醉夢(mèng)、忘塵、惜緣、碧血、沉淪、忘情、

中國(guó)酒：白酒類(lèi)，醬香型，“舍得酒”。人生困局，不舍不得！ 清香型，汾酒“杏花村”、“竹葉青”！ 外國(guó)酒：杜松子酒，白蘭地酒。

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酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。

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衡水老白干酒 先前河北衡水白酒通稱(chēng)“十里香"。乾隆年間，有一天，開(kāi)設(shè)在通商街的一家酒店，酒壇中剛剛灌上久存的老燒酒，一個(gè)騎毛驢的老人出現(xiàn)在店門(mén)口，他把驢拴在門(mén)前的大樹(shù)上。連聲說(shuō)道：“好香的酒”便向站柜的學(xué)徒買(mǎi)酒喝，一連喝了六大碗。學(xué)徒們都覺(jué)得吃驚。連忙把這事告訴了酒店掌柜。這時(shí)，喝酒的老人正要付錢(qián)，掌柜的趕忙上前攔住，熱情地說(shuō)：“我們酒店有條規(guī)定，能喝到五斤以上的，準(zhǔn)許他白喝，不收分文，還要結(jié)為酒友?！闭f(shuō)完一定要挽留老人吃飯和住下。經(jīng)過(guò)幾番推讓?zhuān)先穗m答應(yīng)白喝酒，但是堅(jiān)決不吃飯，更不住宿。他向掌柜的道了謝，騎上毛驢走了。直到出門(mén)，還在不住地稱(chēng)贊白干老酒。 　　老人走后，掌柜的就派一個(gè)伙計(jì)尾隨著，如果老人醉倒，可以照顧照顧。出城不遠(yuǎn)，老人就發(fā)現(xiàn)背后有人，走了十多里，仍然緊緊相隨。他很是驚疑，以為跟蹤的是個(gè)壞人，他氣憤地停下質(zhì)問(wèn)，伙計(jì)把主人的好意說(shuō)了，那老人很高興地說(shuō)：“你們主人很好，回去后對(duì)他說(shuō)，俺愿同他建立友誼，我是山東人，叫金鉤李子。如果以后在濟(jì)南府一帶有為難的事，可以找我。你不必再送了，喝這幾碗酒是小事?！闭f(shuō)完揚(yáng)長(zhǎng)而去。后來(lái)有一年，衡水年景不好，釀酒原糧得去濟(jì)南購(gòu)買(mǎi)。買(mǎi)糧車(chē)沒(méi)有買(mǎi)通當(dāng)?shù)貝汗?，遭到刁難和路劫，上萬(wàn)斤糧食被扣下了。酒家聽(tīng)到消息，想到了喝白干老酒的老人，想試試看他能不能解燃眉之急，就備下老酒一簍，趕車(chē)到了山東，果然找到了金鉤李子家。原來(lái)這是一位俠義老英雄，惡霸懾于李子的威名，如數(shù)歸還了車(chē)馬和糧食。李老漢把那壇酒分贈(zèng)給沒(méi)錢(qián)買(mǎi)酒的人。從此，老白干酒在山東有了盛名。山東有些酒家，紛紛赴衡水采購(gòu)。漸漸地，白干老酒居然成了衡水老酒的美名，白干老酒后來(lái)又叫成“老白干”，代代相傳

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