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產后補品，口感很好。——原味酒釀就是不加任何輔料如雞蛋牛奶之類。

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原漿酒 在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。 在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現在所說的“原漿酒”。而勾兌酒是在上世紀60年代以后出現的，當時由于糧食供應緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進入80年代以后，原漿酒曾經一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。現今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。直到21世紀初冰峪莊園大米原漿酒出現以后，高質、健康的原漿酒才從新走回到消費者身邊。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的，無論是香氣、口味、口感和風格，遠遠無法達到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現象。 原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優(yōu)勢為一身的高品質健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。

原漿代表第一道蒸餾出來的酒。。。。一般不賣，是用來勾兌后面蒸餾出來的酒。。。

原酒，顧名思義，就是沒有經過勾兌的，原汁原味的酒。中國白酒，專指純糧固態(tài)法釀造的糧食酒。中國純糧固態(tài)糧食酒的生產工藝決定了江北釀造出的原酒酒度一般在70°----73°之間（川貴地區(qū)生產的糧食酒，因地區(qū)原因，原酒酒度最高65°---68°）。為確保上市的瑯琊臺原酒口感協調，瑯琊臺集團通常是把生產的新酒存入恒溫地下酒窖中，讓其自然老熟2—3年，使其口感更加協調，酒體更加豐滿。經過2—3年的儲存，原酒的酒度會消耗1°—2°，儲存2---3年的瑯琊臺原酒度數一般維持在68°---71°之間。商品原酒需要一個統(tǒng)一的酒度作為生產標準，經過權衡，瑯琊臺集團認為70°是最貼近基礎原酒度數的標準化酒度，因此，瑯琊臺商品原酒的度數就標準化為70°。70°瑯琊臺原酒也就是最純粹、真正意義上的原酒。目前市面上泛濫的各種其他品牌的原漿酒，因為達不到最接近原酒的70°酒度，因此不能稱為原酒。

就是剛出鍋 沒有勾兌的

就是沒調過的酒 一般是說白酒 從燒出來就沒動過

通過發(fā)酵工藝制造出來的酒叫釀造酒，一般酒精度較低，經過火燒工藝蒸餾提高濃度后，就變成了燒酒，燒酒就是白酒，不經過勾兌的就是原漿酒，原燒白酒一詞可以理解為蒸餾后的原漿酒。

通過發(fā)酵工藝制造出來的酒叫釀造酒，一般酒精度較低，經過火燒工藝蒸餾提高濃度后，就變成了燒酒，燒酒就是白酒，不經過勾兌的就是原漿酒，原燒白酒一詞可以理解為蒸餾后的原漿酒。　　補充：　　白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

釀造白酒過程掐頭去尾：蒸餾白酒過程分為前中后，剛剛流出的白酒，稱之為酒頭，要去除掉或者單獨貯存，這部分白酒里面易揮發(fā)的物質多，勾兌白酒時候起到提前香的作用。蒸餾繼續(xù)，隨著甑鍋里面酒精含量逐漸降低，蒸餾的白酒酒度也隨著降低，到了蒸餾末端，酒度會迅速下降，蒸餾的師傅會看酒花判斷酒水蒸餾的程度，當酒度達到35度作用的時候進行斷花摘酒，之后就是酒尾，酒尾單獨回收或者重新蒸餾。把酒尾部分與白酒主體部分分開。