茅臺(tái)有五星牌和飛天牌兩種商標(biāo)。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。

茅臺(tái)酒有兩個(gè)標(biāo)志，共同使用標(biāo)識(shí)和獨(dú)家使用標(biāo)識(shí)。共同使用標(biāo)識(shí)的寓意：在形態(tài)上為橢圓圖形，由GJMT 四個(gè)字母組合而成，寓意“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”，其中，G 代表“貴州”，J 代表“集團(tuán)”，MT 代表“茅臺(tái)”。整個(gè)圖案外圈為紅色，象征團(tuán)結(jié)、開(kāi)拓、奮進(jìn)。圖案內(nèi)部是“MT”兩個(gè)字母構(gòu)成的藍(lán)色酒樽造型，藍(lán)色代表茅臺(tái)博大精深的國(guó)酒文化，酒樽造型象征著茅臺(tái)集團(tuán)的主業(yè)是白酒，同時(shí)也寓意著茅臺(tái)始終處于集團(tuán)的核心位置，所有集團(tuán)成員緊密團(tuán)結(jié)在茅臺(tái)周?chē)Ｕ麄€(gè)圖案簡(jiǎn)潔流暢，整體象征著茅臺(tái)的國(guó)酒地位永不動(dòng)搖。擴(kuò)展資料茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。因地名而得名，沒(méi)有特指的含義。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。參考資料來(lái)源：中安在線(xiàn)-茅臺(tái)集團(tuán)嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)識(shí)使用管理

茅臺(tái)系列酒有很多，可以總結(jié)成“一曲三茅四醬”。貴州大曲：在6、70年代的茅臺(tái)酒廠(chǎng)，釀酒大師們?cè)诓粩喔倪M(jìn)醬香白酒的釀造工藝過(guò)程中延伸出一種紅糧窖酒，香氣襲人，醇厚馥郁，加上較低的價(jià)格很快得到人們的喜愛(ài)，于1976年更名為貴州大曲。香氣雖正但不濃，回味淡淡苦味?？诟袔缀鯚o(wú)雜味，富層次感，適合初嘗醬香型白酒的人。華茅：1896年，成義酒廠(chǎng)創(chuàng)始人華聯(lián)鋒在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)辦燒房，名“成義茅臺(tái)酒廠(chǎng)”。為擴(kuò)大品牌宣傳，采用“飛天仙女”、“百年老窖”作為酒廠(chǎng)生產(chǎn)的茅臺(tái)酒商標(biāo)名稱(chēng)。該燒房燒制的酒俗稱(chēng)“華茅”。入口清苦，單調(diào)，回味偏甜酸。不辣喉不燒心。王茅：1879年，石榮霄、孫金太與王天和鹽號(hào)老板王立夫合股，各取其名中一字創(chuàng)建“榮大和燒坊”（后改名為“榮和燒房”)，其燒制的酒俗稱(chēng)“王茅”。入口甜，微酸，酒花豐盈；芬芳四溢，空杯留香；醬香醇美，優(yōu)雅綿甜。賴(lài)茅：賴(lài)永初接手“衡昌燒房”后，于1941年把更名為“恒興燒房”（其燒制的酒和稱(chēng)“賴(lài)茅”)，并且自主設(shè)計(jì)了小口圓柱士陶酒瓶，這是茅臺(tái)酒發(fā)展歷史上的重要變革漢醬：口感柔順，醬香濃郁醇厚持久不衰，入口綿甜，喉間些許辣感，純正無(wú)雜質(zhì)，焦香的茅系醬香味發(fā)散開(kāi)，接著酸苦味也在舌尖味蕾間體現(xiàn)，最后以些許澀味收尾，回甘略焦。仁酒：比起王子的前酸中苦后澀，少了很多澀。但是仁酒相比之下比較低調(diào)，出品以來(lái)不瘟不火。仁酒口感要比漢醬醇厚有勁，不過(guò)比較短，后味不足，苦雜味較多。王子酒：中端定位的王子酒。其系列非常多。金王子和黑金王子，醬香經(jīng)典和醬門(mén)經(jīng)典等?？诟屑?xì)膩，醇厚濃烈，回味悠久，具有空杯留香久的特點(diǎn)。其中珍品王子酒口感十分接近飛天茅臺(tái) 。迎賓酒：茅系中的低端產(chǎn)品，以前為翻砂工藝，基酒盤(pán)勾比較少，酒體單一?，F(xiàn)在的迎賓酒是坤沙酒。作為口糧酒相當(dāng)合適。開(kāi)瓶入口不辣喉?，F(xiàn)在的迎賓酒多展現(xiàn)的是窖面醬香、糟香、菠蘿蜜果香的復(fù)合香，酒體風(fēng)味更散、更淡、更短、飽滿(mǎn)性更差，此款從前和現(xiàn)在對(duì)比醬香差別較大。