兩天前，酒說發(fā)文《重磅預(yù)告：世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式即將舉行！》，盡管內(nèi)容只是一個預(yù)告，但一石千浪，后臺留言積極踴躍，顯示轉(zhuǎn)發(fā)人數(shù)超2000，可見業(yè)內(nèi)對本次會議關(guān)注的熱情遠超想象。

　　上次我們已經(jīng)披露過會議的核心信息：會議時間為6月8日，地點是茅臺國際大酒，主題為同心同向聚勢前行——世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式，發(fā)起與簽署單位是茅臺、郎酒、習(xí)酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺（排名不分先后）7家重量級醬酒企業(yè)。

　　今天我們持續(xù)揭秘：為什么是這7家？共同宣言究竟核心的內(nèi)容指向是什么？

　　1

　　七醬聚茅臺，引領(lǐng)醬酒熱

　　先來看一組數(shù)據(jù)：2019年度，中國醬酒市場產(chǎn)能約55萬千升，在白酒產(chǎn)業(yè)占比7%，銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長約22.7%，行業(yè)占比約20%；實現(xiàn)利潤約550億元，同比增長約22%，行業(yè)占比約38%。

　　醬酒品類的高速發(fā)展不僅僅在于自身縱向?qū)用娴母咚僭鲩L，更在于醬香品類在產(chǎn)業(yè)橫向領(lǐng)域話語權(quán)的不斷加重，從消費端到渠道端，再到生產(chǎn)端，幾乎全中國都掀起一股醬酒熱。醬酒熱是趨勢，是需求，但與此同時，如何進一步規(guī)范醬酒產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達，尤其是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的樹立與規(guī)范，這成為行業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，也是醬酒品類持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

　　自從去年10月，貴州省工業(yè)和信息化廳組織全國百家媒體走進貴州多家醬酒企業(yè)，“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”概念首度亮相之后，如何進一步系統(tǒng)充分地解讀與闡釋這個概念，這需要落地，更需要頭部企業(yè)的積極作為與引領(lǐng)，于是就有了本次“七醬聚茅臺”：

　　“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”的系統(tǒng)定義、解讀以及實施標(biāo)準(zhǔn)，將是此次峰會的重要內(nèi)容之一。

　　茅臺廠區(qū)

　　7家酒企依河而生，以茅臺（1003億元）、郎酒（121億元）、習(xí)酒（79.8億元）、國臺（20億元）、珍酒（10億元）、釣魚臺（11億元）為代表的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，2019營收合計1244.8億元，全國醬酒占比超過了92%，僅仁懷市地方醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬千升，營業(yè)收入超過200億元。這個數(shù)據(jù)還是因為勁牌公司自2016年投產(chǎn)以來的醬香酒沒有銷售的前提下。

　　因此，7家酒企，無論是廠區(qū)位置、產(chǎn)能產(chǎn)值，在醬酒產(chǎn)業(yè)都極具代表性。除了企業(yè)層面的代表，更有中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所原所長任興洲等重量級嘉賓出席儀式，將從白酒專業(yè)的視角，解讀“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”。

　　2

　　產(chǎn)區(qū)新表達，“六最”成熱點

　　從產(chǎn)能地區(qū)分布看，2019貴州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能在35萬千升以上，四川產(chǎn)區(qū)在12萬千升以上，赤水河流域的醬酒產(chǎn)能占到了85%。醬香型白酒不可異地復(fù)制，不能遍地開花，因此赤水河流域釀酒的黃金地帶，已天然成為世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　雖然初具雛形，但還不能說醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)已然成熟。核心產(chǎn)區(qū)的真正形成和臻于成熟，不完全是一個自然發(fā)育的過程，須有架構(gòu)、持久實施的專項規(guī)劃、統(tǒng)一的功能標(biāo)準(zhǔn)等。尤其是相對于以往按區(qū)域劃分的白酒產(chǎn)區(qū)，此次主要醬香酒企共同參與的“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”如何表達，將成為此次宣言最大看點。

　　據(jù)了解，以茅臺為代表的核心醬酒企業(yè)將以發(fā)展宣言簽署為契機，不分大小，同心同向，站在時代發(fā)展的高點瞭望，以打造“命運共同體”為目標(biāo)，制定區(qū)域行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全力推進產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群，共同構(gòu)建“生態(tài)基礎(chǔ)最牢固、生產(chǎn)工藝最獨特、產(chǎn)品品質(zhì)最卓越、標(biāo)準(zhǔn)體系最權(quán)威、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的六個“最”如何闡釋，都將在6月8日的發(fā)展宣言簽署儀式逐一揭曉。

　　文章來源：酒說訂閱號