白酒，“濃醬清”三種香型占據(jù)了大半市場，其中醬香型白酒尤以品質(zhì)著稱，醬酒釀造復(fù)雜，價位較高，喝過的人都說好，沒喝過的都嫌貴。醬香型白酒到底是什么香呢?如何向人介紹?下面為大家匯總了醬酒常見的五個知識點，希望能幫到你。
1、醬香是什么香味？
醬酒以醬香味突出，醬酒特有的香氣，這種醬香似乎是焦香、糊香、窖底香的諧調(diào)統(tǒng)一的復(fù)合香氣。
2、醬酒怎么個優(yōu)雅法？
很多人以為喝紅酒才優(yōu)雅，喝白酒還需要優(yōu)雅?其實每個人對優(yōu)雅的看法不一樣，醬酒的優(yōu)雅是香氣、味道的優(yōu)雅，特有的醬香氣味純凈、沉靜、柔和，給人一種安閑舒適的感覺。
3、醬酒為什么特別細(xì)膩？
一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次餾酒，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長，這么復(fù)雜的制作工藝讓醬酒口感是很細(xì)膩的。
4、酒體醇厚什么意思？
酒體醇厚表示酒體年份老，純正。優(yōu)質(zhì)的醬酒氣味不沖，入口不辣，不會很剮的感覺。會很濕潤醇厚，綿甜濃郁，厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭的情況。
5、喝不慣醬酒怎么辦？
喝醬酒千萬不能像二鍋頭那樣大碗悶喝，喝不慣醬酒的人開始嘗試時，可以先用一滴法：用舌尖點一滴醬酒，然后用上牙膛把酒碾碎，這樣我們就可以嘗出這個酒只有甜味。
醬香型白酒，雖沒有濃香型白酒市場占有率高，但近幾年正在以迅雷不及掩耳之勢快速發(fā)展，越來越多的醬酒加盟店和醬酒愛好者涌現(xiàn)出來，多掌握點醬酒知識以后在飯桌上更有話題聊。