一．什么是封壇酒

1．封壇酒！就是在出酒的時候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個還好！這個一般都是取最好的酒來封壇！

二．窖藏酒如何封壇口

1．！就是在出酒的時候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個還好！這個一般都是取最好的酒來封壇！

三．酒糟封藏的介紹

1．酒糟的儲存方法密封存放是最好的，措施是，去農(nóng)資公司買一種比較厚實(shí)的塑料袋（農(nóng)資公司出售的是兩端開口的，先把一端扎緊），往袋子里裝適量酒糟，壓緊（壓緊很重要，這樣盡可能的把其中的空氣排除掉），繼續(xù)放酒糟，繼續(xù)壓緊（如果沒有壓緊的話，在有空氣的地方幾天以后會產(chǎn)生白色的霉菌，在取用到這些有霉菌的酒糟時把這一部分扔掉或者高溫加熱可以飼養(yǎng)牲口），然后把袋子另一端扎緊。

2．這樣放半個月絕對沒有問題，我家以前開養(yǎng)豬場的時候就是這樣儲存酒糟的。 另外，曬干可能會流失一部分營養(yǎng)。

四．什么叫封壇酒？跟一般的這些白酒比起來有什么不同？

1．封壇酒，是指在出酒的時候，用壇存封于地下，以便于增加酒的醇厚!就象酵藏的那種一樣!但是比哪個還好，這個一般都是取最好的酒來封壇。

2．紅年醬酒，自己不生產(chǎn)醬酒，而是收集市場上最優(yōu)秀品質(zhì)最佳的醬酒，覆蓋貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)等中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀醬酒，然后在紅年專屬的酒窖中精心窖藏，通過嚴(yán)格的氧氣、濕度、溫度、微生物群、通風(fēng)情況測試，確保紅年醬酒在窖藏中的每一個階段都保持最合適的環(huán)境。

3．紅年封壇通過紅年專業(yè)酒窖窖藏的醬酒，不僅窖藏陳化的時間遠(yuǎn)比市場的醬酒要長，而且口感更綿柔醇厚、香氣更復(fù)雜多變。