現(xiàn)象市場(chǎng)上銷售的紅星二鍋頭的酒精度有：38度、46度、52度、55度、56度、60度和65度。1986年10月以前北京生產(chǎn)的二鍋頭均為六十五度。六十五度成為北京二鍋頭的特點(diǎn)和傳統(tǒng)。為落實(shí)當(dāng)時(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)提倡喝 低度酒，培養(yǎng)新的飲酒習(xí)慣的指示，北京二鍋頭由六十五度降為五十五度，由北京市物價(jià)局批準(zhǔn)降度不降價(jià)。幾十年來(lái)，紅星二鍋頭一直是以“物美價(jià)廉”聞名的“大眾名酒”。但是，隨著市場(chǎng)需求和資本擴(kuò)張的變化，紅星酒也在不斷創(chuàng)新。從品牌上說(shuō)，從過(guò)去“紅星”一枝獨(dú)秀，改為“紅星”為主、“古鐘”和“六曲香”為輔的多品牌格局。從酒度上說(shuō)，紅星酒從過(guò)去單一的65度發(fā)展為56度、55度、52度、46度、38度等高中低度并舉。從包裝上說(shuō)，由過(guò)去的單瓶裝向盒裝、雙瓶裝、禮品裝等轉(zhuǎn)化。從香型上說(shuō)，由過(guò)去的清香型單一結(jié)構(gòu)變?yōu)榍逑銥橹?、濃香型和兼香型為輔的多品種結(jié)構(gòu)。從產(chǎn)品品種上說(shuō)，由過(guò)去單一的二鍋頭發(fā)展成為紅星御酒、甕底春酒、情緣酒、老北京清蒸酒等百花齊放的產(chǎn)品群。從產(chǎn)品檔次上說(shuō)，由幾元錢一瓶的低檔酒發(fā)展成為普通、特制、精品、珍品、珍藏品等5個(gè)檔次。

黑龍江是我國(guó)公認(rèn)的糧倉(cāng)，也是我國(guó)的釀酒大省。在黑龍江本地，有個(gè)很有名的醬香酒~北大倉(cāng)酒，號(hào)稱“北國(guó)茅臺(tái)”，但大家對(duì)它的評(píng)價(jià)褒貶不一。今天酒小胖就帶大家看看北大倉(cāng)酒如何，和茅臺(tái)相比怎么樣？到底值不值得入手！一、原料工藝不同北大倉(cāng)酒始于1914年，時(shí)名“聚源永燒鍋”，是當(dāng)時(shí)東北地區(qū)釀酒最早，享有盛譽(yù)的八大酒坊之一。中國(guó)酒業(yè)泰斗秦含章先生也曾說(shuō)：“昔日北大荒，今日北大倉(cāng)。勞動(dòng)換天地，把酒度重陽(yáng)?！北磉_(dá)對(duì)北大倉(cāng)酒的喜愛(ài)。北大倉(cāng)酒產(chǎn)自黑龍江齊齊哈爾，就是曾經(jīng)的北大荒地區(qū)。北大倉(cāng)酒用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑釀造，是真正的純糧醬酒。而茅臺(tái)是用貴州當(dāng)?shù)嘏锤吡会勚?。與茅臺(tái)一樣，北大倉(cāng)酒釀造上，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫溜酒和長(zhǎng)期儲(chǔ)存。不同的是，北大倉(cāng)酒儲(chǔ)存在地下木質(zhì)酒海中，存放三年。而茅臺(tái)儲(chǔ)存在酒窖酒缸之中，存放五年。二、酒色口感差異從酒色上看北大倉(cāng)酒呈無(wú)色或微黃，酒體清亮透明，無(wú)宣服務(wù)，無(wú)沉淀。而茅臺(tái)新酒一般也是無(wú)色透明的，但出廠幾年到十幾年間酒體呈淡黃色，再長(zhǎng)一些變?yōu)殓晟?，茅臺(tái)酒的顏色越黃，年份越老，口感越好。從香氣上講北大倉(cāng)酒帶有濃濃的糧香，陳香舒適，醬香味較突出，多種香味協(xié)調(diào)。而茅臺(tái)帶著濃濃“茅香”，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久。從口味上講北大倉(cāng)酒酒體醇厚，圓潤(rùn)爽口，余香較長(zhǎng)，還帶有醇甜綿軟的口感。而茅臺(tái)則是酒體醇厚豐滿、醬香突出。三、產(chǎn)品定位不同因醬香酒的生產(chǎn)成本高，一般價(jià)格都很貴，定位都是中高端，比如一瓶500ML的飛天茅臺(tái)，市場(chǎng)價(jià)在2699左右，對(duì)于我們普通百姓而言，根本消費(fèi)不起。北大倉(cāng)定位中低端市場(chǎng)，是我喝過(guò)最便宜的醬香酒了。50度的北大倉(cāng)酒680ML*6瓶，市場(chǎng)價(jià)￥319，一瓶不到54元，可以說(shuō)是老百姓喝得起的醬香酒了。四、北大倉(cāng)酒評(píng)價(jià)褒貶不一作為北方醬酒典范，北大倉(cāng)酒深受北方人的喜愛(ài)。很多北方酒友評(píng)價(jià):"我經(jīng)常喝北大倉(cāng)酒，喝著既有醬香白酒的特色，還有東北白酒的豪爽，入口綿柔醇正，不上頭，價(jià)格還親民?！钡@一評(píng)價(jià)遭到了廣大醬酒愛(ài)好者的抵制“北大倉(cāng)酒醬香味不濃，入口綿柔，后勁偏甜，香味不夠長(zhǎng)，算不得是真的醬香酒”。因?qū)Ρ贝髠}(cāng)酒的評(píng)價(jià)差異化明顯，酒小胖專門買了一瓶回來(lái)嘗嘗，在此做個(gè)中肯的評(píng)價(jià)：北大倉(cāng)酒一瓶54塊，與茅臺(tái)相比自然差距明顯。從酒精度講，北大倉(cāng)酒低了3度，自然沒(méi)有飛茅的勁兒。此外，儲(chǔ)存時(shí)間和釀造工藝也沒(méi)有飛茅長(zhǎng)久、精密。但作為普通的純糧口糧酒來(lái)說(shuō)，還是相當(dāng)不錯(cuò)的。喜歡柔順平淡口感的朋友或者想接觸醬香味的朋友可嘗試一下。

商品名稱：北京二鍋頭商品類別：瓶裝二鍋頭酒度：50度規(guī)格：475ml香型：濃香型品牌：舉云價(jià)格：￥10.00商品描述：舉云二鍋頭，好喝不上頭！經(jīng)典的釀造工藝，鑄就了二鍋頭獨(dú)有的風(fēng)味，氣度香馥、入口甘冽、回味綿長(zhǎng)。商品名稱：老北京二鍋頭商品編號(hào)：EGTHP001商品類別：盒裝二鍋頭酒度：65度規(guī)格：500ml香型：清香型品牌：久和價(jià)格：￥60.00商品描述：精品老北京真正烈性酒，適合于骨灰級(jí)酒友商品名稱：46度特制瓷壇二鍋頭商品編號(hào)：EGTHP002商品類別：盒裝二鍋頭酒度：46度規(guī)格：500ml香型：清香型品牌：龍骨山標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥23.00商品描述：別致、典雅的包裝醇和的口味商品名稱：十年陳釀二鍋頭商品編號(hào)：EGTHP003商品類別：盒裝二鍋頭酒度：50度規(guī)格：480ml香型：清香型品牌：龍骨山標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥8.50商品描述：金貴的包裝、合適的價(jià)位使她成為喜慶、宴客的理想選擇商品名稱：55度紅星二鍋頭商品編號(hào)：P03商品類別：普瓶二鍋頭酒度：55度規(guī)格：500ml×12香型：清香型品牌：紅星標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.2-89（一級(jí)）價(jià)格：￥5.50商品描述：紅星牌二鍋頭酒，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，按傳統(tǒng)工藝發(fā)酵、清蒸清燒，長(zhǎng)期貯存而成。清香純正、醇厚綿甜、爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格獨(dú)特。北京紅星股份有限公司出品商品名稱：56度普瓶二鍋頭商品編號(hào)：EGTPP002商品類別：普瓶二鍋頭酒度：56度規(guī)格：500ml香型：清香型品牌：龍骨山標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥5.00商品描述：二鍋頭的招牌式包裝口味恒久商品名稱：46度普瓶二鍋頭商品編號(hào)：EGTPP001商品類別：普瓶二鍋頭酒度：46度規(guī)格：500ml香型：清香型品牌：龍骨山標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥4.50商品描述：二鍋頭的招牌式包裝口味恒久商品名稱：珍品二鍋頭商品編號(hào)：EGTLP001商品類別：禮品二鍋頭酒度：46度規(guī)格：500ml x2香型：清香型品牌：久和價(jià)格：￥218.00商品描述：享不盡的京城酒文化！京杭大運(yùn)河源頭活水，資深調(diào)酒師按傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀制而成！高層次的享受，同時(shí)也是節(jié)日饋贈(zèng)的最佳選擇！商品名稱：桶壇特制二鍋頭（禮盒裝）商品編號(hào)：EGTLP002商品類別：禮品二鍋頭酒度：46度規(guī)格：500ml X2香型：清香型品牌：久和標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（一級(jí)）價(jià)格：￥95.00商品描述：醇香、清爽干冽綿軟醇凈、回味悠長(zhǎng)是理想的宴飲和饋贈(zèng)佳品此包裝內(nèi)含兩瓶桶壇特制二鍋頭商品名稱：精品大禮盒商品編號(hào)：EGTLP004商品類別：禮品二鍋頭酒度：46度規(guī)格：500ml x4香型：清香型品牌：久和標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥82.00商品描述：醇香、清爽干冽綿軟醇凈、回味悠長(zhǎng)是理想的宴飲和饋贈(zèng)佳品雙慶和酒業(yè)出品商品名稱：口杯二鍋頭商品編號(hào)：EGTXP004商品類別：輕便二鍋頭酒度：45度規(guī)格：140ml香型：清香型品牌：久和標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥2.60商品描述：便攜、實(shí)用，風(fēng)靡北京城北京的大排檔、小飯館使用的酒杯、茶杯往往都是口杯二鍋頭的杯子。紅星扁瓶二鍋頭商品編號(hào)：X03商品類別：輕便二鍋頭酒度：56度規(guī)格：100ml×40香型：清香型品牌：紅星標(biāo)準(zhǔn)：GB10781.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥2.50北京紅星股份有限公司出品56度扁瓶二鍋頭商品編號(hào)：EGTXP001商品類別：輕便二鍋頭酒度：56度規(guī)格：100ML香型：清香型品牌：久和價(jià)格：￥2.20商品描述：醇香、清爽干冽綿軟醇凈、回味悠長(zhǎng)旅行必備、餐飲業(yè)必備商品名稱：老北京二鍋頭商品編號(hào)：EGTTP002商品類別：塑桶二鍋頭酒度：42度規(guī)格：2000ml香型：濃香型品牌：龍骨山標(biāo)準(zhǔn)：GB11859.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥13.80商品描述：為北京老百姓所普遍接受實(shí)惠并保持二鍋頭的獨(dú)特風(fēng)味商品名稱：北京高粱酒商品編號(hào)：EGTTP003商品類別：塑桶二鍋頭酒度：42度規(guī)格：2000ml香型：濃香型品牌：久和標(biāo)準(zhǔn)：GB11859.2-89（二級(jí)）價(jià)格：￥11.00