漏了，而正品是絕對不會出現這樣問題的，所以。。。

里面的酒精揮發(fā)掉了

長城干白了，呵呵，方法不對吧

任務占坑

貯存過程密封不夠好。白酒密度不好，里面的香味物質就會氧化分解，白酒口感就會出現酸味。

糊味帶入酒中，去除方法：1.稀釋法，用不帶糊味的酒稀釋，達到能夠接受的比例為止。2.用活性炭吸附?；钚蕴坑泻軓姷奈侥芰?，吸附20個小時，然后過濾掉活性炭，需要用到硅藻土過濾機和酒泵。

酒曲培養(yǎng)時候帶有糊味，釀造白酒后賦予白酒糊味。這與曲子質量有關系，有的曲子糊味大，有的曲子糊味小。還有一種就是甑鍋底部不衛(wèi)生，酒糟糊了。

五糧液集團現在擴展的很大，宜賓五糧液酒廠確實出產國邑解百納干紅葡萄酒。白酒味道應該不正常，如果是勾兌的，顯然是假酒。

葡萄酒有白酒味兒肯定不正常還有要告訴你的也是令你失望的五糧液的產品線沒有葡萄酒也就沒有什么解百納干紅葡萄酒了

有白酒味，估計是你的心病，想著五糧液主打白酒的。你去看下灌裝就知道了

這酒就這樣。。。

因為白酒里面含有很多微量呈香呈味物質，各種微量成分比例協調會呈現悅人的香味。這些微量成分包括酯類、醇類、酸類、醛類等，喝過的杯子殘留的微量成分在加熱水后被稀釋，破壞了白酒的成分協調平衡，其中某些物質揮發(fā)，留下了不易揮發(fā)的物質，氣味被凸顯出來，形成了異味。

沒有刷干凈，殘存的酒精揮發(fā)出來的味道

不可能吧

工業(yè)酒精勾兌的酒吧

確實是難聞的氣味。臭味，說明剛剛喝酒的杯子裝過濃香型白酒。濃香型白酒是泥窖發(fā)酵，主體香味物質是己酸乙酯，加熱了酒杯，己酸臭味就會揮發(fā)出來。濃香白酒里面有一個丁酸乙酯、和丁酸的成分，這個東西臭味大。

固化劑，香精，食用酒精勾調，如果是年份酒的話帶點酸是正常的，沒有酸味的年份酒就不是年份酒了白酒中的酸味來源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來雜菌感染。釀酒過程中每一個環(huán)節(jié)失誤，都會帶來酒的品質與口感有較大差別。

前往百度APP查看回答白酒中有酸味是正常的現象，白酒買回來都是放會放個兩三年才會打開喝的，俗話說酒存放越久才會越香，味道香了以后酒中的酸味自然也就去除了，所以建議買回來的白酒最好不要立即打開喝，最好先存放兩三年后再喝，酸味會減少很多，酒也會越香。剛買的白酒中是會有一種酸酸的味道。那是因為白酒的主要成分是酯類和醇類，如果白酒長時間存放，酒中的會發(fā)生一種化學的反應，酒中的酸和乙醇將轉化為酯類，那么白酒存多久可去除酸味呢?當然是存放越久酸味就會越低，時間越久酸和乙醇變成酯類的就反應得越多，酸味自然就去除了。

雖說濃香型白酒的想為主要成分是己酸乙酯，和其他的一些香味成分。但是濃香型的酒是聞不到酸味的，要藥香型和醬香型的酒酸味才比較突出，這兩個是所有舊中酸含量最高的。濃香聞到酸味，就有點不對了。也可能是酒精勾兌的，在勾兌時酒精摻雜了異味進去，或是酸脂沒有協調好之類的吧

白酒中的酸味來源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來雜菌感染。釀酒過程中每一個環(huán)節(jié)失誤，都會帶來酒的品質與口感有較大差別。如果量不大，另存容器，調酒時稍加一些，用來調整酒中的酸度。