關(guān)于白酒保質(zhì)期，在很多人的意識(shí)里面都是越陳越香的。市面上白酒的廠家以及品牌眾多，所以品質(zhì)也會(huì)不一樣。對(duì)于品質(zhì)比較好的白酒而言，可以存放四至五年的時(shí)間，而且存放時(shí)間長(zhǎng)久，那么口味也會(huì)變得更加香醇，今天就由小編給阿加介紹一下西鳳酒保存時(shí)間多久吧！

　　1、西鳳酒保存時(shí)間多久

　　西鳳酒白酒屬于濃香型白酒，對(duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過久對(duì)酒質(zhì)并沒有好處，還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。

　　2、西鳳酒的儲(chǔ)存方式是一無二的“酒海儲(chǔ)存”

　　西鳳的“酒?！?，是直徑兩米至兩米五左右的柱體容器，用秦嶺深處無污染的荊條編織而成大型酒簍，再用西鳳酒特有的工藝封存。酒海越老，品質(zhì)越佳，促進(jìn)酒體的老熟。經(jīng)過這樣的酒海，白酒中的各種物質(zhì)達(dá)到平衡，喝起會(huì)更加綿甜爽口，回味悠長(zhǎng)。

　　即將上市的“國(guó)典鳳香”60年和50年酒海封藏年份酒所用的原酒即在西鳳酒海中封藏了半個(gè)世紀(jì)以上，其酒體全部取自超過百年歷史的西鳳酒海中，貯存的時(shí)間更達(dá)50年以上。因?yàn)檫@一無二的酒海封藏工藝，西鳳酒才擁有了樹一幟的“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的鳳香型白酒風(fēng)格。

　　3、保存白酒需要注意什么

　　最好是高度酒，因?yàn)樵诖娣诺倪^程會(huì)緩慢揮發(fā)，乙醇含量降低，會(huì)導(dǎo)致水解反應(yīng)，讓酒質(zhì)酸化，喝起酒酒味寡淡，甚至還有酸味。一般來說52-53度最適合存放，醬香型和濃香型更好，清香型的白酒存放以后變化不太大。若是真想存放38-42左右的低度酒，需要特殊處理。

　　大量存儲(chǔ)白酒，都需要酒窖，溫度在10-20℃左右，濕度50-70%左右。關(guān)鍵是要保持穩(wěn)定，而不是頻繁上下波動(dòng)，一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，對(duì)存放白酒來說非常重要。另外還要陰涼避光，一定要避免陽光直射，最后就是微微通風(fēng)，這是基礎(chǔ)要求。

　　4、45度西鳳酒20年多少錢一瓶

　　西鳳酒系1952年全國(guó)第一屆評(píng)酒大會(huì)中評(píng)選的中國(guó)四大名酒之一，是鳳香型白酒。

　　西鳳酒1952采用了1952年西鳳酒獲得“四大名酒”殊榮時(shí)的傳統(tǒng)鳳香手工釀藝，經(jīng)由西鳳酒廠獨(dú)有的窖池（即1952年被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”的窖池）釀造，成為鳳香型白酒的榮耀之作。西鳳酒1952金尊20年，在工藝和調(diào)兌上更加符合現(xiàn)代白酒愛好者的口味特點(diǎn)，融合了1952年獲獎(jiǎng)西鳳酒的“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。指導(dǎo)價(jià)：468元每瓶。

　　5、西鳳酒，中國(guó)十大名酒之一的特點(diǎn)

　　西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國(guó)和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期，牧野大戰(zhàn)時(shí)周軍伐紂獲得成功，周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”（即今西鳳酒，因產(chǎn)于秦地雍城而得名）犒賞三軍；爾后又以柳林酒舉行了隆重的開國(guó)登基慶典活動(dòng)。據(jù)鳳翔的官方鼎銘文載：周成王時(shí)周公旦率軍東征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋后在歧邑周廟（在今與鳳翔畔臨的歧山縣）以秦酒祭祀祖先，并慶功祝捷。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇斌任職鳳翔時(shí)，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話。

　　《史記.秦本紀(jì)》上記述的秦穆公，賜酒為盜馬“野人”解毒；《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發(fā)生在這里?？梢?，當(dāng)時(shí)的雍地不但有釀酒業(yè)，而且出現(xiàn)了古老的佳釀。這里自古以來盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽(yù)。到明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人常“知味停車，聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事。清末，西鳳酒打向海外，屢獲大獎(jiǎng)，盛名大振。

　　西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高梁為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后停止精心方出廠。

　　西鳳酒無色清澈透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。

　　總之，酒是陳的香，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒味就越醇厚越綿順。對(duì)于市面上比較便宜的白酒而言，在釀制的過程中很可能添加了其他東西，所以存放的時(shí)間會(huì)比較短，而且并不適合長(zhǎng)久保存，西鳳酒也是一樣的，需要合理的保存！