我們在夏天的時候都會喝一些啤酒來消暑解渴,尤其是在夏天很多人都不想出門,晚上才是我們開始生活的方式。到了傍晚的時候,我們可以借著夏天晚上的涼風散著步。當我們走到路邊的燒烤攤兒的時候,我們可以停下來,點上幾杯冰啤酒吃著好吃的燒烤簡直是太愜意了,而且啤酒里面的酒精成分可以暫時的麻痹人的神經,我們在喝了酒以后會更容易放松自己,我們都知道啤酒的品牌分為很多種,其中比利時的小麥啤酒一直都受到廣大消費者的喜歡,那么都有哪些品牌呢?一起來了解一下吧。
1、比利時智美啤酒
智美的產品種類很少,世界范圍內常見的只有三種,它們以酒標的顏色劃分:紅標為普遍,帶有淡淡的甜味與肉桂香;白標口感強勁,帶有苦味與濃郁的香料味,酒體厚實,是智美的中間產品;藍標是智美的之作,又稱為“GrandeReserve”,豐富的香味口感讓人難以相信是由啤酒表現出來。雖然分了三個顏色,但千萬不要把它們按照顏色就進行了等級劃分,因為這三種酒分別能在三個不同的派系當中獨樹一幟,每一種都是經典。
說到智美,藍帽和紅帽都屬于修道士黑啤酒,其中藍帽號稱修道士啤酒的經典之作,而且由于瓶內加入的酵母,藍帽的口味會隨著歲月的增長逐漸于完善,像紅酒一樣有著超長的貯藏期,這也完全顛覆了我們對于啤酒的一貫認識。
2、比利時林德曼啤酒
林德曼的櫻桃啤酒初是往已經自然發(fā)酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃,再經過一年左右的發(fā)酵才算告成,但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸,而且它的產量也少,所以初的林德曼櫻桃啤酒產量少水果味也不重,所以林德曼酒基于Schaerbeekse黑櫻桃發(fā)明了一種釀造加工方法,使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁,與精選的不同時期拉比克啤酒混合,于是就有了現在的林德曼櫻桃啤酒,這種啤酒呈玫瑰色,帶有的甜櫻桃芳香,而且富含氣泡口感流暢、醇美,回味清新、干爽,有香檳般美好的口感,一下子成了女士的*愛,被奉為下午茶飲酒甚至睡前啤酒的選擇。
3、比利時督威啤酒
督威相信也算無人不知的了吧,成立于1871年的DuvelMoortgat釀酒廠在接近200年的進程中,一直在堅持釀造傳統比利時風格的啤酒,其中直接以督威(Duvel)命名的烈性淡愛爾啤酒一直備受歡迎,雖然他們漸漸擴展了自己的產品類型和衍生品牌,但經典型的督威啤酒作為一個不可復制的經典依然流傳到現在,并且還在繼續(xù)影響著更多的人。
督威倒進專用的郁金香型杯,一個非常好看的泡沫頂在酒上面,至少占據了杯的一半大小,這是督威的特點。通過這層泡沫散發(fā)出來的味道是一股甜甜的麥芽味道帶著淡淡的水果香味。入口帶有明顯的酸苦味道,但仔細品味以及下咽的時候體現的都是淡淡的甜酸味道,苦感不多。另外督威的沙口感非常的強,讓人忍不住要把它留在嘴里多一些時間,去感受那種刺激。
4、比利深粉象啤酒
深粉象和淺粉象是兩款是具有典型比利時風格的上發(fā)酵艾爾(Ale)啤酒,豐富的口味和較高的酒精濃度是它們的特點,其中深粉象又是經典的三次發(fā)酵啤酒,更具深度的口味和口感讓人眼前一亮,與眾不同的包裝更是讓女士們愛不釋手,于是深粉象成為了酒吧里面女士們的愛,甚至超過了水果啤酒的受歡迎程度,還有人戲稱深粉象為“酒”,它的特點可見一斑。
深粉象啤酒使用的“卡通”風格酒瓶讓它在眾多瓶裝啤酒中顯得尤為可愛,至少會讓你**眼就注意到它,它那少見的不透明瓶子早是石頭制成,后來改成漆上涂料的玻璃瓶,這層涂料是為了避免溫度過高和太陽直射,也是保證瓶中再發(fā)酵質量的好辦法。
5、比利時馬杜斯啤酒
馬杜斯啤酒世界上公認的好的啤酒之一。顏色深褐,酒體醇厚,豐厚的果味伴著淡淡的巧克力味。適宜的儲存溫度為15-16度,*佳飲用溫度為6-10度。
6、比利時白熊牌啤酒
白熊啤酒只使用原料—如小麥,大麥,啤酒花,香菜和干橘皮釀造啤酒。為了使原料的味道完全釋放出來,啤酒還在瓶內或小桶內繼續(xù)**次發(fā)酵幾周。而這也是使DuvelMooetgat全球聞名的獨特工藝。
白熊啤酒入口口感醇美,格外新鮮,使人心曠神怡。隨之而來的是甜橙和檸檬的風味。淡淡的苦味和迷人的回甘,也使得啤酒口味更加完整,均衡。是一款年輕的貴族啤酒。對于歐洲人來說:不喝不年輕!
7、比利時萊福啤酒
萊福啤酒來自萊福修道院的窖藏啤酒,是萊福品牌下具有特點的啤酒,它富有豐富的水果味道,并有著黑色愛爾啤酒特有的烤麥芽香味和啤酒花香味,基本上涵蓋了萊福各其它類型啤酒的特點,可以說是作為啤酒愛好者的我們必須要嘗試的一款啤酒。
小麥啤酒都有哪些特點呢
1.二氧化碳含量較高,6克/升-10克/升或0.8%-1.0%,能給飲者以清涼舒服之感。
2.泡沫豐富、潔白細膩且泡持性好。泡持性一般可達250秒以上。
3.香味純正、獨特。由于酯、高級醇和特定的酚類結合物含量較高,而給小麥啤酒帶來典雅的香味。如賦予啤酒以果香、花香、丁香味等。
4.小麥啤酒作為低酒精度的清涼飲料,比其它飲料更能解渴。
5.小麥啤酒可給飲者帶來好胃口,小麥啤酒的口味可使飲者產生不斷飲用的欲望。
6.小麥啤酒可以促進消化。因為小麥啤酒中少量的酒精和釋放出來的二氧化碳可以加快人體內消化酶的活動。
7.由于酒花的成分及鉀鹽的作用,小麥啤酒具有利尿作用。
8.飲用小麥啤酒可以加快睡眠。人體攝入啤酒中的少量酒精可在很短的時間內產生鎮(zhèn)靜作用。少量啤酒不會導致疲勞,反而可以放松并排除精神壓力。若事先有疲勞感,酒精則會起到加速睡眠的作用。
9.因為酵母儲有大量有價值B族維生素(特別是維生素B1、B2),所以,飲用未經過濾的富含酵母的啤酒更有利于健康。
10.保質期長。采用酶制劑及麥汁澄清技術,可有效去除啤酒中多余的蛋白質,從而延長其保質期。
綜上所述,比利時啤酒憑借著自己獨特的釀造工藝,而且還有著獨特的口感,贏得了廣大消費者的喜歡,我們在生活當中也可以接觸到很多比利時的小麥啤酒,小麥啤酒對于人體來說也是有一定的好處,并且口感和我們平時喝的普通啤酒肯定是有不同之處的,如果大家有興趣的話可以嘗試一下。