五糧液！茅臺！

白云邊、稻花香、枝江大曲、黃鶴樓、西鳳…

中式酒：水井坊、五糧液（紫光液、一帆風順）、茅臺（XX年分）、再加上各地方出品的高檔酒類（大概在七八十元到二百多之間） 西式酒：人頭馬XO（VSOP）、藍帶馬爹利、軒尼詩XO（VSOP）芝華士十二年、杰克丹尼、皇家禮炮、路易十三等等。。。。。。。。。。。。。。

付費內容限時免費查看 回答 世界三大名酒是：一、中國貴州茅臺酒：茅臺酒產于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。它的生產可以追溯到距今2000余年前的漢代。到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規(guī)模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。二、蘇格蘭威士忌：沒有人知道蘇格蘭人何時學會了制造威士忌的技術，使其風行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史?！柑K格蘭威士忌」一詞只能專用來形容于蘇格蘭蒸餾，并最少已窖藏三年的威士忌酒。三、法國柯涅克白蘭地：法國白蘭地酒在世界上是久負盛名的。法國人說：“許多外國人一提起法國，首先想到的就是花都巴黎與白蘭地酒。白蘭地酒與巴黎齊名，都是法國的象征”

通常在1200~2000之間的占絕大多數。

xo的主流價格在900元左右 一般來說，白蘭地種群又分為vsop、xo兩大類，目前xo牢牢把握著高檔洋酒市場，在夜場的價位大多突破千元大關。vsop和大部分的蘇格蘭威士忌屬于"中產階級”，人頭馬、軒尼詩、馬爹利等幾個主流品牌的價位多在300元左右，給夜場的供貨價一般不超過400元，而夜場的售價絕大部分集中在600元上下。蘇格蘭的威士忌以芝華士為代表，商超的價格在175~220元之間不等，夜場價位逼近vsop。伏特加的價位相對比較亂一些，60元、80元的有，200元左右的也有，從主流產品來看，伏特加的價位集中在120元以上，在夜場的售價能達到300元。

當然是茅臺、五糧液了！

有檔次的酒要具備兩個條件，一是酒質優(yōu)良，二是包裝精致。茅臺酒、五糧液、瀘州老窖都不錯，這你大概都了解，另外說一款醬霸天下酒，是利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的氣候，土壤和水質，配以傳統(tǒng)釀酒工藝精心釀制的一款醬香型白酒，現在消費者也在追求健康飲酒，醬香型白酒的功效也已被消費者知曉，醬霸天下酒滿足了大家對綠色健康的追求。同時它也獲得了國家有機食品認證，包裝簡潔中透著秀致，大方而不失優(yōu)雅，無論是自用還是送人，絕對倍兒有面兒。

劍南春等名酒系列白蘭地首選、拉圖、人頭馬系列紅酒首選：軒尼詩李察、或軒尼詩、人頭馬路易十三、馬爹利！依次選擇、五糧液、或名莊法國紅酒威士忌首選：皇家禮炮或芝華士都是頂級，足夠檔次中國白酒首選：拉菲：茅臺

白酒當屬茅臺五糧液，紅酒當屬拉菲拉圖木桐瑪歌紅顏容這些名莊酒。 相比而言，還是送白酒比較實惠一些。

知味觀月餅禮盒英文：Hangzhou moon cake gift box“知味停車，聞香下馬 。欲知我味，觀料便知?！笔侵腥A老字號杭州知味觀的寫照，由孫翼齋先生于1913 年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街 —延安路，西瀕湖濱商貿特色街 及風景秀麗的西子湖，是國家商務部首批認定的中國十大餐飲品 牌企業(yè)，是目前杭城最具知名度 的餐飲企業(yè)之一。

每到中秋節(jié)，月餅的“豪華裝”總是一個熱點話題，頗受非議。日前，記者兵分數路，幾乎走遍了南寧所有生產月餅的酒家、賓館、飯店，感受到月餅包裝奢華之風日盛，“真金白銀”、名煙酒茶等竟也成了一些月餅的陪襯品。 “真金白銀”“打造”月餅 離今年中秋還有一個多月，邕城“月餅戰(zhàn)”漸打響。記者在采訪中看到，金麒麟、合金浮雕工藝品、合金工藝切餅盤、金刀叉等真金白銀，成了今年南寧一些本地產月餅的附屬品。 26日下午3時左右,記者在南寧市新民路某大酒店月餅銷售點看到，公布在營業(yè)點門口的價目表上，品名為“日月生輝”的月餅，標價是2380元。這里的一位銷售員告訴記者，這是該酒店價格最昂貴的月餅，價格高達2380元/盒。這款月餅的價格之所以高，是由于這款月餅中有一只金麒麟伴隨，才使“日月生輝”，是送禮的佳品。 在民生路一家飯店月餅銷售中心，記者看到了今年南寧市標價最高的月餅———“中華圓月”，價格高達2800元/盒。一位姓李的女性營業(yè)員介紹說，“中華圓月”包含冰雪紫米月、魚翅月（200克×1只，100克×7只），合金浮雕工藝盒八個，合金工藝切餅盤一個，金刀叉一套，《中秋圓月》精美畫冊一本。 當記者問，這么貴的月餅，有誰舍得買來吃時，一旁的男營業(yè)員回答說：“如果是自己買回去吃的話，就不用買這么貴的月餅了。如果買來送人的話，就體面了，就連月餅盒也是用紅木做的，2800元不算貴。” 紅木餅盒鑲龍雕鳳 正如這家酒店月餅銷售員所言，今年南寧的月餅不單在餡料上新意迭出，在外包裝上也煞費苦心，除了傳統(tǒng)的鐵盒、紙盒、錦盒包裝外，還出現了時尚的竹籃、木盒、藤籃等包裝， 民生路這家酒店的“中華圓月” 用紅木制作而成的月餅盒鑲龍雕鳳，鑲上的金屬飾品在燈光下金光閃閃！ 朝陽路某酒店制作的華月盛典（b），1115克，另送一參一茶，紅塔山一條，馬爹利350ml一瓶，賣價888元；溢彩大禮盒，740克，一盒有四個月餅：雙黃白蓮、椰香蓉、叉燒伍仁、木瓜牛奶，另送名茶一罐，斤裝五糧液一瓶，賣價918元；皇月（c），一盒四個月餅：兩個魚翅，兩個鮑魚，另送一瓶飛天茅臺，賣價888元，據營業(yè)員說，還有一款金月銀月正在醞釀中，做出來以后賣價要1000多元。這些盒裝月餅雖然一盒只有幾個，但是都用一個很大很精美的盒子包裝起來，里面鋪上一塊明黃色的緞子，看起來很氣派。記者仔細看了看，發(fā)現消費者花在盒子上的錢還真不少。 在南寧市江南路的一家飯店看到，該飯店專門開辟一個月餅銷售廳，廳內布置得十分華貴，入門左側是服務臺和一長排月餅展柜，里面用白瓷碟擺放著飯店的各色月餅。右側的展臺和柜架上擺放著很多精美的月餅禮盒，這些禮盒多以大紅色和黃色為主基調，外觀裝飾有專門為情人設計的浪漫格調，有醒目的黑白搭配，有古香古色的裝點等，這些禮盒在燈光效果下顯得格外高檔、優(yōu)雅。 名煙酒茶“傍”月餅 據這里一位姓黃的小姐介紹，該飯店的月餅禮盒有從28~798元不等的近30個規(guī)格，禮盒里除了配有月餅外，大都配有茶葉、酒，其中較貴的規(guī)格配有國酒茅臺、黑牌洋酒、拿破侖炮車、軒尼詩xo、干白、水晶馬和烏龍茶。 黃小姐說，一瓶軒尼詩xo估計要200多元，像價格為518元的中華節(jié)趣特大禮盒中，配的8個精裝招牌月餅價值100多元，黑牌洋酒估計也要200多元。價格為798元的禮盒則是配4個招牌月餅，一瓶茅臺和一筒烏龍茶。然而按照該飯店生產月餅的價格，4個月餅的價格不會超過100元。而價格為388元的秋月物語禮盒除配有6個月餅、一盒茶葉外，還贈送一套高級茶具。 記者從南寧市民族大道某大酒店工作人員提供的月餅簡介上看到，價值238元的“升龍祥和月”內除了有“咖啡月”、“水仙核桃月”外，還有一個茶葉禮盒。而價值278元的兩款月餅中，一款“椰香蛋黃酥月”有一個洋酒禮盒，一款“故鄉(xiāng)濃酥月”除有一瓶紅酒外，還有一個水晶酒杯。 在簡介上，記者看到，該大酒店生產的月餅中，最高價的是一款價值1980元的“升龍金牌廚皇月”，上面標明內有“魚翅火腿月+金箔月+月璽”，那名女工作人員告訴記者，月璽只是一個工藝品，金箔月是什么她也不是很清楚，因為還沒有生產出來。另外一款價值1680元的“升龍極品廚皇”的簡介是內有“魚翅火腿月+道光廿五（白酒）”。 位于南寧市友愛

REMY MARTIN Louis XIII 路易十三，是法國一家歷史悠久的釀酒公司。1724年，由雷米·馬丁建立。他一貫的信念就是提供世界上最好的干邑。帶有貴族氣質的人馬座圖案象徵著公司的至高品質———最優(yōu)良的土壤、傳統(tǒng)可信的方法和精湛的釀造工藝。時至今日，雷米·馬丁家族致力保持其世代相傳的釀製特優(yōu)香檳干邑的傳統(tǒng)，使得人頭馬干邑一直聲名遠揚，在國際優(yōu)質干邑市場上穩(wěn)佔重要一席。 路易十三是世界上最尊貴的干邑之一，它是彙集了上千種生命之水精華的極品，歷史悠遠，聞名遐邇。僅在中國發(fā)售的人頭馬路易十三珍藏禮盒配有路易十三1．5公升的密林裝與一個50毫升的珍貴迷你酒伴，它們均珍藏逾四十載甚至一個世紀之久。 由於路易十三干邑的珍貴迷你酒伴，曾經只有極少數顯赫要人才有幸擁有，所以今年限量發(fā)售的密林裝酒瓶與迷你酒伴上都刻有相同的編號並配有品質證書。這些都標誌著無論是它無盡的美味、代代相傳的不朽真諦，還是它所弘揚的非凡、優(yōu)雅的生活藝術，都使它無愧為您的珍藏之品。 【單價】￥9580元/瓶 軒尼詩李察干邑混合了百多種非凡的「生命水eaux-de-vie」, 再經無限的精心孕育年早所得。這些「生命之水」部分來自李察。 軒尼詩於1774年設立的創(chuàng)始人酒窖，大多數源自大香檳區(qū)（La Grande Champane）的最佳葡萄園，少數源自小香檳區(qū)(La Petite Champagne)、邊緣區(qū)(Les Borderies)及良木區(qū)(Les Fins Bois)的葡萄園。 李察軒尼詩干邑12000元 金王馬爹利干邑Martell L』OR 馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一，由馬爹利最好的生命之水精釀而成，每一種都有半個世紀以上的歷史，堪稱滴滴珍貴。金王馬爹利的釀製、醇化過程特別複雜，就是它的水晶酒瓶，從瓶蓋到瓶身上端選用24ｋ純金，充分體現這一款酒正如赤足黃金一般歷經千錘百煉。是少見的強勁干邑，適合具非凡意義的重大場合飲用。 　　金王馬爹利只作限量發(fā)售，世界上只有少數飲家品嚐得到此等珍品，售價在1—2萬元之間。1994年，馬爹利公司在上海為促銷極品干邑金王馬爹利而舉辦了王者之宴。 　　它保留了拿破侖的名稱予它的「特存」，只賣給免稅市場，在亞洲很有名。 　　該企業(yè)品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編製的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第三百七十。 售價在1—2萬元之間 　　 1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀製[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。（皇家禮炮： 容量：70CL，酒精度：43%） 2004年，全球知名威士忌品牌皇家禮炮在上海舉行慶典，宣佈將在中國限量發(fā)行極品蘇格蘭威士忌——皇家禮炮50年，慶?；始叶Y炮21年蘇格蘭威士忌創(chuàng)製五十週年。 用來調和皇家禮炮50年的每一款威士忌都醞釀了50年以上，全世界僅有255瓶，它們裝瓶後用金銀質地的瓶蓋封存，逐一編號。精美的瓷瓶是對十九世紀乃至更早的傳統(tǒng)的威士忌酒瓶的一種緬懷。享譽世界的手工匠們用整整六天時間來修飾每一個鑲嵌著用優(yōu)質純銀和24K金精工雕琢徽章的瓷瓶。50多年的醞釀，創(chuàng)造出皇家禮炮50年所獨有的至上口味。它不但豐富完美﹑沉著雋永，且混合著果香﹑花香和輕微的煙熏味，餘味經久不散。 「皇家禮炮50年是世界上最完美﹑最珍貴的蘇格蘭調和威士忌。在慶?；始叶Y炮50週年之際推出這樣一款獨一無二的威士忌，是向全世界威士忌酒鑒賞家和收藏家的一份極致獻禮。它也充分地輝映出皇家禮炮50年來的極致成就?！贡妨蛹瘓F旗下的芝華士兄弟公司亞太地區(qū)副總裁彼得·普林特在慶典上說。 有幸購買到皇家禮炮50年這一珍品，無疑是中國威士忌酒收藏家和鑒賞家難得的機遇。從2004年5月底開始，極品皇家禮炮50年在亞太區(qū)上市，定價8000美元；而在中國境內以人民幣68888元做限量銷售。 定價8000美元 百齡壇30年蘇格蘭威士忌 BALLANTINE』S AGED 30 YEARS 百齡壇的獨特綿滑口味來源於蘇格蘭所獨有的四種天然成分：1，帶有淡淡煙熏味品嚐起來有絲絲甜味的大麥；2，蘇格蘭鄉(xiāng)間泥炭。如果用火點燃，就會聞到一股好聞的煙味。3，流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水。4，鄉(xiāng)間純淨的空氣也是造就品質卓越的威士忌的不可替換的特殊成分。正是這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。 極致珍貴的百齡壇30年陳釀，限量發(fā)售，外觀俊郎挺拔，超越於世俗之外，是收藏家的榮耀。 產品說明：百齡壇30年——珍貴的高檔威士忌，高品位商務人士的不二選擇。 2390.00元

REMY MARTIN;HENNESSY;MARTELL是法國干邑（白蘭地），屬于葡萄蒸餾酒，出口型43度。 CHIWAS;BALLANTINE是蘇格蘭混合威士忌。

這個嘛~~根據個人的口味而不異呀??！就象東北的氣候比較寒冷~~~大家喜歡喝烈酒~~~~而南方氣候溫暖~~~人們又喜歡喝清淡的酒。。。。還有的人喜歡喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜歡喝的是果啤（也類似于以前的香檳） 還有人的喜歡喝紅酒~~~

紅酒

建議戒酒！

燒酒

以自己的口味而定 喝了舒服就好

我覺得國際品牌中好喝的酒有 ① Absolut絕對伏特加 （我的最愛，極力推薦） 瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而，直至上世紀后半葉才由瑞典的伏特加批發(fā)商拉爾斯.奧爾森.史密斯發(fā)展出一個完善的釀造方法，釀制出一種前所未見的純凈烈酒，史密斯將之命名為“絕對凈化伏特加酒”。一九七五年，瑞典 葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部谷物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功！ ② Hennessy軒尼詩 軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察．軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名， 軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝 "KingLouisXVIII" 頒發(fā)書函，選為國會主要供應酒商。李察.軒尼詩在當兵期間，更取得“英勇證書”(CertificateonBraveandGallant)，這并成為軒尼詩酒廠的標志。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。 ③Johnnie Walker尊尼獲加 1820年，蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調制混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，并發(fā)現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精致的口味。John Walker過世后，年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè)，并調制出一種全新的調配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大注冊了 商標所有權，并設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調制出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。 ④ Chivas芝華士 （我的最愛，我極力推薦） 享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。 ⑤ Moet Chandon銘悅香檳 擁有250年釀酒傳統(tǒng)的Moet Chandon，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial(皇室香檳)”的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。 ⑥Remy Martin人頭馬 人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年，以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟于事。一切都從水土“Terroir”開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區(qū)每種葡萄的細微差別。 ⑦ Martell馬爹利 許久以來,深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發(fā)現。通過幾個世紀的不斷鉆研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源于男人對生活和事業(yè)的勇敢面對和不懈開創(chuàng)，對于他們來說，自信而獨立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個個目標，已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源于歷史，開創(chuàng)潮流。 ⑧ Bacardi百加得 早在18世紀初，加勒比海地區(qū)的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號。百加得成立于1862年，現今成為全球唯一的私營烈酒公司，在全球170個國家雇用超過6000名員工。Bacardi Breezer色彩鮮艷、口味清醇的朗姆預調酒會令你瞬間神魂顛倒。獨飲一杯，唇齒間純正進口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨特最誘人的時尚人士。 ⑨ 家豪威士忌 CARDHU 在十九世紀末，尊尼獲加公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成為調制紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是采用太陽曬干的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀制成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至于那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌為多年良伴。 ⑩ 尊榮極品威士忌 SWING 尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售對象主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮不倒翁式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個設計也為乘客增添了不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇贊賞。自此,尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一。 國內品牌嘛，也有很多可以試一試~ 一、茅臺酒 二、五糧液 （我的最愛，極力推薦） 三、西鳳酒 四、洋河大曲 五、古井貢酒 六、劍南春 七、瀘州老窖特曲酒 八、汾酒 九、董酒 10.竹葉青 （我的最愛，極力推薦） 以上就是我所知道的，國際的、國內的比較好的酒品，我后邊寫了（我的最愛，極力推薦）的酒，都是我經常喝并且喜歡的，希望你也喜歡~ 最后祝你 開懷暢飲 美酒常伴~

酒的品種繁多，就生產方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現較晚。 釀造酒（黃酒） 中國的黃酒，也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酒度一般為15度左右。黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據銷售對象來分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據酒的習慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準確知道黃酒的類型，還得依據現代黃酒的分類方法。 蒸餾酒 蒸餾酒是把經過發(fā)酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液。 蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達68°。但大多數的世界名酒的酒度只在40°-45°之間。而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間。 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒。國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。 谷物蒸餾酒的原料主要有米類，麥類，玉米和高粱，以及薯類。世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒。中國名酒如茅臺酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒。 世界流行的蒸餾酒中，金酒，威士忌，伏特加的制造原料如下： 金酒的原料是麥、玉米和杜松子。以英國產的最為著名，荷蘭、芬蘭等國出產的金酒也相當出名。 威士忌的原料是大麥，燕麥，喬麥和玉米。世界著名的威士忌生產國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等。 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯，顏色透明晶亮，沒有什么特別的香味，刺激性強。 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世。著名的產品有：茅臺酒，產于貴州省茅臺鎮(zhèn)。以高粱為原料，加入麥曲發(fā)酵，發(fā)酵后經數次蒸餾提取的酒液無色透明。譽稱為中國第一名酒。在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比。五糧液，四川省宜賓市產。瀘州老窖特曲，產于四川省瀘州。劍南春酒，四川省綿竹產。 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后，再將其蒸餾，提取高酒度的酒液。葡萄蒸餾酒稱為白蘭地。白蘭地的酒精含量約40%左右。法國干邑是一個古城，由于其盛產質優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界，差不多全世界的人都認識干邑“Cognac”這個詞。干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產區(qū)，種植面積約10萬公頃。 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等。 其它蒸餾酒 朗姆酒，是以甘蔗為原料的蒸餾酒。主要生產國有古巴、牙買加和巴西等。其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒，例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等。酒精度數通常低于40°。 葡萄酒 關于葡萄酒的起源，眾說紛紜。但我們可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經飲用葡萄酒了。 法國 法定產區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相當于法國的AOC）、DOCG（相當于法國的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒。 德國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單，雖有五個分級，但絕大部分屬于法定產區(qū)葡萄酒，即（DO） 葡萄牙 四個分級，基中DOC是最高級的良質酒，相當于法國的AOC。 mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產于墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經過10年的栽培后，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內煮大約12小時，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經過去除首餾和尾餾的工序之后，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經過活性炭過濾以除去發(fā)票質。至此，特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。特其拉酒的定義已一目了然。 龍舌蘭酒的主要種類： 主要有三種， 分別是： Pulque： 這是種用龍舌蘭草的心為原料，經過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類，最早由古代的印地安文明發(fā)現，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。由於沒有經過蒸餾處理酒精度不高，目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造。 Mezcal： Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱，簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種，但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。開始時，無論是制造地點、原料或作法上，Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴謹，但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產品規(guī)范以便能爭取到較高的認同地位，與Tequila分庭抗禮。 Tequila： 是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類產品，才有資格冠上Tequila之名。