你這個“辣”不好評價，威士忌是40度，而白酒低度的30多度，高度的50多度，低度的沒有威士忌辣，高度的肯定比威士忌辣。

威士忌和白酒的口感相比，白酒的口感相對來說要比威士忌的口感辣一點，主要是因為威士忌多經(jīng)過橡木桶陳釀，這樣可以讓威士忌的口感更加醇正柔和一些。當然也有一些頂級白酒口感確實非常醇厚，絲毫沒有辛辣感，但是整體上講，還是威士忌的口感更加柔和一些

威士忌和白酒不一樣。威士忌裝過橡木桶陳化過。。 所以口感醇香點兒。 當然也看你是哪種白酒了。 就一般的而言。白酒辣點兒。

我覺得還是因為釀造工藝的不同，所以才會覺得干邑，白酒的味道更加的刺激。干邑區(qū)坐落在法國西南地區(qū)波爾多以北的干邑鎮(zhèn)周邊。威士忌是以大麥、黑麥等谷物做的烈酒。干邑是法國地區(qū)的葡萄酒提煉的烈酒。因為這兩種酒的原料不一樣，所以口感肯定不會一樣。干邑其實是一種以地名來命名的紅酒，這里的白堊質的土壤，大西洋的暖風，明媚的陽光，和順的雨水，成就了干邑產區(qū)獨特的氣候環(huán)境，一切都是剛剛好，好到在這片僅有4734個葡萄園的土地上出產的葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾出來的烈酒被世界公認為口感和品質是最好的，因而被冠以一個令世界上所有葡萄園主都羨慕卻又可望而不可及的名字——干邑(Cognac)?，F(xiàn)在因為法國對于地名的保護，干邑現(xiàn)在是一種象征，出了干邑區(qū)的白蘭地，不能命名為干邑。干邑主要是采用白玉霓、鴿籠白和白福爾，并稱“干邑三劍客”的葡萄，經(jīng)過發(fā)酵和二次蒸餾釀造而成。通常生成的干邑基酒酸度極高，酒精度較低，濃縮了酒類芳香物，需要在銅制的夏朗德壺式蒸餾器中歷經(jīng)兩次蒸餾，方能得到溫潤如玉的酒液。而威士忌不在乎那么多的繁文縟節(jié)，條條框框，以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進行陳釀，最后經(jīng)調配而成的蒸餾酒。