一．葡萄酒冒泡怎么回事

發(fā)酵，二氧化碳溢出，正常

二．葡萄酒一直冒泡咋回事

1．你好，非常高興能夠回答你的問題。 總所周知，葡萄酒的釀造過程是酵母將糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程，期間將產(chǎn)生二氧化碳，這就是葡萄酒冒氣泡的原因所在，這是正?，F(xiàn)象。

2． 你提到一瓶中途加了葡萄沒幾天就長一層毛，我估計(jì)是因?yàn)槟愫蠹尤氲钠咸研l(wèi)生質(zhì)量不過關(guān)所致，后加入葡萄上帶入的雜菌感染而長毛了。

三．葡萄酒有氣泡怎么回事

1．實(shí)際上，有些情況下，微小的氣泡可能是葡萄酒出現(xiàn)瑕疵的表現(xiàn)，而有些時(shí)候，這可能是正?，F(xiàn)象。如果靜止葡萄酒中出現(xiàn)了氣泡，一般就說明酒液中存在二氧化碳。

2．在蘇打飲料中，二氧化碳通常是人工添加的，而在葡萄酒中，二氧化碳幾乎是天然發(fā)酵無法避免的副產(chǎn)品。葡萄酒發(fā)酵的過程中，酵母會把葡萄中的糖分全部“吃”掉，進(jìn)而產(chǎn)生出酒精和二氧化碳。