白酒，“濃醬清”三種香型占據(jù)了大半市場(chǎng)，其中醬香型白酒尤以品質(zhì)著稱，醬酒釀造復(fù)雜，價(jià)位較高，喝過的人都說好，沒喝過的都嫌貴。醬香型白酒到底是什么香呢?如何向人介紹?下面為大家匯總了醬酒常見的五個(gè)知識(shí)點(diǎn)，希望能幫到你。
1、醬香是什么香味？
醬酒以醬香味突出，醬酒特有的香氣，這種醬香似乎是焦香、糊香、窖底香的諧調(diào)統(tǒng)一的復(fù)合香氣。
2、醬酒怎么個(gè)優(yōu)雅法？
很多人以為喝紅酒才優(yōu)雅，喝白酒還需要優(yōu)雅?其實(shí)每個(gè)人對(duì)優(yōu)雅的看法不一樣，醬酒的優(yōu)雅是香氣、味道的優(yōu)雅，特有的醬香氣味純凈、沉靜、柔和，給人一種安閑舒適的感覺。
3、醬酒為什么特別細(xì)膩？
一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次餾酒，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，制曲時(shí)間長(zhǎng)、餾酒時(shí)間長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，這么復(fù)雜的制作工藝讓醬酒口感是很細(xì)膩的。
4、酒體醇厚什么意思？
酒體醇厚表示酒體年份老，純正。優(yōu)質(zhì)的醬酒氣味不沖，入口不辣，不會(huì)很剮的感覺。會(huì)很濕潤(rùn)醇厚，綿甜濃郁，厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會(huì)出現(xiàn)上頭的情況。
5、喝不慣醬酒怎么辦？
喝醬酒千萬不能像二鍋頭那樣大碗悶喝，喝不慣醬酒的人開始嘗試時(shí)，可以先用一滴法：用舌尖點(diǎn)一滴醬酒，然后用上牙膛把酒碾碎，這樣我們就可以嘗出這個(gè)酒只有甜味。
醬香型白酒，雖沒有濃香型白酒市場(chǎng)占有率高，但近幾年正在以迅雷不及掩耳之勢(shì)快速發(fā)展，越來越多的醬酒加盟店和醬酒愛好者涌現(xiàn)出來，多掌握點(diǎn)醬酒知識(shí)以后在飯桌上更有話題聊。