啤酒作為世界上歷史最悠久的三大酒精飲料之一，已經徹底融入到生活當中，但黑啤作為相對小眾的類型，至今依舊主要靠進口為主，但除了顏色的不同外，很多人并不太清楚黑啤和普通啤酒的區(qū)別，其實最根本的區(qū)別在于原料中的麥芽，黑啤酒使用的麥芽是烘烤過的。

黑啤和普通啤酒的5大不同

1、顏色和口感不同

普通啤酒主要是國產的黃啤，顏色以金黃、淡黃的淺色為主，而黑啤和普通啤酒的區(qū)別最明顯的一點就在于顏色，黑啤酒主要呈現深棕色、黑色等，顏色都特別深。而在口感方面，普通啤酒的口感比較淡，而黑啤酒的口感比較濃郁，入口比較苦，但也有明顯回甜，特別是聞名遐邇的德國黑啤。

2、酒精含量不同

顏色和口感是最容易得到的結論，另外就是酒精含量，黑啤的酒精含量普遍在5%以上，而普通啤酒的酒精含量只有3%左右，因此普通啤酒以淡爽為特點，而黑啤喝起來會顯得更有勁，同時也更容易達到微醺甚至喝醉的程度。

3、原料不同

不過黑啤和普通啤酒的區(qū)別最根本點在于原料不同，普通啤酒采用的是淡色麥芽為原料，而黑啤酒是采用烘焙過的深色麥芽為原料。黑啤所選用的麥芽經過125-200度的高溫處理，整體呈現黑色，釀出來的啤酒酒體也比較深，味道呈焦糖味，苦味比較重，口感會更加濃郁。

4、營養(yǎng)價值不同

另外營養(yǎng)價值也不同，啤酒本身就有“液體面包”的美譽，含有豐富的營養(yǎng)物質，例如維生素、氨基酸、低分子糖等，而黑啤中的氨基酸含量要比普通啤酒高3-4倍，擁有“黑牛奶”之美譽，能夠起到開胃健脾、軟化血管、消化利尿、補血強力等作用。

5、價格不同

如今國內雖然也生產黑啤，但依舊以黃啤為主，絕大部分還是德國進口黑啤，所以黑啤的價格也比普通啤酒略高，價位屬于中檔偏上，但隨著黑啤在國內的市場慢慢擴大，相信國產黑啤就會慢慢跟上來，價格自然也能降下來了。