比較好，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)葡萄酒的需求越來(lái)越大，進(jìn)口酒的占的市場(chǎng)比例逐漸縮小。

葡萄酒銷售前途光明，近期道路曲折，魚(yú)龍混雜，市場(chǎng)需要洗禮 光做渠道的會(huì)賺到前 做實(shí)體店的至少需要4-5年的培育 做電商的至少需要2-3年的網(wǎng)絡(luò)推廣

你好！有賺有虧的，投機(jī)商人太多如果對(duì)你有幫助，望采納。

總體形式打好，但目前市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，且沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)規(guī)范約束，混亂局勢(shì)現(xiàn)在紅酒銷售模式基本分： * 傳統(tǒng)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)模式（如：富隆、駿德、建發(fā)、ASC、保樂(lè)力加等） * 電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式（如：酒美、也買酒、品尚紅酒、紅酒客等） * 保稅區(qū)交易模式 * 供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式 * 聯(lián)盟組織酒業(yè)推廣模式這個(gè)市場(chǎng)在近兩年會(huì)進(jìn)行行業(yè)洗牌，特別以葡萄酒網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)模式最為明顯未來(lái)紅酒的銷售模式必然是O2O的最新模式，盡管團(tuán)購(gòu)并沒(méi)有給O2O帶好頭，但可以讓人們看到O2O的巨大威力，未來(lái)紅酒市場(chǎng)肯定會(huì)逐漸明朗，銷售量也和現(xiàn)在一樣，逐年以超過(guò)30%以上的水準(zhǔn)提升，目前大多數(shù)公司的銷售業(yè)績(jī)基本上都是每年以2-3倍速度增長(zhǎng)希望對(duì)你能有所幫助。

進(jìn)口葡萄酒最近幾年在中國(guó)搶占葡萄酒市場(chǎng)份額，越來(lái)越多的消費(fèi)者和葡萄酒愛(ài)好者漸漸喜歡上進(jìn)口葡萄酒，相比于國(guó)產(chǎn)葡萄酒有以下優(yōu)勢(shì)　　1選用的葡萄品種不同。進(jìn)國(guó)進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄生長(zhǎng)在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國(guó)外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲(chóng)災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒(méi)有權(quán)利這樣做的。釀酒用的葡萄樹(shù)一般不能澆灌，并且喜歡生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，葡萄根會(huì)自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒用的葡萄一般生長(zhǎng)在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹(shù)生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營(yíng)澆水，葡萄根會(huì)橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味?！　?.釀造工藝。進(jìn)口葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時(shí)，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒因?yàn)槭菄?guó)產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會(huì)在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭?！　?年份。法國(guó)進(jìn)口葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。國(guó)產(chǎn)葡萄酒:國(guó)產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。　　4鑒別。把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開(kāi)的痕跡是非常均稱的，說(shuō)明酒中沒(méi)有添加任何其他東西(水,酒精等)。而把國(guó)產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會(huì)看到中間一點(diǎn)紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。　　進(jìn)口葡萄酒相比國(guó)產(chǎn)葡萄酒劣勢(shì)就是報(bào)關(guān)程序已經(jīng)運(yùn)輸時(shí)間都會(huì)造成產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)斷檔的可能。

要知道疆內(nèi)的人更傾向于新疆本土的品牌，比如新天，樓蘭，鄉(xiāng)都。進(jìn)口干紅不要急于大量的進(jìn)入市場(chǎng)，而應(yīng)該先進(jìn)入娛樂(lè)場(chǎng)所或者是酒吧，咖啡廳，讓大家對(duì)它有認(rèn)知，慢慢對(duì)它認(rèn)可。

1、量與價(jià)：如按人均3-4 升未來(lái)量的空間很大。但價(jià)格才是核心，100 元左右的葡萄酒仍然是相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)中國(guó)本土葡萄酒市場(chǎng)的主流價(jià)位。中國(guó)葡萄酒的量會(huì)大幅上升，但是價(jià)格在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，仍然是中產(chǎn)消費(fèi)的特點(diǎn)。 2、競(jìng)爭(zhēng)格局：近年來(lái)進(jìn)口酒增速快于國(guó)產(chǎn)，進(jìn)口酒的上升趨勢(shì)很難阻止，但是進(jìn)口酒品牌的打造，迫在眉睫。國(guó)產(chǎn)酒可用品質(zhì)去對(duì)抗進(jìn)口無(wú)品牌。10 年之后，國(guó)產(chǎn)優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)和進(jìn)口品牌比翼齊飛，各有市場(chǎng)。 3、行業(yè)格局：國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)相對(duì)集中度會(huì)降低，絕對(duì)集中度可能會(huì)比較高。比如前十家可能會(huì)比較大，前四家集中度不會(huì)太高。判斷未來(lái)張?jiān)?/a>會(huì)放緩，威龍加快增長(zhǎng)，長(zhǎng)城會(huì)流轉(zhuǎn)局面，王朝會(huì)更加困難。地方葡萄酒企業(yè)，如莫高，中葡，也會(huì)發(fā)展，但速度不會(huì)很高，因?yàn)槠放七€不能全國(guó)化；進(jìn)口葡萄酒行業(yè)中卡斯特在相對(duì)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)仍然居于領(lǐng)先地位。我們眾多人口，決定了我國(guó)的產(chǎn)業(yè)模式，營(yíng)銷模式，品牌模式是大眾模式，而不是小眾模式。

從近期市場(chǎng)來(lái)看，葡萄酒“平民化”趨勢(shì)明顯，而低端葡萄酒銷量也確實(shí)增長(zhǎng)明顯，市場(chǎng)需求可挖掘空間較大。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場(chǎng)趨勢(shì)的明智之舉。國(guó)內(nèi)中高端葡萄酒主要進(jìn)口自法國(guó)。2012年法國(guó)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口總量達(dá)137767千升，從主要口岸進(jìn)口情況來(lái)看：經(jīng)深圳口岸自歐盟進(jìn)口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進(jìn)口總量的80%，而自法國(guó)進(jìn)口占自歐盟進(jìn)口總量的79.9%；廣東口岸自法國(guó)進(jìn)口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進(jìn)口總量的52.6%；上海海關(guān)關(guān)區(qū)自法國(guó)進(jìn)口葡萄酒占同期關(guān)區(qū)葡萄酒進(jìn)口總量的56.4%。然而，《2013-2017年進(jìn)口葡萄酒流通與投資市場(chǎng)深度調(diào)研與運(yùn)營(yíng)模式分析報(bào)告》顯示，法國(guó)葡萄酒價(jià)格相對(duì)較高，而且，2012年，法國(guó)由于氣象災(zāi)害而使釀酒葡萄產(chǎn)量大跌，是過(guò)去十年中產(chǎn)量最低的一年；2013年，法國(guó)波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風(fēng)暴，今年葡萄產(chǎn)量繼續(xù)下滑。一般的葡萄酒從采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未來(lái)幾年法國(guó)葡萄酒將因?yàn)楣┴浂倘焙蛶?kù)存不足而價(jià)格繼續(xù)攀升，明顯將難以打破當(dāng)前市場(chǎng)低迷的困局。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，西班牙葡萄酒將乘機(jī)打開(kāi)市場(chǎng)局面，鋪平進(jìn)口葡萄酒“平民化”的道路。今年的上半年，中國(guó)從西班牙進(jìn)口的葡萄酒量上漲40.3%，達(dá)到了近159萬(wàn)公升，已成為中國(guó)第三大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。西班牙葡萄酒價(jià)格相對(duì)便宜，適合當(dāng)前國(guó)內(nèi)需求趨勢(shì)。而且，今年西班牙葡萄迎來(lái)大豐收，因此，可以推測(cè)未來(lái)兩三年內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量將繼續(xù)上升，價(jià)格預(yù)期比較穩(wěn)定。加上西班牙對(duì)中國(guó)的葡萄酒出口占其葡萄酒出口總量的比重還不到5%，面對(duì)這么大的市場(chǎng)，西班牙葡萄酒商也希望能更多地關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)。因此，中國(guó)迎來(lái)“平民”葡萄酒的時(shí)代，為了獲得穩(wěn)定的供貨和低廉的價(jià)格，從西班牙進(jìn)口葡萄酒不失為進(jìn)口葡萄酒商峰回路轉(zhuǎn)的良機(jī)。

僅從廠名來(lái)看，該廠生產(chǎn)的并不是我們所熟知的長(zhǎng)城葡萄酒。煙臺(tái)華夏長(zhǎng)城就是打擦邊球，當(dāng)然也不是說(shuō)酒是假酒，只是小品牌，沒(méi)什訂龔斥夾儷蝗籌偉船連么知名度，在我們這兒沒(méi)看到過(guò)，品質(zhì)怎么樣就不得而知了，市場(chǎng)占有率則更加不用提了，發(fā)展前景不會(huì)太長(zhǎng)遠(yuǎn)，有很大可能都是被中糧起訴。。建議您慎重考慮！如果待遇，除了那邊的員工，估計(jì)也沒(méi)人知道，所以不能幫到你！

葡萄酒現(xiàn)在發(fā)展的趨勢(shì)越來(lái)越好，市場(chǎng)占的也越來(lái)越多，前景一個(gè)字好

葡萄酒行業(yè)在中國(guó)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),特別是品酒師人才更是缺乏。一名優(yōu)秀的侍酒師和品酒師年薪可以達(dá)到6萬(wàn)至10萬(wàn)美元，還不包括豐厚的小費(fèi)。 所以國(guó)內(nèi)有很大的發(fā)展空間。投身葡萄酒行業(yè)，最好能受過(guò)葡萄酒專業(yè)知識(shí)方面的培訓(xùn)，這樣更有競(jìng)爭(zhēng)力。目前國(guó)內(nèi)主要的葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有逸香葡萄酒教育、ASC等等。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在學(xué)得人最多的課程應(yīng)該是ESW。

隨著這幾年許多城市的快速發(fā)展，酒行業(yè)占據(jù)了很好的市場(chǎng)，尤其是在紅酒行業(yè)正在突飛猛進(jìn)，具體要是想做的話，還要咨詢一下業(yè)內(nèi)人士，比較專業(yè)的或者是做過(guò)紅酒的前輩們，希望在他們那里可以給你更好的答案。

從近期市場(chǎng)來(lái)看，葡萄酒“平民化”趨勢(shì)明顯，而低端葡萄酒銷量也確實(shí)增長(zhǎng)明顯，市場(chǎng)需求可挖掘空間較大。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場(chǎng)趨勢(shì)的明智之舉?！　?guó)內(nèi)中高端葡萄酒主要進(jìn)口自法國(guó)。2012年法國(guó)進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口總量達(dá)137767千升，從主要口岸進(jìn)口情況來(lái)看：經(jīng)深圳口岸自歐盟進(jìn)口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進(jìn)口總量的80%，而自法國(guó)進(jìn)口占自歐盟進(jìn)口總量的79.9%；廣東口岸自法國(guó)進(jìn)口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進(jìn)口總量的52.6%；上海海關(guān)關(guān)區(qū)自法國(guó)進(jìn)口葡萄酒占同期關(guān)區(qū)葡萄酒進(jìn)口總量的56.4%?！　∪欢?013-2017年進(jìn)口葡萄酒流通與投資市場(chǎng)深度調(diào)研與運(yùn)營(yíng)模式分析報(bào)告》顯示，法國(guó)葡萄酒價(jià)格相對(duì)較高，而且，2012年，法國(guó)由于氣象災(zāi)害而使釀酒葡萄產(chǎn)量大跌，是過(guò)去十年中產(chǎn)量最低的一年；2013年，法國(guó)波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風(fēng)暴，今年葡萄產(chǎn)量繼續(xù)下滑。一般的葡萄酒從采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未來(lái)幾年法國(guó)葡萄酒將因?yàn)楣┴浂倘焙蛶?kù)存不足而價(jià)格繼續(xù)攀升，明顯將難以打破當(dāng)前市場(chǎng)低迷的困局。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，西班牙葡萄酒將乘機(jī)打開(kāi)市場(chǎng)局面，鋪平進(jìn)口葡萄酒“平民化”的道路?！　〗衲甑纳习肽?，中國(guó)從西班牙進(jìn)口的葡萄酒量上漲40.3%，達(dá)到了近159萬(wàn)公升，已成為中國(guó)第三大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。西班牙葡萄酒價(jià)格相對(duì)便宜，適合當(dāng)前國(guó)內(nèi)需求趨勢(shì)。而且，今年西班牙葡萄迎來(lái)大豐收，因此，可以推測(cè)未來(lái)兩三年內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量將繼續(xù)上升，價(jià)格預(yù)期比較穩(wěn)定。加上西班牙對(duì)中國(guó)的葡萄酒出口占其葡萄酒出口總量的比重還不到5%，面對(duì)這么大的市場(chǎng)，西班牙葡萄酒商也希望能更多地關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)?！　∫虼?，中國(guó)迎來(lái)“平民”葡萄酒的時(shí)代，為了獲得穩(wěn)定的供貨和低廉的價(jià)格，從西班牙進(jìn)口葡萄酒不失為進(jìn)口葡萄酒商峰回路轉(zhuǎn)的良機(jī)。

國(guó)人收入明顯提高，葡萄酒消費(fèi)量提高2007年，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為66.5萬(wàn)噸，同比增37%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值150億元，同比增長(zhǎng)22.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)16億元，同比上升23.6%，增速較為穩(wěn)定。2007年，葡萄酒產(chǎn)量中，干葡萄酒占比62%（約32.5萬(wàn)噸）。6家規(guī)模最大的企業(yè)合計(jì)產(chǎn)量占總產(chǎn)量的39.8%，工業(yè)產(chǎn)值占行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值的51.1%。截止到2008年10月葡萄酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值155.86億元，同比增長(zhǎng)33.44%；銷售產(chǎn)值150.63億元，同比增長(zhǎng)28.65％。2008年，前三季度的葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)口量同比增幅達(dá)到35%。“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，在過(guò)去的9年中，中國(guó)進(jìn)口法國(guó)波爾多葡萄酒的數(shù)量共翻35倍?！?月17日，在山東青島舉行的“隨時(shí)隨意波爾多”品鑒會(huì)上，法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB） 主席阿蘭·威熱內(nèi)（Alain Vironneau）在發(fā)言中指出，在全球性金融危機(jī)的大背景下，2008年波爾多葡萄酒出口市場(chǎng)也受到了一定沖擊。此前公布的數(shù)據(jù)顯示，2008年波爾多葡萄酒出口量剛過(guò)總銷量的三分之一，其中對(duì)歐盟國(guó)家出口量下跌12%，對(duì)美國(guó)出口量為15800千升，減少了3%。 然而，中國(guó)市場(chǎng)的需求仍然強(qiáng)勁。2008年中國(guó)的波爾多葡萄酒進(jìn)口量與2007年相比增長(zhǎng)了60%，并實(shí)現(xiàn)了5300萬(wàn)歐元交易額。在波爾多葡萄酒的眾多出口國(guó)家或地區(qū)中，中國(guó)已從2007年的第10位上升至2008的第8位，出口交易額從2007年的第10位升至第9位。 2000年中國(guó)進(jìn)口波爾多葡萄酒的數(shù)量?jī)H為200千升，至2008年這一數(shù)字已經(jīng)增長(zhǎng)為6900千升，中國(guó)在過(guò)去9年內(nèi)進(jìn)口波爾多葡萄酒數(shù)量翻了35倍。

趕酒會(huì)招商網(wǎng)給您簡(jiǎn)單總結(jié)一下關(guān)于紅酒創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的十大步驟： 1、創(chuàng)業(yè)興趣是關(guān)鍵。當(dāng)我們希望創(chuàng)業(yè)開(kāi)店時(shí)，一定要擁有創(chuàng)業(yè)興趣和激情，這樣必然可以為我們的事業(yè)帶來(lái)事半功倍的作用! 2、不斷學(xué)習(xí)是重點(diǎn)。對(duì)紅酒行業(yè)的不斷學(xué)習(xí)是創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的一個(gè)重點(diǎn)。當(dāng)紅酒代理加盟商選擇了紅酒項(xiàng)目作為自己事業(yè)的基礎(chǔ)時(shí)，請(qǐng)記住面對(duì)浩瀚的紅酒市場(chǎng)，我們需要不斷地學(xué)習(xí)，不斷地了解市場(chǎng)的各種困難和變化。 3、時(shí)時(shí)刻刻吸收資訊。作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，當(dāng)選擇了進(jìn)口紅酒項(xiàng)目作為自己發(fā)展的事業(yè)后，就應(yīng)該隨時(shí)掌握相關(guān)市場(chǎng)信息，了解項(xiàng)目的市場(chǎng)發(fā)展前景，還有自己運(yùn)營(yíng)時(shí)的各種相關(guān)資訊=。 4、貨比三家不能少。當(dāng)確定進(jìn)口紅酒項(xiàng)目成為自己的事業(yè)后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該多方面了解相關(guān)的連鎖加盟項(xiàng)目，和更多的品牌運(yùn)營(yíng)商洽談，了解總部的綜合運(yùn)營(yíng)實(shí)力以及他們的發(fā)展理念。 5、上門了解時(shí)必須的。對(duì)于選擇加盟總部時(shí)，一定要眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛。當(dāng)創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始與加盟商洽談時(shí)，一定要挑選其中靠譜的進(jìn)行洽談和上門了解。通過(guò)實(shí)地的調(diào)查，才能知道自己未來(lái)的合作伙伴情況如何。 6、對(duì)比各種不同。當(dāng)創(chuàng)業(yè)加盟者親身去了解加盟總部后，切忌一定要冷靜地分析對(duì)比它們彼此間的差異，不同的加盟商加盟形式和條件自然是各有不同，創(chuàng)業(yè)者一定要區(qū)別這些異同之處，然后選擇最合適自己的一種模式。 7、培訓(xùn)課程要注重。加盟總部會(huì)為創(chuàng)業(yè)者提供行業(yè)相關(guān)知識(shí)和資訊，讓創(chuàng)業(yè)者可以在較短的時(shí)間內(nèi)迅速成為一名市場(chǎng)專家以及行業(yè)專家，因此培訓(xùn)課程是需要注重，這樣才能讓創(chuàng)業(yè)者可以在加盟后能站穩(wěn)市場(chǎng)，繼而能不斷發(fā)展。 8、店面選擇多去跑。確定進(jìn)口紅酒項(xiàng)目為自己的事業(yè)后，那么就需要確定店鋪事宜了，此時(shí)此刻對(duì)于店面選址應(yīng)該多跑市場(chǎng)，因?yàn)檎覍?duì)一個(gè)好的營(yíng)業(yè)環(huán)境，就相當(dāng)于成功了一半。 9、開(kāi)店前做好準(zhǔn)備。當(dāng)準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)前，一定要招募足夠的人員，而且做好各種訓(xùn)練工作，這樣才能正確地應(yīng)該各種意外情況的發(fā)生。 10、宣傳工作要做足。開(kāi)店前的宣傳工作要做足，這樣才能達(dá)到想要達(dá)成的效果!

一、品牌格局 中國(guó)的葡萄種植面積世界第一，釀酒葡萄面積也居前列。2005年，釀酒葡萄栽培總面積約46.6千公頃，結(jié)果園面積約34.3千公頃，總產(chǎn)量約48萬(wàn)噸左右。根據(jù)國(guó)家葡萄、葡萄酒發(fā)展規(guī)劃，到2010年全國(guó)釀酒葡萄種植面積將達(dá)66.67千公頃，2015年將達(dá)100千公頃。 2005年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量43.4萬(wàn)千升，銷售收入首次突破100億元大關(guān)，達(dá)到102.3億元；2006年葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)49.51萬(wàn)千升，銷售收入129.5億；2007年產(chǎn)量為66.51萬(wàn)千升，銷售收入達(dá)到146.8億元。年增長(zhǎng)率均處于世界最高水平。 2007年，在世界葡萄酒行業(yè)1000億美元的銷售總額中，中國(guó)的消費(fèi)總量首次占到了較大比重，目前，法國(guó)和意大利是世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，分別占有世界葡萄酒市場(chǎng)12.7% 和12.6%的份額。其后是美國(guó)（11.1%）、德國(guó)（10.3%）、英國(guó) （5.4%）、阿根廷、西班牙、俄羅斯、羅馬尼亞和中國(guó)（2.2%）。 此外，企業(yè)規(guī)模和數(shù)量不斷擴(kuò)大，品牌數(shù)量逐年增加。 中國(guó)葡萄酒從第一個(gè)工業(yè)化酒廠開(kāi)始到現(xiàn)在已有100多年歷史，近20年發(fā)展最為迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)已有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)500多家，形成了以張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍為龍頭的一線品牌企業(yè)；以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、寧夏賀蘭山、東北通化股份、長(zhǎng)白山、新疆新天等為主的二線品牌企業(yè)，他們?cè)诋a(chǎn)能、技術(shù)、設(shè)備等方面都已趨于成熟；另有眾多的葡萄酒企業(yè)也基本上具備了國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)了認(rèn)證，構(gòu)成了山東的煙臺(tái)、蓬萊、河北的昌黎、懷來(lái)、東北的通化、西北的甘肅、寧夏、新疆、黃河古道地區(qū)以及西南地區(qū)的品牌集群。而從事葡萄酒銷售的企業(yè)更多，其中包括進(jìn)口葡萄酒代理經(jīng)銷企業(yè)，產(chǎn)銷雙方共同培育市場(chǎng)。從大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)型企業(yè)到小規(guī)模精細(xì)化生產(chǎn)企業(yè)，從全國(guó)代理到區(qū)域經(jīng)銷到終端銷售，已形成了完整而龐大的產(chǎn)業(yè)體系。 二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 1、概念營(yíng)銷的理性回歸 縱觀中國(guó)葡萄酒行業(yè)自上世紀(jì)90年代以來(lái)的營(yíng)銷訴求歷程，概念營(yíng)銷可以說(shuō)是貫穿其中的主線之一，如果按照時(shí)間順序來(lái)劃分，我們大體可以將葡萄酒的營(yíng)銷概念訴求分為10個(gè)大類，它們分別是健康時(shí)尚概念、年份概念、品種概念、產(chǎn)區(qū)概念、陳釀概念、酒莊概念、樹(shù)齡概念、分級(jí)概念、冰酒概念和期酒概念等。伴隨著一輪又一輪的概念營(yíng)銷，帶來(lái)了兩方面的結(jié)果，第一，消費(fèi)市場(chǎng)在葡萄酒各種概念的宣講過(guò)程中也逐漸對(duì)于葡萄酒消費(fèi)文化有了一個(gè)比較完整的知識(shí)框架；第二，不規(guī)范的生產(chǎn)工藝和營(yíng)銷操作手法，也帶來(lái)了媒體對(duì)于真假概念的轟炸和消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于一些葡萄酒品牌的質(zhì)疑。 2008年度，對(duì)于整個(gè)葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展來(lái)說(shuō)的一個(gè)利好消息就是葡萄酒新國(guó)標(biāo)（GB15037-2006）（2006年12月11日，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布）已經(jīng)于2008年1月1日起正式實(shí)施。與原先的標(biāo)準(zhǔn)（GB/T15037-1994）相比，新國(guó)標(biāo)最大的不同就是由推薦性標(biāo)準(zhǔn)改為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，并且還給先前市場(chǎng)上出現(xiàn)的種種經(jīng)過(guò)概念營(yíng)銷葡萄酒做出了一次更為清晰和嚴(yán)格的界定和規(guī)范。 如果說(shuō)從目前的技術(shù)手段還難以使市場(chǎng)上的葡萄酒“假”概念產(chǎn)品在短時(shí)間之內(nèi)徹底消失，那么新國(guó)標(biāo)對(duì)于各種葡萄酒概念產(chǎn)品在質(zhì)量方面的限制和界定至少可以被看作是國(guó)家主管部門對(duì)于中國(guó)葡萄酒行業(yè)的一次善意引導(dǎo)，并且我們相信這也必然帶來(lái)人們從技術(shù)層面對(duì)于概念產(chǎn)品進(jìn)行“打假”做出更深層次的探索和嘗試。因此，概念營(yíng)銷作為一種有效的營(yíng)銷手段，并不會(huì)在葡萄酒領(lǐng)域消失，只是會(huì)敦促葡萄酒企業(yè)在進(jìn)行概念營(yíng)銷的過(guò)程中，遵循更為規(guī)范的操作策略，而最終將促使中國(guó)葡萄酒行業(yè)此起彼伏的概念營(yíng)銷回到它的原點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)理性回歸。 2、“單品牌＋多產(chǎn)區(qū)”新模式 在中國(guó)10大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)中，究竟誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣的爭(zhēng)論雖然在前期也出現(xiàn)過(guò)，但是隨著東部的葡萄酒大品牌張?jiān)?、長(zhǎng)城和王朝等近年來(lái)在西部產(chǎn)區(qū)的“跑馬圈地”，說(shuō)明一方面葡萄酒企業(yè)在追求更好質(zhì)量的釀酒葡萄，另一方面，也在尋求自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的多樣化。另外，中國(guó)市場(chǎng)從國(guó)外進(jìn)口葡萄散酒，然后以國(guó)內(nèi)自有品牌進(jìn)行灌裝再推介入市的事實(shí)也由來(lái)已久，不過(guò)在近年來(lái)出現(xiàn)了一種新的模式，那就是雖然還是以國(guó)內(nèi)自有品牌的產(chǎn)品形式出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但是有的品牌開(kāi)始標(biāo)注為國(guó)外產(chǎn)區(qū)酒，例如張?jiān)Ｅ频陌拇罄麃喯＠杉t，長(zhǎng)城牌的澳大利亞低醇干紅和五糧液旗下來(lái)自世界各地產(chǎn)區(qū)的“國(guó)邑”品牌葡萄酒等等。 從中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的行業(yè)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)層次來(lái)看，像啤酒行業(yè)那樣，出現(xiàn)一個(gè)集團(tuán)品牌在全國(guó)范圍之內(nèi)并購(gòu)地方性啤酒品牌或者一些規(guī)模較大二線品牌的現(xiàn)象在短時(shí)間之內(nèi)并不會(huì)出現(xiàn)。但是，就單一葡萄酒品牌來(lái)講，在各個(gè)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行原料收購(gòu)并就地加工為成品酒灌裝出廠的事例應(yīng)該會(huì)越來(lái)越多。張?jiān)５摹? 1”戰(zhàn)略架構(gòu)就是其中比較明確的證明，我們?cè)诖怂懻摰摹皢纹放?多產(chǎn)區(qū)”還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個(gè)范疇，那就是要求國(guó)內(nèi)葡萄酒在收購(gòu)國(guó)外原酒或者在國(guó)內(nèi)進(jìn)行跨區(qū)域原酒采購(gòu)的過(guò)程中，要突出原酒的原產(chǎn)地域，然后以多樣化的產(chǎn)品形式出現(xiàn)在市場(chǎng)上來(lái)。例如在葡萄酒新國(guó)標(biāo)（GB15037-2006）中，對(duì)于產(chǎn)地酒就有如下的規(guī)定：產(chǎn)地葡萄酒是指用所標(biāo)注的產(chǎn)地葡萄釀制的酒所占比例不低于酒含量的80%（體積分?jǐn)?shù)）。另外，消費(fèi)市場(chǎng)的成熟將會(huì)是促使葡萄酒品牌正確對(duì)待國(guó)外或者國(guó)內(nèi)釀酒葡萄原料產(chǎn)區(qū)的最直接動(dòng)力。因此，“單品牌 多產(chǎn)區(qū)”的品牌營(yíng)銷新模式會(huì)順理成章出現(xiàn)在市場(chǎng)上。 3、葡酒體驗(yàn)營(yíng)銷的興起 在面對(duì)市場(chǎng)上的消費(fèi)者時(shí)，采取從上而下的“強(qiáng)勢(shì)”營(yíng)銷溝通手法一直是中國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒品牌的慣用策略。如果說(shuō)在一個(gè)不成熟的市場(chǎng)上這類營(yíng)銷策略能夠立竿見(jiàn)影的話，那么在一個(gè)成長(zhǎng)中逐漸成熟的消費(fèi)環(huán)境里它可能會(huì)大打折扣。幸好，市場(chǎng)的進(jìn)化迫使國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)在對(duì)待消費(fèi)者方面，營(yíng)銷態(tài)度逐漸由“冷眼看待”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋ば暮亲o(hù)”。當(dāng)然，這些營(yíng)銷活動(dòng)也是率先由諸如張?jiān)：烷L(zhǎng)城等大品牌發(fā)起。近年來(lái)，葡萄酒采用小眾營(yíng)銷策略對(duì)于重度消費(fèi)群體的特別關(guān)注，葡萄酒工業(yè)旅游在各個(gè)產(chǎn)區(qū)獲得主管部門的重視和該產(chǎn)區(qū)內(nèi)大型葡萄酒企業(yè)的大力度投入，產(chǎn)區(qū)行業(yè)主管機(jī)構(gòu)對(duì)于葡萄酒旅游帶的切入和規(guī)劃等等現(xiàn)象表明，行業(yè)和企業(yè)都更加關(guān)注消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒品牌文化和葡萄酒消費(fèi)文化的體驗(yàn)。 被譽(yù)為市場(chǎng)營(yíng)銷之父的菲利普?科特勒認(rèn)為：“體驗(yàn)營(yíng)銷正是通過(guò)讓顧客體驗(yàn)產(chǎn)品、確認(rèn)價(jià)值、促成信賴后自動(dòng)貼近該產(chǎn)品，成為忠誠(chéng)的客戶”。先前主要由國(guó)外葡萄酒行業(yè)機(jī)構(gòu)或者單個(gè)品牌企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)展的類似于“品酒推介會(huì)”等之類的體驗(yàn)消費(fèi)活動(dòng)也逐漸被國(guó)內(nèi)品牌所采用，但是從目前來(lái)看，深度和廣度還是不能夠達(dá)到在更為廣泛的范圍之內(nèi)去培養(yǎng)品牌意見(jiàn)領(lǐng)袖和擴(kuò)大葡萄酒消費(fèi)文化傳播的營(yíng)銷目標(biāo)，我們只能夠交給市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)本身來(lái)完成這一任務(wù)，但相信消費(fèi)者不會(huì)等得太久。除此之外，另外一個(gè)值得注意的現(xiàn)象就是近幾年來(lái)，以多品牌模式運(yùn)營(yíng)的國(guó)外葡萄酒專賣店和以單品牌模式運(yùn)營(yíng)的國(guó)內(nèi)葡萄酒專賣店在市場(chǎng)上紛紛涌現(xiàn)，并且從投資者身份和市場(chǎng)布局兩方面來(lái)看，已經(jīng)形成了較大的規(guī)模，并且在未來(lái)的幾年之內(nèi)將會(huì)有更大規(guī)模的增長(zhǎng)。葡萄酒體驗(yàn)營(yíng)銷的目的在于加強(qiáng)葡萄酒企業(yè)的品牌識(shí)別和引導(dǎo)和擴(kuò)大消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒文化的理解和鑒賞。在國(guó)外葡萄酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力之下，相信會(huì)有更多的國(guó)內(nèi)葡萄酒品牌進(jìn)入到體驗(yàn)營(yíng)銷的行列。 葡萄酒企業(yè)無(wú)論采用什么樣的營(yíng)銷策略，其實(shí)其本質(zhì)都是相同的，那就是用最小的成本去俘獲更多的銷售收入和商業(yè)利潤(rùn)，只不過(guò)在營(yíng)銷策略的操作過(guò)程中，究竟與消費(fèi)者進(jìn)行怎樣的營(yíng)銷信息溝通，往往取決于市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度和消費(fèi)者的成熟程度。 三、品牌發(fā)展趨勢(shì) 趨勢(shì)一：中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化視角更加明顯。 中國(guó)的葡萄酒骨干企業(yè)在本土征戰(zhàn)的同時(shí)，已經(jīng)展開(kāi)了伸向國(guó)際的觸角。通過(guò)與外資聯(lián)合或并購(gòu)等方式，在拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)為進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)埋下伏筆。而面向世界的不僅是中國(guó)的葡萄酒，還有設(shè)備、包裝等配套行業(yè)也已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)，并開(kāi)始向世界輸出產(chǎn)品與技術(shù)。中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)必將在國(guó)際化的路上走得更遠(yuǎn)。 趨勢(shì)二：中國(guó)葡萄酒文化推廣進(jìn)入快車道。 葡萄酒文化推廣活動(dòng)必將更加如火如荼，各類葡萄酒品鑒會(huì)、葡萄酒品評(píng)培訓(xùn)、葡萄酒主題旅游等，讓中國(guó)消費(fèi)者更多地認(rèn)識(shí)、了解、熱愛(ài)葡萄酒。更多的國(guó)外葡萄酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給市場(chǎng)注入更多新的元素。而將紛繁復(fù)雜的中國(guó)菜式與品類繁多的葡萄酒做出完美的搭配，使美酒與美食相得益彰，將會(huì)是中國(guó)葡萄酒文化推廣的重要任務(wù)。 趨勢(shì)三：葡萄酒品種差異化發(fā)展更加明顯。 隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)識(shí)的加深，企業(yè)對(duì)于發(fā)展的不斷思考與實(shí)踐，“差異化”主題的不斷強(qiáng)化，日趨成熟的中國(guó)葡萄酒行業(yè)在葡萄品種栽培與葡萄酒酒種類的差異化發(fā)展上步伐加快，骨干企業(yè)的特色品種不斷呈現(xiàn)。 趨勢(shì)四：葡萄酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展初具規(guī)模。 通過(guò)政府機(jī)構(gòu)和民間聯(lián)合組織，組織產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒企業(yè)互通有無(wú)、協(xié)助工作、組團(tuán)宣傳的集群發(fā)展模式，多個(gè)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模，形成產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，而這一發(fā)展模式今后還將得到更廣泛的應(yīng)用和更深入的發(fā)展。 趨勢(shì)五：高檔葡萄酒由高價(jià)回歸高端。 高端市場(chǎng)已經(jīng)成為本土葡萄酒品牌的必爭(zhēng)之地。而隨著經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)的理性，眾多的中國(guó)葡萄酒企業(yè)在做實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)上，對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行更深層價(jià)值的挖掘，從精神層面打動(dòng)消費(fèi)者，讓高檔酒成為名副其實(shí)的高端。而只停留在概念階段的產(chǎn)品，注定是要被市場(chǎng)淘汰。 趨勢(shì)六：東部經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)與西部原料優(yōu)勢(shì)不斷融合。 西部地區(qū)高品質(zhì)的葡萄原料得到重視，但是多數(shù)葡萄酒骨干企業(yè)集中在東部地區(qū)，葡萄酒消費(fèi)也主要集中在東南沿海和一線城市。隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的成熟，這種優(yōu)勢(shì)的融合成為必然。 趨勢(shì)七：葡萄酒運(yùn)營(yíng)商更加專業(yè)化。 隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)葡萄酒經(jīng)銷商的需求量增大，準(zhǔn)入門檻也會(huì)提高。我們將會(huì)看到專業(yè)化的葡萄酒運(yùn)營(yíng)商會(huì)越來(lái)越多，葡萄酒品牌店、形象店由東南向西部逐漸鋪展。 趨勢(shì)八：中國(guó)葡萄酒品牌依舊是中國(guó)市場(chǎng)的主流品牌。 國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，進(jìn)口葡萄酒的增長(zhǎng)促進(jìn)了中國(guó)葡萄酒業(yè)的發(fā)展，但中國(guó)葡萄酒企業(yè)的不斷成熟與發(fā)展，以及對(duì)地域文化的熟悉與影響，始終是國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的主流品牌。