酒餅是釀酒用的，甜酒曲是做甜酒用的。（都安多香醇酒餅廠）

酒餅是制作酒的發(fā)酵劑，大多地方叫大曲、小曲、麩曲等，有的地方稱作”酒餅“。固態(tài)發(fā)酵白酒，一般用的是以上三種其中之一或幾種按比例混合使用。甜酒餅一般是指做糯米酒用的小曲，就是超市可買到的蘇州小曲之類的、用于發(fā)酵米酒或糯米酒做發(fā)酵劑。

原理是一樣的，看您釀哪種酒，甜酒有專門用的甜酒酒餅（顆粒狀），米酒我們這邊一般用酒曲（粉狀），用酒曲也可以釀甜酒，但是口味，糖分會有一定的區(qū)別

不一樣

提起這個密駱駝酒我就來氣，哼哼沖了土酒亂叫賣，都安的官場黑社會一家親，很讓人惡心

建議你還是去老街買私人自己做的吧，味道真

要看執(zhí)行標準的gb15037標準的市場價應該是10-20元左右qb1981的市場價應該在6元左右再就是看包裝有沒有木塞膠帽是什么品質的標簽的燙金面積有多大都會影響產(chǎn)品的價位 煙臺張孚釀酒有限公司——為你解答

司機一滴酒，親人兩行淚

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臭氧的特點及用途：臭氧技術的研究在我國雖然已有幾十年的歷史，但在工業(yè)領域（包括食品工業(yè)）的應用范圍還很狹窄。專業(yè)從事臭氧技術推廣和臭氧設備生產(chǎn)的一些專家認為，產(chǎn)生這種狀況的主要原因是很多企業(yè)對臭氧知識缺乏了解，甚至有人認為臭氧有毒、會損害人體健康。　　專家告訴記者，只要充分了解臭氧知識、正確使用臭氧技術，臭氧完全不會對人體產(chǎn)生負面作用，而且可以造福于食品工業(yè)和提高人們的生活質量?！　〕粞醯奶攸c及用途：臭氧是目前可利用的最強的氧化劑之一，具有殺菌、消毒、殺蟲、殺酶、凈化空氣和水質、降解農(nóng)藥等功能，是一種高效、廣譜殺菌劑。臭氧可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼被氧化變性，可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等有害微生物。臭氧對大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物的殺滅率可達99％以上。臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒。臭氧在空氣中彌漫快速而均勻、消毒無死角?！　〕粞醯臍⒕俣群芸欤裳杆贇绺鞣N微生物。當其濃度超過一定數(shù)值時，殺菌過程便可在瞬間完成。臭氧的殺菌功能源自于其自身擁有的強大的氧化能力?！　∮捎诔粞踉谙具^程中，經(jīng)過半小時之后，便可分解為氧氣，不會殘留任何有害物質，所以，臭氧是一種安全、環(huán)保型消毒劑。　　使用臭氧的安全事項　　臭氧技術專家認為，對于人類來說，任何一種殺菌劑都是一把雙刃劍：使用得當，可以殺滅敵人；使用不當，便會傷害人類自身。與殺菌功能相同的是，臭氧的毒性，也是源自于其極強的氧化能力。在濃度較高時（一般指1．5PPm），臭氧會對人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重的刺激作用，從而損害人體健康?！　∑鋵?，只要正確使用臭氧，既可提高食品的衛(wèi)生質量，又可避免臭氧傷人事件的發(fā)生?！　〕粞醯奶攸c及用途：要安全使用臭氧，應從以下幾方面加以注意：1．在用臭氧對車間進行消毒時，工作人員應離開車間、不與臭氧直接接觸。2．關閉臭氧發(fā)生器后，過40分鐘，工作人員再進入車間內，則不會發(fā)生臭氧傷人事件。因為，臭氧在釋放之后，在30分鐘后會自行分解為無毒無害的氧氣。3．在臭氧發(fā)生的過程中，一般采用高頻、高壓電源供電，所以，在有導電氣體或爆炸性介質存在的環(huán)境中，不可以使用臭氧發(fā)生器?！　∈聦嵣?，正確使用臭氧，不僅不會對人體健康產(chǎn)生危害，相反，人體在呼吸0．1PPm以下濃度的臭氧時，對人體會有保健作用。有人把臭氧比做美酒，也說明了臭氧的雙重性。迄今為止，臭氧的應用已有一百多年的歷史，但尚未發(fā)生一例因臭氧中毒而致人死亡的事件?！　⊙芯勘砻?，臭氧濃度在0．02PPm時，嗅覺靈敏的人便可察覺，這個濃度被稱為感覺臨界值。當臭氧濃度達0．15PPm時，一般人都能嗅出，這個濃度被稱為嗅覺臨界值，也是衛(wèi)生標準點。當臭氧濃度達到1～10PPm時，被稱為刺激范圍。10PPm以上的臭氧濃度，則被稱為中毒閾值。　　為了保障工作人員的安全，我國有關部門制定了“人在臭氧氣體環(huán)境下的安全衛(wèi)生標準”，規(guī)定：在濃度為0．15PPm的臭氧環(huán)境中，人員停留的時間不得超過8小時?！　〕粞踉谑称沸袠I(yè)的廣泛應用自1840年發(fā)現(xiàn)臭氧以來，科學家就一直對臭氧的滅菌性能進行試驗，并將臭氧應用在食品的多個領域。由于臭氧具有極強的殺菌能力、無殘留污染等優(yōu)點，所以，很多食品企業(yè)在消毒殺菌、去處異味、防霉保鮮的過程中，樂意使用臭氧技術和設備?！　￠L期使用化學殺菌劑的地板和廁溝，仍能檢測出大腸菌和乳酸菌。而采用臭氧消毒之后，在地板和廁溝中，很難檢測出大腸菌，這說明臭氧具有極強的殺菌能力。　　1904年，就有企業(yè)將臭氧用于保存牛奶、肉制品、蛋白等食品的報道。1909年，法國的一些冷凍廠正式使用臭氧對冷卻肉表面進行殺菌，取得了明顯的效果。1928年，英國人在我國的天津建立“合記蛋廠”，其打蛋車間就利用臭氧消毒。20世紀30年代末，美國80％的冷藏蛋庫都裝有臭氧發(fā)生器，提高了雞蛋的儲藏期。到了20世紀90年代中期，我國不少中外合資食品企業(yè)，在車間的殺菌凈化、易腐食品的保鮮、儲存?zhèn)}庫及食品船艙等環(huán)節(jié)都安裝了臭氧發(fā)生器，后又推廣到食品集裝箱、食品冷藏車內?！　∧壳埃粞踉谑称沸袠I(yè)的應用就更加廣泛。在飲用水、釀酒、糕點、保健品、肉制品、水產(chǎn)品、食用菌等許多食品和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，都可以見到臭氧發(fā)生器的蹤影。 臭氧的特點及用途：臭氧的滅菌效果濕度為50—80%條件下效果較理想，這主要是病毒、菌在高濕度條件下細胞壁較酥松、易被臭氧穿透殺滅，在濕度低于30%時效果較差，所以在一般使用中，特別是無菌室使用應注意。至于蔬菜、果品保鮮，在高濕度下重量損失小，是相得益彰的。臭氧濃度掌握，不同的用途應有不同的濃度和時間來配合。比如一般的除味、除臭、吸臭氧化氣及保健等、濃度掌握一般不超過0.05ppm（1ppm=1.96mg/m3），如果用于室內滅菌消毒則一般掌握在0.1—1ppm；如果用于食品保鮮或物體表面消毒則需要1-5ppm的濃度。 據(jù)了解當然這些濃度指標都是與時間量相關的，指的是整個空間傳播的散播速度，而不是局部濃度。物體表面或肉類保鮮一般需要濃度都較高，多大濃度適宜，應從實驗報告中吸取知識或在親自試驗中獲得，切不可自以為是！ 臭氧在高溫下短期內就進入衰減期，必須依靠一邊發(fā)生一邊應用的原則，源源不斷的臭氧供應才能達到完美效果，所以不要只指望短期、高濃度收效，以至進入誤區(qū)?！　￠_發(fā)自控安全的臭氧設備　　到目前為止，世界范圍內雖然還沒有發(fā)生嚴重的臭氧傷人事件，但為了普及和推廣臭氧技術、提高使用臭氧的安全性，還是需要采取多方面的措施。開發(fā)自動控制性能良好的臭氧發(fā)生器和臭氧濃度檢測儀，就可有效提高臭氧應用的安全性?！　楸ＷC臭氧的殺菌效果和工作人員的安全，國內的一些研究單位和企業(yè)合作，開發(fā)成功了高濃度自動臭氧空氣消毒機。這種臭氧消毒機的優(yōu)點是自動化程度很高，消毒時間可由用戶自行設定。而且，這種臭氧消毒機還有一個突出的優(yōu)點，就是具有延時釋放臭氧的功能，工作人員在開機時，只要開啟電腦延時控制器，在開機后10分鐘內，臭氧暫時不會釋放到環(huán)境中，可以讓工作人員在10分鐘內安全地離開需要消毒的空間?！　〕粞鯘舛鹊臋z測主要有化學分析方法和儀器檢測法兩種。儀器法檢測臭氧濃度的優(yōu)點是靈敏度高、重復性好，對操作者的專業(yè)技能要求不是很高。國內的某些企業(yè)采用先進技術，研制成功了“臭氧濃度快速測定盒”。這種測定盒已獲國家專利，具有檢測準確、快速的特點，已在多家食品和藥品企業(yè)應用，大大提高了這些企業(yè)的生產(chǎn)安全性。