1. 白葡萄酒的保存時(shí)間
沒(méi)開(kāi)瓶的白葡萄酒可以存放3-5年，只有極少數(shù)白葡萄酒可以存放10多年以上，開(kāi)了瓶的白葡萄酒建議封好放在冰箱，在一個(gè)星期內(nèi)喝完。
2. 白葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間
1）起泡酒
開(kāi)瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存1-3天
一旦開(kāi)瓶起泡酒中的碳酸化合物就會(huì)很快減少，因此開(kāi)瓶后的起泡酒保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。不過(guò)，像卡瓦（Cava）和香檳這些用傳統(tǒng)方法釀造的起泡酒的保存時(shí)間要比用大槽法（Tank Method）釀制的普羅塞克（Prosecco）起泡酒要久。
（2）輕盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒及桃紅葡萄酒
開(kāi)瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天
大部分酒體輕盈的白葡萄酒和一些桃紅葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右。不過(guò)部分葡萄酒的味道在氧化后會(huì)有輕微的改變，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好，這主要在某些產(chǎn)自涼爽氣候地區(qū)且?guī)в械V物氣息的葡萄酒中比較常見(jiàn)，如意大利北部的灰皮諾（Pinot Grigio）、法國(guó)的雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。
（3）酒體豐滿的白葡萄酒
開(kāi)瓶后：塞上酒塞置于冰箱可存放3-5天
像一些經(jīng)橡木桶釀制的霞多麗（Oaked Chardonnay）和維歐尼（Viognier）等酒體豐滿的白葡萄酒一般都帶有較低的酸度，這使得這些酒比酒體輕盈的白葡萄酒更易快速變差，因此要一直塞上酒塞且置于冰箱中。如果你經(jīng)常喝這種類型的葡萄酒的話，買(mǎi)個(gè)真空泵也不失為一個(gè)明智之舉。
（4）紅葡萄酒
開(kāi)瓶后：塞上酒塞，置于涼爽陰暗處可保存3-5天
單寧越多，酸度越高的紅葡萄酒，開(kāi)瓶后可保存更長(zhǎng)時(shí)間。所以，像黑皮諾（Pinot Noir）這樣一些酒體輕盈、單寧較少的紅葡萄酒保存時(shí)間一般不可能和深紅色的小西拉（Petite Sirah）一樣長(zhǎng)，不過(guò)某些紅葡萄酒在開(kāi)瓶一天后甚至風(fēng)味更佳。一般可以將開(kāi)瓶后的紅葡萄酒保存在冷卻器（Chiller）中或是涼爽陰暗處，如果沒(méi)有冷卻器則可講葡萄酒置于冰箱中，總之最好不要置于室溫（21°C）下。
（5）加強(qiáng)酒
開(kāi)瓶后：塞上酒塞置于涼爽陰暗處可保存28天
由于在釀造過(guò)程中加入了白蘭地（Brandy），因此像波特（Port）、雪利（Sherry）、馬沙拉（Marsala）和馬德拉（Madeira）等加強(qiáng)酒一般可直接置于貨架上保存較長(zhǎng)時(shí)間。不過(guò)一旦接觸光和熱，葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)快速喪失。通常情況下，越甜的加強(qiáng)酒，保存的時(shí)間也越長(zhǎng)。
3. 白葡萄酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間
白葡萄酒商標(biāo)怎么沒(méi)有保質(zhì)期
正規(guī)的葡萄酒都不會(huì)寫(xiě)保質(zhì)期什么的，這是因?yàn)槠咸丫齐S不同的儲(chǔ)存情況，可保存不同的年限，短的5年，長(zhǎng)的可以達(dá)百年。白葡萄酒中單寧很少，一般在5~15年左右適合飲用。
4. 白葡萄酒的保存時(shí)間是多少
1、白葡萄酒沒(méi)有固定的保質(zhì)期，一般在3到5年內(nèi)喝完最好，只有少數(shù)高品質(zhì)的干白葡萄酒可以存放10年以上。干白葡萄酒不會(huì)過(guò)期，但是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)酒液風(fēng)味會(huì)變差，葡萄酒依然能喝，但是口感不好。
2、白葡萄酒不是長(zhǎng)期窖藏的常見(jiàn)選擇。大多數(shù)白葡萄酒沒(méi)有從長(zhǎng)時(shí)間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長(zhǎng)時(shí)間也能很好地發(fā)揮作用。
3、一般價(jià)格比較低，不是知名酒莊生產(chǎn)出來(lái)的酒其保質(zhì)期一般都是不長(zhǎng)的。一般釀制后最好在三到五年的時(shí)間之內(nèi)就飲用完，因?yàn)檫@時(shí)候葡萄酒已經(jīng)處于成年時(shí)期。
5. 白葡萄酒能放多久 白葡萄酒存放時(shí)間
冰白葡萄酒沒(méi)有確切的保存時(shí)限，冰白葡萄酒屬于甜葡萄酒，葡萄酒裝瓶后會(huì)繼續(xù)成長(zhǎng)，成長(zhǎng)到成熟期后就會(huì)轉(zhuǎn)向衰落，因此儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，葡萄酒口感會(huì)發(fā)生變化。
冰酒是一種甜葡萄酒，由自然冰凍后的晚收葡萄制成。這一過(guò)程產(chǎn)生的葡萄酒殘?zhí)呛退岫容^高，但酒精含量通常較低。冰酒標(biāo)簽，德國(guó)或奧地利的Eiswein和加拿大的Icewine，受世界葡萄酒貿(mào)易集團(tuán)協(xié)議的監(jiān)管。在德國(guó)，德國(guó)葡萄酒分類制定了附加的標(biāo)簽法；在加拿大，這是葡萄酒商質(zhì)量聯(lián)盟( VQA )。這些規(guī)定確保了任何希望出口冰酒的國(guó)家都能生產(chǎn)出帶有天然冷凍葡萄的冰酒。
葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的較佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國(guó)特色。
6. 白葡萄酒的保存時(shí)間多長(zhǎng)
有保質(zhì)期的,最好在前2--3年內(nèi)喝掉.就是好酒,不好存放也會(huì)變質(zhì)的.
7. 白葡萄酒保存期
如果不添加二氧化硫,一般紅酒的保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)3年。
并不是所有葡萄酒都會(huì)添加SO?。有些酒莊在釀造葡萄酒過(guò)程中堅(jiān)持不添加任何物質(zhì)，但如此一來(lái)，釀造葡萄酒花費(fèi)的成本也高很多，而且品質(zhì)還不能保證是好的。
不添加SO?葡萄酒是很難做到陳年的，且保質(zhì)期非常短，僅僅有六個(gè)月。六個(gè)月都沒(méi)有喝完，你這瓶葡萄酒基本上是廢了。
因此，葡萄酒SO?存在是再正常不過(guò)的事情了，就像食物中要有防腐劑才能保證不變質(zhì)的道理是一樣的。
SO? 在葡萄酒中具有什么作用？
1、殺菌作用
說(shuō)到SO?，第一個(gè)功能肯定是殺菌作用。
它具有優(yōu)秀的殺菌能力，能消滅細(xì)菌、雜菌和部分不良酵母菌等，防止這些不好的細(xì)菌“興風(fēng)作浪”。同時(shí)能增加葡萄酒的穩(wěn)定性，能長(zhǎng)久儲(chǔ)藏。
2、防止酵母菌搞事情
市面上有多種類型的葡萄酒，如：干型、半干型、甜型、半甜型。那大家肯定不知道這些不同的風(fēng)味，很大程度是因?yàn)橛蠸O?的幫助。
葡萄酒發(fā)酵是由酵母菌來(lái)完成的，酵母菌的任務(wù)是將糖分轉(zhuǎn)化成酒精，你別以為它很聰明，其實(shí)這二貨玩意就只會(huì)一個(gè)勁兒地把葡萄酒中的糖分吃光，這時(shí)候的葡萄酒就稱為干型的了。
SO?在葡萄酒中就是起到了干預(yù)酵母菌的作用，因此，葡萄酒是甜型還是干型，就全靠它發(fā)揮作用了，因?yàn)樗苡行ЫK止酵母菌的發(fā)酵。
3、抗氧化的作用
接受過(guò)九年義務(wù)教育的人兒都知道SO?有強(qiáng)抗氧化的作用。因此在葡萄酒中，尤其是白葡萄酒，SO? 能有效防止酒中的酚類物質(zhì)和芳香類物質(zhì)氧化。
4、澄清作用
SO?通過(guò)抑制微生物，從而推遲發(fā)酵開(kāi)始時(shí)間，如此一來(lái)，有助于發(fā)酵基質(zhì)中懸浮物的沉淀。
5、增酸作用
大家喝葡萄酒過(guò)程中，都會(huì)品嘗出酒會(huì)帶有一點(diǎn)酸味，其實(shí)這也跟SO?有一定的關(guān)系。SO?能提高葡萄酒的酸度，同時(shí)促進(jìn)葡萄中可溶酸性物質(zhì)的溶解。
當(dāng)然不是，對(duì)于SO?含量，是有一定的用量標(biāo)準(zhǔn)的。過(guò)低不能殺死細(xì)菌和雜菌等，且不能起到很好的抗氧化劑作用，而過(guò)量也會(huì)產(chǎn)生危害。
歐盟規(guī)定：紅葡萄酒中 SO? 的最高含量為 160mg/L，白葡萄酒和桃紅葡萄酒為210mg/L。世界衛(wèi)生組織規(guī)定每人依體重算，每天攝入 SO2 最大量在 0.7mg/kg 以下。如果體重是 60kg，那么每天攝入 SO2 的量不應(yīng)超過(guò) 42mg。通常情況下，正規(guī)酒商和酒莊出產(chǎn)的葡萄酒 SO2 含量都不會(huì)超標(biāo)。
SO?的用量過(guò)高情況下，會(huì)產(chǎn)生一股臭雞蛋的味道，而且那味道是相當(dāng)?shù)拇瘫?。只要你的鼻子沒(méi)啥問(wèn)題，對(duì)這股味道都能輕易識(shí)別出來(lái)。
8. 白葡萄酒的飲用時(shí)間
大都數(shù)白葡萄酒和桃紅葡萄酒開(kāi)瓶后如果用軟木塞密封，放入冰箱內(nèi)保存，保質(zhì)期在一個(gè)星期左右(5到7天)。開(kāi)瓶后的第一天，這些葡萄酒只會(huì)發(fā)生輕微的氧化，輕微到你幾乎無(wú)法察覺(jué)。此外，有些富含礦物質(zhì)風(fēng)味的葡萄酒甚至?xí)蜉p微氧化而口感變得更好
9. 白葡萄酒的保存時(shí)間是多久
白葡萄酒因?yàn)闆](méi)有單寧，所以陳年能力不強(qiáng)。一般建議在5-10年內(nèi)喝掉。但是也有少數(shù)極品的白葡萄酒可以保存20年甚至更長(zhǎng)。平時(shí)喝的餐酒就3-5年，
10. 干白葡萄酒存放時(shí)間
干白葡萄酒沒(méi)有固定的保質(zhì)期，一般在3到5年內(nèi)喝完最好，只有少數(shù)高品質(zhì)的干白葡萄酒可以存放10年以上。干白葡萄酒不會(huì)過(guò)期，但是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)酒液風(fēng)味會(huì)變差，葡萄酒依然能喝，但是口感不好。
白葡萄酒不是長(zhǎng)期窖藏的常見(jiàn)選擇。大多數(shù)白葡萄酒沒(méi)有從長(zhǎng)時(shí)間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長(zhǎng)時(shí)間也能很好地發(fā)揮作用。