不會結冰。乙醇的冰點是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結冰，而我們普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結冰，放冰箱里也不會結冰。不過，乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達到這個溫度。擴展資料：中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

52度的白酒在零下三十多度結冰，但是通常就中國大部分地方的氣候情況白酒是不會結冰的。不同酒精度數(shù)的白酒的冰點（由于白酒還含有微量其他化合物，真正的冰點可能還會低一點）；傳統(tǒng)的50度以上的高度白酒，冰點會低于-32℃。這個溫度低于我國幾乎所有地區(qū)冬季的最低氣溫；在我國基本上不可能會有人見到過高度白酒結冰現(xiàn)象。擴展資料：酒精的冰點是-117度，白酒60度大約-80度才能結冰，一般我們平常是達不到這個溫度的?？梢栽囋嚢?0度白酒放在冰箱里，它是不結冰的。乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應該在大概-25°C左右。酒精結冰要在-117度，白酒根據(jù)度數(shù)不同結冰點也不同一般高度白酒應在-80左右，度數(shù)越低就越易結冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)白酒也不會結冰。

大概是零下50-60度之間。純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應該在大概-25°C左右。酒精結冰要在-117度，白酒根據(jù)度數(shù)不同結冰點也不同一般高度白酒應在-80左右，度數(shù)越低就越易結冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)白酒也不會結冰。擴展資料白酒是中國特有的蒸餾酒類型，通常酒精含量較高，香氣物質以醇酯類為主。過高的溫度會破壞風味的協(xié)調性，尤其突出酒精感；而過低的溫度則會抑制香氣物質的揮發(fā)。國標GB/T10345-2007《白酒分析方法》指出，白酒品評室溫為20℃~25℃，樣品要在20℃±2℃的環(huán)境下平衡24小時，或者水浴中保溫1小時。這說明，在國家標準中，白酒進行感官評定的標準溫度約為20℃左右，平時飲用白酒在18℃~25℃之間為好，冬季則可以適當加熱，以不超過25℃為宜。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)--冬至了，為什么白酒不會結冰？你知道嗎？參考資料來源：人民網(wǎng)--啤酒保持低溫、白酒20℃左右 每種酒有最佳飲用溫度