問題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二：3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。雖然兩者都是商業(yè)行為，因為出發(fā)點不一樣，得到的結(jié)果肯定是不一樣的！扒姐昨天寫某一個小鮮肉代言某電器品牌的微頭條，結(jié)果粉絲一哄而上全是要把家用電器更換了的。
什么是低度酒，低度酒是怎么來的？
低度酒當(dāng)然是度數(shù)比較低的小于50度的，這類白酒接受人群也比較多，個人比較喜好低度的洋河藍(lán)色經(jīng)典，但是對洋河的另一款白酒更是喜愛，就是微分子，為何選擇她。盡興更省心，微分子酒具有的這些特征，所以長期飲用很舒適。她能讓您喝酒更舒心、愛人更放心、家人更省心！人們越來越喜歡洋河，不只因為洋河的品質(zhì)更好，還有洋河更懂得消費者的心。
自己釀造純糧食酒怎么通過網(wǎng)絡(luò)大量銷售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點還是值得的。如今市場上的小酒作坊里銷售的白酒基本上都是勾兌出來的，一些小酒作坊為了追求利潤用一些陳年老米有的甚至用過期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來的酒也就沒有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來的酒好喝。
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說生產(chǎn)一斤茅臺酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子。根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己沒有學(xué)會做酒之前我也是到菜市場的小酒作坊買酒喝，自從自己學(xué)會做酒后就再也沒有買過小酒坊的酒了。小酒作坊的酒沒有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質(zhì)糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對沒有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試。由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農(nóng)村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對各位網(wǎng)友（酒友）有所幫助。
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來烤酒就比農(nóng)村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點的容器（鍋子），可以說比農(nóng)村做酒還方便。下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進(jìn)氣口，下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。
許多網(wǎng)友都說此夾缸難買，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該還會有賣，在我們當(dāng)?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣。圖一： 2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴(kuò)大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的）。高壓鍋太小不好用，建議采用大一點的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋最好，那樣一次就可以烤10-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。
問題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二： 3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三： 4、整套設(shè)備裝配如下。圖四： 二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時），這時嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩绊懢魄l(fā)酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草藥酒曲，不要用化學(xué)酒曲）我用的中草藥酒曲（一?？勺鋈锱疵祝┤鐖D五： 拌酒曲時一定要注意糯米飯的溫度，溫度控制在30度左右，溫度太高或太低都會影響發(fā)酵，用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必須加水（建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水，沒有礦泉水用純凈水也行），將酒曲碾成粉（按說明或規(guī)定的分量）均勻地撒在糯米飯上（稍微留下一點點酒曲最后用），然后用勺（或手）將糯米翻動，盡量將酒曲和糯米混均勻。
3．保存： 用勺輕輕壓實，用留下的一點點酒曲摻少許水抹平表面，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩（俗稱酒窩），將最后剩下一點酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4．發(fā)酵： 將容器蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時采取的保溫措施，圖中間的軍用水壺是用來裝熱水保溫的。
圖六： 5．大約發(fā)酵24--48小時（中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就證明已經(jīng)開始發(fā)酵了）就可以將容器打開，這時你會發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香，一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。見下圖七： 這是2009年10月25日小批量生產(chǎn)的甜酒。圖八： 喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵（防止甜酒老了不好吃），最好的辦法是把酒放入冰箱，也可以直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵，把酒改盛到大容器（壇子）里放上一個月左右的時間，這時甜酒因發(fā)酵過度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常濃烈（很老），這時就可以烤制白酒了。圖九： 三、烤制白酒： 1、在高壓鍋里放上3-4斤自來水（放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定，酒水少就多放一點，酒水多就少放一點），然后把發(fā)酵好的酒糟放進(jìn)鍋里，離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸，夾缸內(nèi)注滿冷水。
2、先用大火將酒水燒開后再用小火慢慢地烤，酒水經(jīng)高溫加熱后變成蒸汽經(jīng)軟管進(jìn)入夾缸內(nèi)壁，利用夾缸內(nèi)的冷水冷卻后變成白酒。（如圖十） 出酒示意圖，圖十一： 3、先出的酒度數(shù)較高（60度左右），然后慢慢降低，可根據(jù)自己喜歡的度數(shù)自行掐斷。想喝度數(shù)高的酒成本也就會高一點，喝度數(shù)低一點的成本也就低一點，請自己選擇。
以我多年做酒的經(jīng)驗，做糯米酒（以2009年10月25日為例）的產(chǎn)出比是：25斤糯米生產(chǎn)出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。見圖十二： 四、檢測酒精度數(shù) 高度白酒（檢測表檢測為56度）圖十三： 檢測表檢測為54度，實際檢測酒精度為56度。圖十四： 自己加工的卡子，圖十五： 卡子，圖十六： 我的小酒作坊。
圖十七： （圖十七中當(dāng)時還沒有裝卡子，卡子是后來改進(jìn)的） 注意事項： 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關(guān)鍵是干凈，一切用具都不能沾鹽和油（女人做好事時最好不要做酒）。 3、烤酒時先用大火將酒糟燒開，然后改用小火烤?；鸫罅巳菀谉村?，一定注意好火候。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。
家里人開個酒類實體店生意很差，下一步該怎么經(jīng)營？求思路方法？
（沒有廢話，直接開始）1、酒類實體店，首先要清楚生意不在門店，在幕后，就是不能坐等客戶上門購買，而是需要出去跑企業(yè)團(tuán)購、家庭宴席用酒等，這才是酒類門店真正的生意，所有生意好的都是這樣做的。2、酒類實體店，要經(jīng)營自己的社群圈子，這個說真的，很多人聽過，根本不會，我教你一個最簡單的，在店內(nèi)設(shè)一個品鑒區(qū)帶一個小會議桌，可以容納6-10人的然后定期邀請不同的客戶來品鑒產(chǎn)品，這個品鑒費用很多品牌都有的。
3、接著對這個社群賦能，可以組織類似私董會的研討性質(zhì)，可以組織羽毛球等運動性質(zhì)，可以組織棋牌等娛樂性質(zhì)的活動，讓大家和你們參加互動，成為圈子朋友。4、對接酒店，聯(lián)合做宴席推廣活動，能做幾家做幾家，這個體量很大，哪怕微利都可以做的。5、尋找飲料和酒搭配做，給其他門店做配送，不只是做終端還做批發(fā)，生意空間更大。
“相聲皇后”于謙再開副業(yè)，打造白酒品牌謙酒，三大愛好更瓷實了，你怎么看？
賣酒和愛酒是兩碼事！于謙三大愛好：抽煙、喝酒、燙頭。抽煙不能說就去研發(fā)電子煙吧；燙頭不能說就去開理發(fā)店吧；喝酒自己做個品牌出來，應(yīng)該如何看待這件事呢？ 是代言還是研發(fā)？明星代言自不用說了，洗發(fā)水、游戲機(jī)、手機(jī)、網(wǎng)友游戲……上至天王巨星，下到一些影視演員，代言是其收入中重要的一個經(jīng)濟(jì)來源。至于相聲當(dāng)紅的相聲演員，代言的也不少：郭德綱、張云雷、岳云鵬……于謙這款酒到底是代言還是自己研發(fā)呢？這個還真不好說！首先就該酒的商標(biāo)來看，于謙代言肯定是無疑的。
但是我們必須要搞清楚到底是不是他自己也參與了研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營等一系列活動。如果是，我們鼎力支持。因為作為酒文化愛好者，利用自己的影響力去宣傳、弘揚(yáng)酒文化，何樂而不為呢？但是如果僅僅是代言，我們就要區(qū)別看待了。比如褚時健是自己種植、生產(chǎn)、銷售的橙子，而不是他代言的橙子。雖然兩者都是商業(yè)行為，但是因為出發(fā)點不一樣，得到的結(jié)果肯定是不一樣的！扒姐昨天寫某一個小鮮肉代言某電器品牌的微頭條，結(jié)果粉絲一哄而上全是要把家用電器更換了的。
當(dāng)然，于謙的粉絲要比這些腦殘粉理智的多。但把這兩點綜合考慮進(jìn)去，對我們購買消費時有導(dǎo)向性：單純的代言，按照合約來，于謙拿廣告費，買再多流不進(jìn)他的腰包；如果是于謙自己研發(fā)，那么作為粉絲去支持也無可厚非。 興趣是做好的老師，把它當(dāng)成職業(yè)未必好于謙愛好喝酒，但因為愛好去搞個副業(yè)賣酒、生產(chǎn)酒果真好嗎？恐怕未必！就如同你我，愛好唱歌不能說就想著去開演唱會吧；愛好寫作不能就去當(dāng)作家吧；愛好做飯不能去當(dāng)廚子吧……因為有時候當(dāng)愛好變成職業(yè)之后，這個興趣就變得沒興趣了！當(dāng)然，于謙只是把它當(dāng)作一個副業(yè)來搞。
至于能否搞得成、搞得大、搞得自己開心，還有待觀察。 觀眾最想聽的還是相聲站在于謙的角度上，他怎么想怎么做，愛好什么，興趣點在哪，都是他自己的選擇，他自己的事?？蓪τ趶V大觀眾來說，于謙是一名相聲演員，大家最想聽的是他說相聲。所以，這本來就是一件很矛盾的事。但愿于謙老師能夠處理好主業(yè)和副業(yè)的關(guān)系——其實他本來就已經(jīng)處理的很好了。