泡燒酒，什么意思?一般是可以的

可以，酒偏甜容易醉啊

白酒中主要是水和酒精，少量的酯類，所以脂肪含量肯定少于豬肉的

我覺得煮豬肉前可以放點白酒這樣可以減少點腥味請采納

燉排骨時家白酒是去腥用的，不是有什么功效，不用加那么多。一斤排骨，不到一兩酒就行。

可以，這還有助胎兒發(fā)育。但不能用補藥一起燉，切記切記！

沒有什么讓肉易爛的吧！原理就是讓水的沸點提高，要么加鹽，要么用高壓鍋望，采納

放橘子皮

去腥味，。放食醋。一點，

你好！去腥提香,還可以讓肉燉得更爛。如有疑問，請追問。

什么作用也不起。不過有一種豉香型白酒里面就是加入肥肉的。那是老輩傳下的一種生產白酒的工藝，這道工序就是讓油脂與酒精發(fā)生一點點化學反應，產生更復雜的香味成分，保持豉香型白酒固有風格。比如廣東的玉冰燒白酒就是這個特點。

這個沒什么影響，肥肉稍微煉一下油，混合干豆角、蘿卜干之類的，炒出來很好吃的，也不會油膩感很重。喝些白酒，也正好去油膩，沒什么不妥。

好

肥肉中含有動物脂肪，其產生的熱量比碳水化合物和蛋白質都要高。我國的膳食結構是以植物性食物為主，動物性食品為輔。由于這種膳食結構提供的熱量不高，因此，攝入一些肥肉，可以滿足人體活動時對熱量的需求。尤其是體力工作者，更不可不吃肥肉。老年人如無一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內脂肪少于體重的17%，生育能力將受到影響。正常人體內應保持10%～20%的脂肪。

什么作用也不起。不過有一種豉香型白酒里面就是加入肥肉的。那是老輩傳下的一種生產白酒的工藝，這道工序就是讓油脂與酒精發(fā)生一點點化學反應，產生更復雜的香味成分，保持豉香型白酒固有風格。比如廣東的玉冰燒白酒就是這個特點。

去腥

應該是有去腥和保持肉原本的鮮味的作用。。

去腥，提鮮

在享受做飯樂趣的同時，注意適量用酒，不僅能去腥起香，而且還可使菜肴香甜可口。這是因為酒的主要成分是乙醇，沸點較低，一經加熱，很易揮發(fā)，便把魚、肉等動物的腥膻怪味帶走。當然用酒過多會破壞蛋白質的膠體結構，使它脫水分解。 在冬季人們常用燉雞進補，或者加上人參、大棗、桂圓等補品，如果您要燉一只雞，除加上述補品外，再加上1.5斤的葡萄酒來燉，不但是大補，而且是色香味美。 在燉魚時加少許葡萄酒，不但魚肉鮮嫩味美，顏色也非常好看。 煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可防止魚皮粘鍋。 在日本，吃冷面時澆上鹵湯后，再倒入一小匙甜葡萄酒，味道會格外鮮美。炒菜時加點葡萄酒，不必擔心菜會變餿。 雞、鴨肉澆上杯葡萄酒，置于密閉容器里再進行冷凍，既不會變色，也能保持味道美。 暫不食用的火腿，在切處涂上葡萄酒，然后包好放入冰箱里，可保持新鮮不腐。 此外，炒洋蔥時加一點葡萄酒，就不會炒焦。 在烹飪過程中，何時加酒也是一門學問，通常以鍋內溫度最高時加酒為宜，而且酒要先于其他佐料下鍋?？傊?，絕大多數菜肴在烹制過程中，當酒一噴入，能立即爆出響聲，并有一股水汽冒出，便足以證明放酒的時機適宜。