1,哪種香型的白酒適合貯藏五糧液和茅臺(tái)怎么樣
一個(gè)是濃香,一個(gè)是醬香,當(dāng)然是醬香的長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存要好!
都可以
茅臺(tái)
2,我有一瓶57年出廠的茅臺(tái)酒 誰(shuí)能給我個(gè)準(zhǔn)確價(jià)格 我就賣(mài)給他她本
這也要看你的酒有沒(méi)有議意,按理來(lái)說(shuō)要8千的樣子,不過(guò)我沒(méi)錢(qián),買(mǎi)不起,送給我,我會(huì)謝謝你的
保存的如何,我以前有劍南春,因保存不善,都變味了,如果保存的好,估計(jì)能賣(mài)到5000
3,現(xiàn)在白酒儲(chǔ)存的最好方式是什么洞藏靠譜嗎
一般人都會(huì)認(rèn)為埋土里,或洞藏就是藏酒百度最好辦法,其實(shí)人家藏酒的洞的有條件優(yōu)勢(shì)的中國(guó)最大的白酒生產(chǎn)基地白酒小鎮(zhèn)給出正確的儲(chǔ)存白酒的方法是:高度數(shù)的白酒,裝入大肚細(xì)口土陶罐密封,放在2樓或3樓,陰涼、通風(fēng)、干燥,且略帶采光的地方
怎么做白酒代理?怎么做白酒代理?怎么做白酒代理?怎么做白酒代理?白酒在國(guó)內(nèi)是一個(gè)非常有影響力的行業(yè),是因?yàn)榘拙圃a(chǎn)自我國(guó),在中國(guó)有幾千年的歷史,造就了中國(guó)成為全球第一大白酒產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)。國(guó)內(nèi)的白酒企業(yè)更是數(shù)不勝數(shù),品牌眾多,競(jìng)爭(zhēng)激烈,那就要考慮選擇什么白酒做代理。
4,怎樣藏酒能最久
首先要看你收藏的什么酒如果是紅酒那么要求比較苛刻.最好你家里有地下室.如果是白酒就比較容易了.我爸爸喜歡喝酒收藏了好多白酒.不過(guò)要記住買(mǎi)白酒要買(mǎi)56度以上的也就是高度數(shù)的放的時(shí)間才能長(zhǎng)久.另外酒的包裝.最好是陶瓷的不是玻璃的不要見(jiàn)光.如果實(shí)在就是玻璃的連外面的盒子一起收藏.
藏白酒同酒精濃度低的青稞酒不同,它是采用雙蒸法,即二次蒸餾獲得的酒精度較高的飲料。青稞酒“羌”的濃度一般約為10度,藏白酒的酒精度可達(dá)30度左右。 歷史上,藏白酒多是自釀自飲或饋贈(zèng)親友,少量用于出售和交換,以藏東芒康一帶和后藏亞?wèn)|一帶所產(chǎn)最為有名?! 〔匕拙频膫鹘y(tǒng)釀制方法為:當(dāng)青稞酒糧發(fā)酵后(青稞酒糧的煮制發(fā)酵同釀青稞酒無(wú)異),取一生鐵鍋或“漢陽(yáng)”鋁鍋,鍋底鋪墊幾層麥秸,將發(fā)酵好的酒糧倒入鍋內(nèi),摻水適量。在鍋的中央支3個(gè)木杈作支架,上放一個(gè)接酒用的陶罐?! ∪缓笥靡豢趶较喈?dāng)?shù)腻伔纯塾谏希瑑慑伣Y(jié)合部用密封條封嚴(yán)。以上程序完成后,架柴升火,所用木柴多用堅(jiān)硬耐燒的青岡木,需保持均勻的火力。這樣,酒糧在煮沸后蒸氣往上冒,遇阻后變成蒸餾水滴落進(jìn)陶罐,經(jīng)一段時(shí)間的煮制蒸騰陶罐內(nèi)的蒸餾水越積越多,開(kāi)鍋取出陶罐罐內(nèi)便儲(chǔ)滿(mǎn)了清澈透明酒香四溢的藏白酒。
首先要確定要保存的是糧食酒 現(xiàn)在勾兌酒居多 沒(méi)有保存價(jià)值。如果是瓶裝酒 用蠟把口封好 再用錫紙或塑料袋將瓶口扎緊 存放陰涼處即可。如果是散酒則選擇大點(diǎn)的玻璃瓶或陶缸之類(lèi) 用泥將口封嚴(yán) 有條件不妨放在地窖中埋入土中 ,容器不能用塑料制品。另外儲(chǔ)藏的酒最好是高度數(shù)的。
不知道你要藏什么酒 如果是白酒的話(huà)就不需要太講究在正常溫度和濕度下儲(chǔ)藏,只要不被陽(yáng)光照到就行了,紅酒的話(huà)就需要在不通風(fēng)的地方瓶口朝下存放 沒(méi)架子的話(huà) 放柜子里就行咯
5,我想收藏茅臺(tái)酒哪種類(lèi)型如何收藏
我現(xiàn)在是酒廠里面的,你要收藏的話(huà)少數(shù)你可以去專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi),如果不是專(zhuān)賣(mài)店里面買(mǎi)的,一般都是假的,飛天牌和五星的都不錯(cuò),價(jià)格就相差幾十元,收藏起來(lái)是穩(wěn)賺的。
至于怎么樣收藏,那也很好收藏,只要放在家里面比較涼爽的地方和陰暗的地方就可以~
上世紀(jì)60年代初期,當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長(zhǎng)和其他工人及工程技術(shù)人員,通過(guò)反復(fù)品嘗、研究,歸納和統(tǒng)計(jì)提出了茅臺(tái)酒有3種典型香氣(香味),即醬香型、窖底香型、醇甜型,后來(lái)又提出了混合香,也就是現(xiàn)在所稱(chēng)的兼香型。后經(jīng)試點(diǎn)專(zhuān)家研究,肯定了分型的正確。這種分型成為香型典型區(qū)分的雛形,后經(jīng)周恒剛等專(zhuān)家的悉心研究、總結(jié),1979年全國(guó)白酒評(píng)比就分出了5種香型(醬香、濃香、清香、米香、其他香),按5種香型的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)比,評(píng)出了各香型酒的優(yōu)秀品牌,使優(yōu)秀品牌不因方法不科學(xué)而受到傷害。
茅臺(tái)人發(fā)明的“分型”對(duì)中國(guó)白酒的劃分和提高釀制工藝乃至整個(gè)行業(yè)的發(fā)展都做出了極其重大的貢獻(xiàn),而茅臺(tái)酒則因成分太復(fù)雜、內(nèi)容太高深而神妙,它自身的主體香到底是什么卻至今仍是個(gè)未能解開(kāi)的謎。如何穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量呢?只好通過(guò)大師們的神來(lái)之筆使用出神入化的傳統(tǒng)勾兌之法來(lái)達(dá)到品質(zhì)的上乘了。茅臺(tái)酒的很多指標(biāo)至今儀器仍測(cè)不出來(lái),全憑勾兌大師妙不可言的心酒感應(yīng)。這或許是茅臺(tái)酒的悲哀,實(shí)則又為茅臺(tái)酒之幸,因?yàn)閷?duì)于差不多一半是文化或者更多文化成分的國(guó)酒茅臺(tái)來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)的人工勾兌工藝更為其品牌平添了豐富的人性化的親切與藝術(shù)的感悟與直覺(jué)的神秘色彩。因此,如果說(shuō)整個(gè)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)既是一門(mén)深?yuàn)W的科學(xué),又是一門(mén)韻味十足的藝術(shù),那么大師曲終收煞的精心勾兌,則是這科學(xué)與藝術(shù)完美結(jié)合的最精彩、最美妙的樂(lè)章。
據(jù)估計(jì),茅臺(tái)酒逾15年以上者,只要步入市場(chǎng),至少有三分之二最后的歸宿不是擺到盛宴桌上,而是進(jìn)到收藏柜中。 有人算過(guò)一筆賬:50年前,尚處于作坊生產(chǎn)的茅臺(tái)酒每瓶售價(jià)僅一元,而今天,新釀成的5年普通茅臺(tái)酒,市場(chǎng)售價(jià)每瓶也在300元左右,而50年茅臺(tái)酒的售價(jià),每瓶則為數(shù)千元,80年茅臺(tái)酒更是天價(jià),較原價(jià)翻了二至三萬(wàn)倍,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同期物價(jià)及社會(huì)平均收入上升水平,堪稱(chēng)“液體黃金”。即使不考慮精神文化層面的因素,單就經(jīng)濟(jì)層面而言,茅臺(tái)酒保值、升值潛力之火,也為收藏品中罕見(jiàn)。 從2001年1月1日零時(shí)之后,出廠的所有茅臺(tái)酒都在突出位置前所未有地標(biāo)上了出廠年份,從此,其市價(jià)將實(shí)行浮動(dòng),在出廠的第二年,上調(diào)5%到10%,以后逐年類(lèi)推。這就是建立于“年份制”基礎(chǔ)上的“茅臺(tái)年份酒”,有關(guān)人士將其內(nèi)涵形象地比喻為“流走的是時(shí)間,積累的是財(cái)富”。 盡管概念是首次提出,但“年份酒”在茅臺(tái)酒股份公司早已有之。此前,公司相繼開(kāi)發(fā)的15年、30年、50年、80年系列珍品茅臺(tái)酒即是發(fā)軔,近年其銷(xiāo)售收入在茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入中已占到相當(dāng)大的比重?,F(xiàn)在,遠(yuǎn)比同期銀行利率高出許多倍的回報(bào)概念又直接引入每瓶茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售中,對(duì)消費(fèi)者而言,購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒已不僅是一種消費(fèi)行為,同時(shí)也是一種投資行為。
6,我有一瓶63年茅臺(tái)酒如何鑒定
我是做這個(gè)的 你可以發(fā)個(gè)圖片給我 看看 我是上海的
來(lái)自訂酒網(wǎng)的回復(fù):就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒,如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話(huà)查詢(xún),可我聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有電話(huà)防偽也有假的,我們?cè)撊绾伪鎰e呢?鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)蚊┡_(tái)酒為中國(guó)名酒,在國(guó)內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年,在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng),也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享,更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”,完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線(xiàn)和四條黑色粗線(xiàn),把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線(xiàn)。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺(tái)酒是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。
1983年至1986年“地方國(guó)營(yíng)”茅臺(tái)是收藏市場(chǎng)主流這個(gè)時(shí)期的茅臺(tái)酒,俗稱(chēng)“地方國(guó)營(yíng)”。酒瓶的背標(biāo)里沒(méi)有了“三大革命”字樣,前標(biāo)上有了“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠出品”字樣?!暗胤絿?guó)營(yíng)”茅臺(tái)現(xiàn)存量10多萬(wàn)瓶,是茅臺(tái)收藏和拍賣(mài)市場(chǎng)的主流,保存完好不跑酒市價(jià)2.5萬(wàn)-4萬(wàn)元。
7,怎么樣儲(chǔ)存酒
要看什么酒,如果是紅酒的話(huà)、 適合的存放場(chǎng)所: 裝瓶后的紅酒仍然是有生命的, 紅酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化;因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)紅酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害,經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話(huà), 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。 2、 正確的存放角度: 紅酒瓶必須呈水平關(guān)存放,使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn),充分膨脹,起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放,軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小,使較多的空氣進(jìn)入酒瓶,造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí),可將酒直立放置,讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 3、 適宜的存放溫度: 儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度為攝氏11度,但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng),因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時(shí),酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 4、 紅酒的存放期: 紅酒在飲用前存放一段時(shí)間,對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的紅酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏,一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。而一般的普通紅酒,建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。 5、 冰箱里怎么存放: 一般紅酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫,將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡紅酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí),但不宜將冰箱作為紅酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜,恒溫恒濕,適合少量紅酒的儲(chǔ)存。 6、紅酒能放多久: 紅酒瓶的木塞一旦被開(kāi)啟,空氣就會(huì)開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化,但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完,應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。如果是白酒的話(huà),只要是溫度低,背陰就可以了,其他問(wèn)題不大!
1. 如果是白酒(純糧固態(tài)發(fā)酵的原酒),用陶壇儲(chǔ)存較好,密封,放入地下也行!只要密封嚴(yán)密,放過(guò)十年八年的沒(méi)有問(wèn)題,而且酒味更醇。2. 紅酒如是原酒,還是用專(zhuān)用橡木桶儲(chǔ)存較好。
大多數(shù)也許超過(guò)世界九成的葡萄酒,都是預(yù)算好消費(fèi)者買(mǎi)回家便會(huì)盡快開(kāi)瓶飲用的,所以大多數(shù)既不必存放,甚至不宜存放。但酒“怎樣存放”的棘手問(wèn)題仍然存在。 理論上,一個(gè)理想的酒窖要夠黑又夠潮濕,溫度要在一定限度內(nèi),而且最好是恒溫,同時(shí)也要避免震蕩,震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu),影響它的香味。不過(guò),這些情況,即使是歐洲陰冷的地窖,也不保證十全十美。 一個(gè)理想的酒窖,最好能維持13℃的“恒溫”。這是歐洲鄉(xiāng)下地窖的天然平均溫度。但8℃至18℃也在容忍限度以?xún)?nèi)。 存放在冰箱內(nèi)是不是解決問(wèn)題的辦法呢?把酒存放在冰箱內(nèi)有三樣不好:第一,它太干,而藏酒環(huán)境最好有70%的濕度。酒在干燥環(huán)境下酒瓶可以縮小,易讓空氣流入,使酒可能氧化。其實(shí)酒瓶的木塞也有細(xì)孔,會(huì)讓適量的空氣滲進(jìn)去,促進(jìn)酒的成熟,不過(guò)這只是少量。 另外兩個(gè)不好的地方,是冰箱不保恒溫。冰箱冷凍馬達(dá)到了一定低溫便會(huì)自動(dòng)關(guān)掉,升至某較高溫度又會(huì)再開(kāi),造成了不理想的溫差。冰箱的馬達(dá)更提供了“定時(shí)的震蕩”,很不理想。這兩個(gè)不理想的因素“不好”到什么程度,就視乎不同的冰箱而異。 開(kāi)瓶數(shù)小時(shí)后,葡萄酒的品質(zhì)會(huì)逐漸下降,所以應(yīng)盡快飲用。以下的幾個(gè)方法有助于儲(chǔ)存開(kāi)瓶后的葡萄酒,盡量延緩葡萄酒的變質(zhì): 冰箱冷藏 如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中,還可以保持一個(gè)星期的新鮮(必須像未開(kāi)瓶前那樣用軟木塞密封,您應(yīng)該不愿意看到雜質(zhì)進(jìn)入或因錫箔紙覆蓋產(chǎn)生異味)。有一點(diǎn)不要忘記,飲用時(shí)應(yīng)提前取出,酒溫達(dá)室溫后再享用。一般來(lái)說(shuō),紅酒可以?xún)?chǔ)存的時(shí)間比白酒長(zhǎng)。 真空泵 使用真空泵裝置,可以再次密封已經(jīng)開(kāi)瓶的葡萄酒,通過(guò)減緩氧化過(guò)程延長(zhǎng)葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲(chǔ)存產(chǎn)品使用特制的橡膠塞,在瓶中產(chǎn)生局部真空,比如le verre de vin系統(tǒng),很有效而且操作簡(jiǎn)便。 香檳儲(chǔ)存 奇妙的泡沫讓香檳如此迷人,當(dāng)瓶中還有沒(méi)喝完的美酒而眾人又都不勝酒力之時(shí)(這種情形很罕見(jiàn)?。托枰銠壘票ur器來(lái)幫忙。最好的選擇是手柄翻至瓶頸外的筒套,可以有效的防止香檳的噴灑。下壓式會(huì)造成瘋狂的飛濺,如果不需要這種效果,避免選用。