一．葡萄酒裝到白塑料桶中有什么害處

1．市場(chǎng)上面普通塑料桶達(dá)不到食品級(jí)，含有塑化劑。塑化劑的危害大家應(yīng)該有耳聞： 塑化劑種類(lèi)繁多，各種塑化劑毒性數(shù)據(jù)差別很大，比較而言，氯化烴類(lèi)塑化劑（氯化石蠟）因?yàn)楹懈泄馕镔|(zhì)（熒光物質(zhì)）毒性較高，而檸檬酸酯類(lèi)、環(huán)氧大豆油（ESO）塑化劑則被視為無(wú)毒塑化劑。

2． 臺(tái)灣廠(chǎng)商用一種常見(jiàn)的增塑劑DEHP（后陸續(xù)檢出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕櫚油配制的起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。

3．但是，業(yè)內(nèi)人士指出，DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。

二．做葡萄酒用塑料瓶對(duì)身體不好？

是對(duì)酒不好

三．自己家釀的葡萄酒用塑料瓶裝好不好？

1．最好不要，因?yàn)樗芰线@種材料分子間的空隙大，空氣易進(jìn)入，易使葡萄酒氧化，影響葡萄酒的口感，且易變質(zhì)。建議最好使用干凈的（最好是開(kāi)水煮過(guò)的）玻璃瓶子裝。

四．葡萄酒能用塑料瓶裝嗎？

1．建議不要用塑料瓶裝，塑料瓶所含有的物質(zhì)的穩(wěn)定性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如玻璃瓶好，如果是未成品的葡萄酒，建議用木桶或者陶瓷制品盛放，這樣可避免光線(xiàn)或者其他因素對(duì)葡萄酒口感的影響。