主打白酒，兼配紅酒和啤酒白酒：傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，基本處于主打地位。酒精度：52-54度。每桌數量：一瓶啤酒：最為常見，尤其是夏季，婚宴上一般都有幾瓶啤酒。酒精度：8-12度每桌數量：兩瓶紅酒：時尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升。選購紅酒時，一些新人對于口感的選擇感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由于婚宴用的酒要招呼所有賓客，因此切忌太過個人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒。如味道較香甜、果味較重的類別，這些味道都較貼合婚宴甜絲絲的感覺。

【婚宴選酒】品牌、價位、包裝都要考慮喝喜酒，一般人都認為只要品牌名字吉利，包裝喜慶，價格適中，基本都可以用于婚宴，其實不然。選擇婚宴用酒要考慮幾點：一要考慮親朋好友飲用白酒的品牌習慣，產品質量要好，要選用知名品牌推出的喜慶用酒，這樣的酒品質有保證;二是價位要適中。目前30―80元、100―180元是婚宴用酒的主流價位；三是酒本身要喜慶?，F在市面上有許多紅瓶、設計精美的酒供選擇，這些專業(yè)婚宴用酒擺上婚宴，定會成為一大亮點。還有一些酒，有一定的喜慶吉祥寓意，也可以選擇。一般每桌備兩瓶酒比較合適，還要配一些紅酒和飲料，以照顧女士和孩子?！净槎Y用酒】主打白酒，兼配紅酒和啤酒白酒：傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，基本處于主打地位。酒精度：52-54度。每桌數量：一瓶啤酒：最為常見，尤其是夏季，婚宴上一般都有幾瓶啤酒。酒精度：8-12度每桌數量：兩瓶紅酒：時尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升。選購紅酒時，一些新人對于口感的選擇感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由于婚宴用的酒要招呼所有賓客，因此切忌太過個人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒。如味道較香甜、果味較重的類別，這些味道都較貼合婚宴甜絲絲的感覺。酒精度：12-14度每桌數量：一瓶香檳、氣泡酒：交杯酒應該喝香檳或者氣泡酒，無論是香檳還是氣泡酒都使用細長型的香檳杯，這樣會帶來更好的婚禮氣氛。選擇價格相對便宜的即可。酒精度：10.5―13.5度搭配數量：一瓶【喜酒用量】有公式可依，不要浪費婚禮籌備中酒水預算，可以從每一席的價錢去計算，得出一個約數后，再根據這個價錢去找一些合適的酒水。最重要的是估算酒水用量。有公式可依：桌數x1.5+司機+其他+備用5=實際用量。例：20桌10個司機20x1.5(酒席)+10(司機)+5(備用)=45瓶

釀造 ：五糧液原酒采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術；通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質摘酒，按質并壇”進行生產。陳釀：陳釀是五糧液原酒生產出來后的老熟過程，它利用原酒在貯存過程中發(fā)生系列的物理和化學變化，從而改善原酒的感官風味，促進原酒品質的提高。勾兌：“基礎酒”經驗質分級分別儲存，儲存期滿后，勾兌人員要進行逐壇感官嘗評和理化分析，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合。五糧液的勾兌工藝技術，已形成了以計算機勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評相結合的獨具特色的綜合工藝技術。檢測：為了保證產品質量，五糧液集團將現代分析技術和現代分析儀器用于五糧液生產的全過程檢測。采用了惠譜、島津、PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質譜聯用儀等現代分析儀器，對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產過程和產品質量進行全面的質量控制。包裝：包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護消費者的利益，五糧液集團從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到3M回歸反射膠膜防偽……進行了多次包裝材料革命。

紅色陶瓷瓶讓你的婚宴更顯高貴，豪華包裝，大氣外盒，讓您的婚宴像五糧液一樣高貴！ 　　當玫瑰花瓣酒紅地毯，當戀人們步入愛的殿堂時，我們舉杯共飲這情濃香溢的婚宴酒，祝愿新人們永結同心。 　　喜結連理日，花好月圓時，婚宴美酒斟滿杯，五糧香濃人心，摯子之手，相伴永酒！ 兩顆相愛的心被愛的紅絲帶緊緊地聯結在一起，伴隨著這份對愛的執(zhí)著，一起收獲了愛的碩果，讓我們開啟含苞祝福的。。。。。 　　紅蓋頭下掩不住喜悅和羞澀，舉杯與親朋好友共享這份專屬的人生盛宴，讓愛更和諧美滿，五糧液，婚宴情！ 　　仿佛是那曾經熟悉的身影，牽掛的是一縷縷難舍的情絲，品味醇香的美酒，銘記美好的時刻。 恰到正濃時，回味久不息，簡約而不簡單，杯杯顯真情，尋常人家的幸福酒五糧液婚宴酒個性定制：源自五糧液的陳香，堅持清澈醇正的酒液，讓您的婚宴倍添珍貴，并值得一再被珍藏與回味。

做什么銷售都要有一定的激情和堅持還有人脈關系，做婚宴用酒的話一定要去像樣點的酒店，找相關人員，一般都是負責采購的或是酒店管理人員，如果這個酒牌子不錯，給酒店人員一些好處就好了

反正看個人經濟條件，一定不要攀比適可而止?；檠缟习拙频亩ㄎ恢饕紤]多個方面的第一 新人的雙方父母．因為基本上有好多新人都是不會喝白酒的，但新人的父親可能一直喝白酒的，可能在這方面會提出要求，當然還有新人的親戚的建議。第二 是要考慮婚宴上都是主要是哪些人喝白酒．同事？？領導？？等等，如果有一些單位的重要領導可能會單獨的配個一二箱好一點的白酒，如五糧液之類的。第三 是考慮自己的經濟能力，當然結婚從雙方父母看來都是撐場面的事。所以白酒的定位一定要和家長好好商量，必盡結婚是二個家庭的事，盡量做到全面了呀。紅酒嘛，基本上婚宴上的紅酒是從20-80 之間 我看到過用最貴的紅酒是94年（不是指94年生產）的．別的基本上很少了。但紅酒這方面也不可以馬虎，我們做的比較多的方法是拿二個不同品牌的酒，同價位的，一邊倒一杯，讓客戶自己品嘗，就是你在不會品紅酒的人，憑你的第一感覺就可以分辯出好壞的。再說說啤酒和飲料吧．現在主要用的也就是 果粒橙 橙子 雪碧 可樂 全麥牙啤酒?；旧犀F在酒臺是放5樣或6樣，一瓶白酒，二瓶紅酒，一瓶雪碧一瓶果粒橙 或你放二瓶啤酒，一瓶紅酒，我們一般是建議新人放二瓶紅酒，這樣子比較可以顯示檔次，啤酒現在基本上不上臺，備在那有人要喝問服務員要的。而且現在婚宴上喝啤酒的很少。白酒最起碼要一桌一瓶，然后在根據客戶的情況適當多備一二箱，當然也要看是什么酒，如果是五糧液，估計要多配個五箱，我怕有人喝不肯放，呵呵開個玩笑，白酒的量也是根據酒的品質來的。紅酒是一桌二瓶，按這個量備在那，基本上差不多的，可適量多個二三箱，因為在現在這個社會大家逐漸關注健康，大家都知道喝白酒傷身，喝啤酒太脹，喝紅酒健康這個道理的，冬天也是喝紅酒比較多的日子。飲料的話 果粒橙和橙汁多配一點好了按一個桌二瓶配，因為這個大家都可以喝，包括來的小朋友老人，一般婚宴上很少有人退飲料的。 雪碧一個臺上一瓶，因為可以摻著紅酒一起喝，絕對是一瓶配置，不用多的．喝雪碧的人很少。

從香檳開始 法國文豪巴爾扎克說：“轟轟烈烈的愛情，從香檳開始，在花茶中結束?！被檠绮灰踩绱?充滿歡樂，充滿喜悅，總是餐桌上不可或缺的嬌客，當屬香檳。每遇有快事，諸如生日、周年慶典、賽事奪冠、下水典禮，若少了香檳的助興，總似有某種未盡之缺憾。特別是在婚禮上，若能以香檳作為“開場秀”，實在是喜上加喜，讓那綴滿無數小星星且發(fā)出啐啐細語的氣泡(以香檳杯靠近耳朵，可聽到氣泡聲，仿佛小精靈的吵雜聲)，綻放低吟的結婚交響樂，豈不是酒不醉人人自醉? 眾所周知，在適當的時機，酒具有催化感情的作用，讓人的情緒舒緩，說話的意愿也提高不少，香檳身為起泡酒一族的佼佼者，溶入香檳的二氧化碳會加速酒精在血液中的循環(huán)，酒精作用勝于其它無氣泡的酒款，因此可迅速的達到這個目的。蓬皮杜侯爵夫人曾說“香檳是唯一能夠讓女人在酒后美麗的酒”，還有人如此形容香檳：當女人喝下香檳后，不化妝也能增添美麗，顯露漂亮之歡顏。當然，飲用過量失態(tài)者例外。無論西式婚宴還是中式婚宴，香檳都是一款極佳的開胃酒，還兼具著迎賓的功能，可在正式婚宴前，先行提供給參加喜宴的賓客。

考慮4個因素 在選擇一款酒與你的法式菜肴搭配之前，可以首先考慮這款酒的酸度、酒體、香氣和風味。 酸度：賦予葡萄酒清爽感，也會給口腔帶來尖銳的刺激感。通俗地舉例，就是咬了一口青蘋果的感覺。酸度充足的葡萄酒適合與高酸度的菜肴搭配。 （推薦閱讀：沒有開瓶器快速開紅酒，徒手開紅酒的方法圖解） 酒體：是酒中所有成分共同作用下帶給口腔的感受，可能是輕盈、纖瘦的，也可能是飽滿、厚重的，甚至是油脂感的。酒體越飽滿的酒越適合搭配口味重的菜肴。 香氣：與嗅覺相關，即聞到的味道。一款酒可能只有一兩種簡單的香氣，也可能擁有隨開瓶時間的長短變化的復雜香氣。葡萄酒中常見的香氣有花香、果香、香料等。選擇具有與菜肴風味類似香氣的葡萄酒與之搭配，可以進一步提升菜肴自身的風味，使之嘗起來更加美味。 風味：口中嘗到的味道，和香氣有一定的關聯，大多數葡萄酒的風味與聞到的香氣差別不大，但也有一些葡萄酒具有和香氣差別很大的風味。這種時候就需要綜合考慮了，但總的來說還是需要選擇與菜肴盡可能相類似的香氣和風味。 搭配建議 其實餐酒搭配并沒有想象中的復雜，較首要的就是菜肴和葡萄酒需“旗鼓相當”，小清新型的葡萄酒配小清新型的菜肴，而重口味的菜肴就交給風味馥郁的葡萄酒來搞定。下面是一些常見法餐的基本搭配建議： 蘇玳（sauternes）甜白配藍紋奶酪。 霞多麗（chardonnay）配雞肉類菜肴、扇貝和龍蝦以及布里干酪（brie）。 長相思（sauvignon blanc）配蝦、牡蠣和白鮭等海鮮類料理和偏酸的豬肉料理。 黑皮諾（pinot noir）配三文魚等口感較肥膩的魚類烹飪以及鴨肉。 仙粉黛（zinfandel）和勃艮第（burgundy）的紅、白葡萄酒配火雞、雉雞、鵪鶉等禽類菜肴和燉肉。 波爾多（bordeaux）紅葡萄酒配羊肉料理。 博若萊（beaujolais）紅葡萄酒配傳統(tǒng)豬肉類料理。 赤霞珠（cabernet sauvignon）配牛排、鹿肉和烤肉。