一．老窖是什么意思

收藏東西的地洞或坑

二．酒窖：是什么意思

1．酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。

2．總的來(lái)說(shuō)，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。

3．酒窖陳釀過(guò)程是對(duì)酒來(lái)說(shuō)非常重要的一部分，這時(shí)對(duì)酒窖要求也非常高，但出廠后相對(duì)要求要低一些，就好像一個(gè)人成年了一樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。

三．釀酒術(shù)語(yǔ)解釋

1．額，請(qǐng)問(wèn)你說(shuō)的大叉小叉 ，應(yīng)該是大渣和二渣 crushed grains abundantly added in the distilland 在配醅時(shí)加入較多新原料入窯發(fā)酵的物料。

2． 小渣 crushed grains strictly added in the distilland 又稱糧糟。

3．在配醅時(shí)加入較少新原料的物料。回缸是不是 回糟 return distiller grains 酒醅蒸酒后，不加入新的渣，加糖化發(fā)酵劑，再次入窯發(fā)酵的醅子。

四．老窖金牌精釀42度價(jià)格

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