當(dāng)前，醬酒是白酒行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的重要風(fēng)口，并且正處于量?jī)r(jià)齊升的快速發(fā)展階段。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)能約為55萬(wàn)千升，較2018年略有增長(zhǎng)，其中貴州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能占比過(guò)半，為35萬(wàn)千升左右；

　　而在市場(chǎng)情況方面，2019年中國(guó)醬酒市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售收入1350億元左右，同比增長(zhǎng)約22.7%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)550億元左右，同比增長(zhǎng)約22%；其中，仁懷地區(qū)非茅臺(tái)系酒企銷售額超過(guò)200億元。

　　而對(duì)于酒商們而言，重要的不是風(fēng)口，而是如何把握住風(fēng)口乘勢(shì)掘金。

　　首先要看產(chǎn)地。通過(guò)前面的數(shù)據(jù)可以明顯看出，貴州地區(qū)的醬酒是風(fēng)口中的風(fēng)口，而說(shuō)到貴州醬酒，很自然地就會(huì)想到“茅臺(tái)鎮(zhèn)”這三個(gè)字，“在當(dāng)前醬酒熱的加持下，現(xiàn)在說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)是‘寸土寸金的寶地’也不為過(guò)?！毕嚓P(guān)行業(yè)人士表示。

　　再者要看品牌。醬酒大熱趨勢(shì)下，市面上各種的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒品牌紛紛冒頭，“如今蹭茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒熱度的小酒企不勝枚舉，因此叫‘茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒’的不一定是好酒；而那些真正傳承純正茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒品質(zhì)，也不一定會(huì)把‘茅臺(tái)鎮(zhèn)’三個(gè)字?jǐn)[在明面上，比如在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的15.03平方公里內(nèi)擁有830余畝地的宋代官窖?！鄙鲜鋈耸垦a(bǔ)充道。

　　最后要看運(yùn)營(yíng)者。一方面是態(tài)度，要看運(yùn)營(yíng)者是將酒業(yè)當(dāng)作短期金融投資還是長(zhǎng)期事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，這直接關(guān)系到其運(yùn)營(yíng)的思路及品牌的穩(wěn)定度；另一方面是能力，要看運(yùn)營(yíng)者是否有足夠的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這關(guān)系到品牌發(fā)展的速度快慢和順利與否。

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