1、斜放保存的細(xì)節(jié)： 葡萄酒有很多是木塞子的，除了平時(shí)注意斜著放置以外，在開(kāi)瓶之前的一段時(shí)間最好要斜著放置，這樣的葡萄酒的木塞子始終有濕度，在開(kāi)瓶的時(shí)候也不容易粉碎樣的難開(kāi)瓶。還能讓葡萄酒的味道更醇香。 2、避光保存的方法： 最好不要將葡萄酒放在太亮的地方，應(yīng)該盡量避免你放葡萄酒的地方有陽(yáng)光直射和燈光太亮從而影響葡萄酒的口味或者變味。有光是會(huì)令你的葡萄酒的酒質(zhì)發(fā)生更變的。 3、隔斷保存的方式： 一定要將葡萄酒與有氣味的食物隔開(kāi)放置，比如草莓、香梨等濃香型的物品，這樣的放置會(huì)讓葡萄酒失去它本身的酒香味，而讓你的品酒感覺(jué)失去原來(lái)的風(fēng)情！

其實(shí)在日常生活當(dāng)中，很多人可能都比較喜歡喝葡萄酒，現(xiàn)如今市面上的葡萄酒種類也是非常的多，不過(guò)我們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候可能會(huì)經(jīng)常遇到這種情況，就是在開(kāi)蓋之后一瓶葡萄酒根本就喝不完。在這種情況下很多人就會(huì)比較苦惱了，因?yàn)椴恢涝鯓尤ケ４孢@些沒(méi)有喝完的葡萄酒，一旦保存的方法不當(dāng)?shù)脑?，那么葡萄酒的味道就?huì)有所改變，這樣一來(lái)其實(shí)是非常浪費(fèi)的，因?yàn)樽兾兜钠咸丫拼_實(shí)不太好喝。實(shí)際上想要保存葡萄酒也是非常容易的，通?？梢允褂美洳氐姆椒▉?lái)保存這些葡萄酒，比如說(shuō)我們可以直接使用家里的冰箱來(lái)保存葡萄酒。在保存葡萄酒的時(shí)候，冷藏的溫度是至關(guān)重要的，一般如果是干紅葡萄酒的話，那么冷藏的溫度最好是在15~18度之間。如果是放到冰箱里面冷藏，那么拿出來(lái)喝的時(shí)候最好是稍微用手掌暖一下酒杯，這樣可以讓里面的紅酒溫度稍微提升一些，喝起來(lái)口感也會(huì)更好。其次我們?cè)诒４婕t酒的時(shí)候還有一個(gè)技巧就是必須得把酒瓶里面的空氣給抽掉，這個(gè)時(shí)候我們可以使用真空塞。只有把里面的氣體全部抽了，這樣干紅葡萄酒才能夠很好的被保存下去。雖然說(shuō)可以使用這種方法來(lái)保存很久，但是一般情況下紅酒再開(kāi)蓋之后，還是應(yīng)該盡量地全部喝完。平時(shí)我們適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t酒，其實(shí)還是挺不錯(cuò)的，特別是很多年輕人會(huì)覺(jué)得喝紅酒是一件非常有格調(diào)的事情。你比如說(shuō)小情侶之間約會(huì)的時(shí)候，所以我總是喜歡吃一些燭光晚餐，這個(gè)時(shí)候如果配上一瓶紅酒就特別的浪漫了，不過(guò)不管怎么樣，紅酒還是應(yīng)該在打開(kāi)之后一次性喝完，盡量不要去保存。

葡萄酒如今已成為大眾飲品，尤其是講究生活品味的人更是離不開(kāi)葡萄酒，但是對(duì)于喝不完的葡萄酒如何處理成了人們頭疼的問(wèn)題，冷藏到冰箱里，時(shí)間久了便會(huì)變味，而很少有人會(huì)因?yàn)閹灼烤贫I酒柜，如何處理已開(kāi)封的葡萄酒呢?其實(shí)方法還是不少的。　　1.冷藏　　一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相?dāng)一些時(shí)間。一瓶中產(chǎn)酒莊(cru bourgeois)可以保存一個(gè)星期或更長(zhǎng)的時(shí)間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫?？偟膩?lái)說(shuō)，紅酒存放的時(shí)間比白葡萄酒長(zhǎng)。　　2.重新封口　　把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液玷污。　　3.直立　　氧氣是葡萄酒的敵人。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來(lái)盡量減小酒液和空氣的接觸面?！　?.用小容量瓶　　如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用 新鮮潔凈的的瓶塞， 通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住一點(diǎn)的是不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會(huì)污染酒液?！　?.真空瓶塞　　用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到，抽出瓶中的空氣當(dāng)然也是為了減少酒液和空氣的接觸。　　6.打氣　　灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。常見(jiàn)的裝置可以把氮?dú)夂投趸甲⑷刖破坷?。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒?！　∫陨线@些方法普遍都適用，但是如果都不成功，即使所有的方法都失敗了，不要?dú)怵H，一瓶好品質(zhì)葡萄酒至少可以轉(zhuǎn)換為不錯(cuò)的葡萄酒醋，或作為沙拉的調(diào)味品。