首先是辦證的問題，因白酒生產屬于國家產業(yè)政策限制項目，生產許可證原來沒有的，現在估計難以辦下來。二是是否生產白酒原酒，如果生產白酒原酒，做窖池數量100-200個左右，投資需要近200萬。三是成品白酒灌裝線，質量好的自動灌裝需要200萬以上，一般的需要50-80萬。四是包裝、瓶子、商標、簡單常規(guī)化驗設備等需要近100萬，再說建筑，車間、倉庫、辦公室等，磚水泥鋼結構很貴了，彩鋼瓦鋼結構便宜一些。還有綠化需要嗎？這樣算下來，沒有近千萬怕難以支撐太久的。

開辦家庭小作坊需要投資多少錢？開辦家庭小作坊需要投資多少錢？那首先要看你購買多大型的白酒釀酒設備了，一般白酒設備大同小異，一般都需要蒸酒設備、酒曲、水泵、想要酒的質量好點加多個催陳機、發(fā)酵桶、酒缸、糧食等等。一般小作坊投資在3~5萬，總之根據你的投資大小，一般都投資在3~5萬左右。 開酒坊小本創(chuàng)業(yè)，關鍵在于要先學會釀酒技術，古時候中國的釀酒文化帶有一些神秘色彩，釀酒技術更是被視為各大酒坊的核心機密，絕不輕易傳授他人。時代的變遷，科技的進步，令白酒的釀制變得相對簡單。尤其是在二十年前唐三鏡酒械研究出生米釀酒技術，研發(fā)出簡易實用的釀酒設備，這一切致使釀酒變得容易，幾乎人人一學就會。 釀酒養(yǎng)豬項目在中國已有幾千年歷史，古人類沒有文化用最簡易的木甑，瓦缸白酒蒸酒設備都能做出酒來，說明此項目經得起市場的考驗，而如今隨著科技的發(fā)展，社會進步，技術不斷的更新，新工藝技術絕對比傳統(tǒng)技術要先進，更不存在任何虛假性，如果你不是有疑問，可親自到公司現場考察并動手操作體驗即可檢驗真假，真金不怕火煉油，事實勝于雄辨。 更多釀酒技術可上百度搜索“唐三鏡黃麗娜”了解更多 釀酒技術

其實你要看是哪種類型的白酒，如果是單純直接加酒曲發(fā)酵大米、玉米、或者高粱做出來蒸餾酒的話，成本很低，只需要糧食和酒曲的成本加幾毛錢水電費的話，大概在十塊錢一斤以內。高粱如果是具有顯著香型特征的酒的話，茅臺鎮(zhèn)的醬香坤沙酒倒是可以說一下。傳統(tǒng)的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的，高粱和酒曲的比例是1:1，本地小紅梁價格大約為4塊一斤，小麥為1塊一斤，結合起來就20~25塊的成本，酒的原材料就已經花了25塊的成本了，這都還沒開始釀酒呢？如果把人工，水電，稅費、倉儲成本，出酒損失率算進去呢？綜合下來大約為30塊左右。當然了，如果是優(yōu)質白酒的話，在釀出來之后還要經過一段較長時間的存放，在這段時間囤積的資金產生的利息，也是很大的成本?？紤]到利潤的問題，茅臺鎮(zhèn)多數坤沙酒價格在80-100塊，如果是同行收購的話，價格會低不少，但是散客的話，只能買到這個價格的坤沙酒。時常有些醬香酒的愛好者會說，百元以下無好酒，其實是有，不過如果是比較有規(guī)模的名牌酒的話，營銷成本不容小視，價格還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺得酒水的利潤高，買到的酒并不值得，這里我就要說渠道是多么重要了，有好渠道才能買到物超所值的酒。----匠心醬香-阿棟（ xiantanjx）