1，白酒煮面條能吃嘛

可以吃不行

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2，溫面條放久了有白酒味酸味

自然界有很多野生的微生物，霉菌、細(xì)菌、酵母菌等等，在濕度、溫度達(dá)到一定程度后就可以繁殖，相對(duì)厭氧狀態(tài)就可以產(chǎn)生酒精。霉菌、細(xì)菌可以把淀粉轉(zhuǎn)化成糖，酵母菌可以把糖轉(zhuǎn)化成酒精。糖有一點(diǎn)點(diǎn)剩余時(shí)候，細(xì)菌可以把糖轉(zhuǎn)化成酸 。

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3，面條能與白酒同時(shí)吃么

面條能與白酒同時(shí)吃，不會(huì)有什么不適面條的主要成分是面粉，不會(huì)和白酒有什么沖突，一起食用完全沒(méi)有問(wèn)題一口面，一口酒，不要太美呀。不行

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4，沃特加是什么味道啊

味較淡 像中國(guó)普通清香型白酒 兌點(diǎn)水 的感覺(jué)稍有點(diǎn)甜味 但 咽進(jìn)后又有點(diǎn)勁!的感覺(jué)酒本身沒(méi)什么香味 或其它味道應(yīng)該加冰喝 感覺(jué)最 爽快!!!淡淡的味道有點(diǎn)甜、加冰口感更好、

5，雜面條和白酒能同時(shí)吃嗎

面條能與白酒同時(shí)吃，不會(huì)有什么不適面條的主要成分是面粉，不會(huì)和白酒有什么沖突，一起食用完全沒(méi)有問(wèn)題可以啊，喝白酒后，不要喝茶，大家為了解酒，最后都會(huì)來(lái)一碗清水面條，是解酒，暖胃的。天金村的好白酒。

6，發(fā)面時(shí)加入了白酒蒸出來(lái)的饅頭是什么味道

少量白酒沒(méi)有什么影響，多了面發(fā)不起來(lái)。白酒中發(fā)酵過(guò)程、蒸饅頭過(guò)程會(huì)蒸發(fā)掉。白酒具有殺菌作用，量大，會(huì)殺死酵母菌不能。酵母發(fā)面的原理是，酵母將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成為二氧化碳和酒精，二氧化碳將面團(tuán)發(fā)起，而酒精則揮發(fā)。所以，發(fā)面時(shí)主要發(fā)揮作用的是二氧化碳，用白酒是不能替代的。

7，濕面條放了幾天有白酒味有酸味

自然界有很多野生的微生物，霉菌、細(xì)菌、酵母菌等等，在濕度、溫度達(dá)到一定程度后就可以繁殖，相對(duì)厭氧狀態(tài)就可以產(chǎn)生酒精。霉菌、細(xì)菌可以把淀粉轉(zhuǎn)化成糖，酵母菌可以把糖轉(zhuǎn)化成酒精。糖有一點(diǎn)點(diǎn)剩余時(shí)候，細(xì)菌可以把糖轉(zhuǎn)化成酸 。餿了壞了，建議扔掉80%是臭粉,20%是晶瑩水,通常用于面點(diǎn),起增加面團(tuán)彈性作用若0.5斤放于臺(tái)上1米外也刺眼,刺鼻 一般1;200使用本來(lái)面條無(wú)需用到臭粉,但老板偷工咸料,難講,講你也不明

8，面里放酒起什么做用

如果面發(fā)大了，就要用一些堿了，而且蒸出來(lái)的饅頭很好吃的。也可以用點(diǎn)小蘇打，會(huì)使饅頭更松軟。我每次發(fā)面蒸饅頭都是用的安琪發(fā)酵粉，待面發(fā)開(kāi)以后，再用一些香甜泡打粉揉面，這樣，蒸出的饅頭不易塌陷窩，無(wú)論外形，口感都不必市場(chǎng)上賣(mài)的差，甚至還超過(guò)他們?？梢哉f(shuō)是“白、大、暄、甜”，鄰居，親戚都愿吃我蒸的饅頭。按我說(shuō)的去做，你就是蒸饅頭能手。試試看。直接用干酵母就好了嘛按照：面粉100、干酵母1、溫水水50、白糖10的比例調(diào)制好面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘就可以用了。加酒的話也可以，得用啤酒和面，和好后放在溫度比較高的地方醒發(fā)60分鐘的樣子。