葡萄酒，乃上帝所賜，因其產(chǎn)量稀缺而彰顯珍貴。以法國(guó)、意大利、西班牙為代表的舊世界國(guó)家對(duì)“天成為貴”的執(zhí)著為葡萄酒添加了的風(fēng)韻。舊世界的葡萄酒以優(yōu)雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡。法國(guó)的名莊堅(jiān)持種植世代相傳的葡萄品種，至今推崇一顆一顆地手工采摘葡萄，那喝葡萄酒的好處有哪些大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　喝葡萄酒的好處

　　1、葡萄酒是堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。

　　2、美國(guó)醫(yī)學(xué)方面的專家證實(shí)，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以、降低血中的膽固醇；尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為10比1，能預(yù)防心臟病和高血壓。

　　3、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白氧化，提升血中高密度脂蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。

　　4、紅葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。

　　5、紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物Procyanidols，可防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性。

　　6、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。

　　7、飲用葡萄酒對(duì)輕微貧血的女性可養(yǎng)氣、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃的消化能力。

　　8、每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅度降低心血管病變的發(fā)生率。

　　喝葡萄酒有利于孕婦身材恢復(fù)

　　女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防范脂肪的氧化堆積。同時(shí)，精良的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，可以起到的傳染感動(dòng)，使臉色變得慘白。

　　喝紅酒對(duì)皮膚有益，紅酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。女性產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù)，優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

　　葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的細(xì)胞殺手。目前已有越來(lái)越多的研究表現(xiàn)，每天喝一定量葡萄酒，可以有效防范乳腺、胃等疾病。不過(guò)購(gòu)買時(shí)一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒。好的葡萄酒徹底由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何增長(zhǎng)劑。那種喝起來(lái)比較甜的葡萄酒(除特別工藝發(fā)酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家還是少喝為好。

　　飲葡萄酒的規(guī)矩

　　飲葡萄酒時(shí)，酒液應(yīng)在口腔內(nèi)停留一點(diǎn)時(shí)間，如吞得太急，根本無(wú)機(jī)會(huì)用味覺(jué)去感受葡萄酒的質(zhì)感和味道。飲過(guò)味濃的葡萄酒之后再飲較清淡的葡萄酒，味覺(jué)便會(huì)容易混淆，所以不妨先由較清爽的白酒開始，再喝口感較濃和豐富的紅酒。如果會(huì)開幾瓶紅酒，也應(yīng)由輕身(lignt，酒精含量較低)的紅酒開始。

　　飲酒時(shí)不宜以前列口酒的感覺(jué)去判定是否喜歡，讓口腔稍微適應(yīng)過(guò)后，第二口酒的感覺(jué)者是較真實(shí)地反映出酒的味道。比起以肉質(zhì)種類為選配餐酒的標(biāo)準(zhǔn)，以菜式的烹調(diào)方法及醬汁作考慮因素似乎更實(shí)際。一般是煮法愈清淡，醬汁味道愈清和簡(jiǎn)單，便配愈清淡的酒，所以龍蝦刺身和芝士牛油焗龍蝦便應(yīng)配上兩種截然不同的餐酒，不妨請(qǐng)品酒師為你提供一些好的建議。

　　葡萄酒的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，要追溯其究竟始于何時(shí)，似乎是不可能的。

　　根據(jù)考古發(fā)掘，葡萄酒大約出現(xiàn)于公元前7000年至公元前5000年，起源自小亞細(xì)亞至中東一帶。地質(zhì)學(xué)家證實(shí)，葡萄在記載以前，人們已經(jīng)食用了，而葡萄日久成漿，在自然界的一定條件下容易變成酒，史前人已懂得將它作為飲料。在古代的埃及和巴比倫，均可找出有關(guān)葡萄酒象形文字的資料；我國(guó)在兩千年前已能制造葡萄酒。

　　公元前600年，古敘利亞海濱的腓尼基人，曾將葡萄釀成的酒運(yùn)至古希臘。從當(dāng)時(shí)記載中知道，已有91種葡萄可以造酒。希臘是歐洲首先制造葡萄酒的國(guó)家，由于地中海各國(guó)氣候條件適宜栽種葡萄，因此葡萄后來(lái)成為西歐重要農(nóng)產(chǎn)品之一。

　　公元500-1400年期間，歐洲成為世界葡萄酒的釀造中心，葡萄酒則成為餐時(shí)的普遍飲料，樂(lè)師為之歌頌，詩(shī)人為之贊美，演變至今，葡萄酒、面包和肉類這三種食品，在葡萄酒消費(fèi)國(guó)家里已成為人們生活中的主要食物。然而較早的葡萄酒，應(yīng)該是紅葡萄酒，采用將葡萄壓碎、連皮帶漿一起發(fā)酵的簡(jiǎn)單制造方法釀制，后來(lái)發(fā)展成將果汁壓出單獨(dú)發(fā)酵制白葡萄酒。

　　以上就是關(guān)于葡萄酒功效的介紹，總之，愛(ài)丁堡大學(xué)帶隊(duì)的國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，槲皮黃酮——存在于一些果蔬、草本植物、谷物中——有助于防止脊肌萎縮癥對(duì)神經(jīng)的傷害。紅葡萄、藍(lán)黑、黑莓、紅櫻桃是槲皮黃酮的良好來(lái)源，紅葡萄酒同樣含有這種抗氧化物，提純之后用來(lái)SMA，可以大幅改善神經(jīng)和肌肉細(xì)胞的健康。