那么，葡萄酒到底有沒(méi)有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿(mǎn)樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國(guó)際侍酒師顏曉表示，我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。4、過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。進(jìn)入20世紀(jì)后，不少人都嘗試復(fù)興這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，畢竟時(shí)間已經(jīng)過(guò)去千年，現(xiàn)代人整出的玩意大多四不像，雖然都號(hào)稱(chēng)潘克正宗，能不能實(shí)戰(zhàn)只有鬼才知道。
紅酒有沒(méi)有保質(zhì)期？
1、紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒(méi)有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿(mǎn)樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國(guó)際侍酒師顏曉表示，我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒(méi)有意義的，愛(ài)好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹(shù)種植的下種、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過(guò)程；而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過(guò)程；最重要的是裝瓶后，通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線(xiàn)式的生命過(guò)程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。3、所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說(shuō)在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。
事實(shí)上，無(wú)論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒(méi)有了紅酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了；若只是骨架松散，香氣無(wú)蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4、過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。
按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
紅酒為什么用木塞？
謝邀。紅酒的蓋子為什么是木頭做的呢，應(yīng)該是和酒的質(zhì)量有關(guān)系的。我的妻和她的幾個(gè)閨蜜對(duì)紅酒情有獨(dú)鐘，用她們的口吻說(shuō)就是，常喝紅酒，紅紅火火，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，延年益壽。受其熏染，我也放下牛二，小酌一杯，面色紅潤(rùn)，美美噠。其實(shí)，塞子是用軟木經(jīng)過(guò)多種工序高溫抑菌科學(xué)加工精制而成的，這種軟木塞有著“紅酒守護(hù)神"的美譽(yù)。
一直以來(lái)都被認(rèn)為是最理想的紅酒瓶塞。它的硬度密度軟硬適中，柔韌性，滲透性，粘滯性，都恰到好處。并且還能增加紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間，大大提高它的色澤和口感。行內(nèi)人士說(shuō)，此種塞中有叫單寧的東西，是最拿混的，沒(méi)有它，佳釀黯然失色，味同嚼蠟。薄酒萊紅酒就是典型代表，色香味再加上包裝產(chǎn)地，就是精品。而紅酒裝瓶后，與外界接觸的唯一通道就由這種木頭塞子把守著，又不完全隔絕空氣，極大的利于瓶中紅酒慢慢發(fā)育成熟，使得口感更加醇香圓潤(rùn)。
為何希臘人如此長(zhǎng)壽？
希臘人的平均壽命長(zhǎng)，筆者以為主要有四個(gè)方面原因：一、環(huán)境優(yōu)美宜居PM值平均在15-25之間，非常優(yōu)質(zhì)。溫濕度適宜，氣候宜人，非常宜居。二、食品健康安全全部歐標(biāo)食品安全健康體系認(rèn)證，農(nóng)產(chǎn)品均無(wú)農(nóng)藥環(huán)境種植，絕無(wú)轉(zhuǎn)基因作物。三、高社會(huì)保障體系希臘和北歐一樣，社會(huì)普遍具備高社會(huì)保障體系，人民生存壓力不大，生活節(jié)奏較慢。
阿拉伯人為什么傳承了希臘文化？
阿先說(shuō)結(jié)論：阿拉伯人沒(méi)有保存古希臘文明！因?yàn)闆](méi)有任何一本流傳下來(lái)的阿拉伯文的古希臘譯本原本。古希臘最后一年和阿拉伯第一年差了800年左右，相當(dāng)于南宋和現(xiàn)在的差距，中間由誰(shuí)存著，為啥不給別人，一定要給阿拉伯人保存？第二是阿拉伯是一個(gè)伊斯蘭教國(guó)家，一般一神論國(guó)家都有一個(gè)特點(diǎn)，就是會(huì)毀掉一切與主神相悖的書(shū)籍，這也是歐洲中世紀(jì)沒(méi)留下來(lái)一本和耶穌相悖書(shū)籍的原因。
希臘為什么不能成為文明古國(guó)？里面有什么原因嗎？你知道多少？
希臘不能成為文明古國(guó)，其實(shí)有兩個(gè)重大原因。第一個(gè)希臘它本身就可以是文明古國(guó)，在世界公認(rèn)的文明體系當(dāng)中，希臘與中華文明的發(fā)源基本上是同一時(shí)期的，不要跟我說(shuō)什么，有什么頭骨的東西，那都是史前文明，我們所說(shuō)的是文明古國(guó)，是對(duì)于國(guó)家成立以后社會(huì)生活的一系列變化的最終確定，這都有一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)可不是完全的某些人所說(shuō)的西方話(huà)語(yǔ)權(quán)的確定，而是西方國(guó)家充分參考了世界各文明古國(guó)的成因以及最終成立的標(biāo)志而確定的，中國(guó)的學(xué)者也參與到了委員會(huì)的最終確認(rèn)當(dāng)中，可以說(shuō)一系列的標(biāo)準(zhǔn)都是共同制定的。
那些以為別人站不起來(lái)的人，實(shí)際上自己是在跪舔保守，跪舔無(wú)知而已?？傉J(rèn)為作為世界第二大強(qiáng)國(guó)的中國(guó)，在國(guó)際上還一點(diǎn)兒話(huà)語(yǔ)權(quán)都沒(méi)有，實(shí)際上根本不是，所有的標(biāo)準(zhǔn)我們都有參與制定的過(guò)程。那么為什么希臘還沒(méi)有被我們所認(rèn)為成為文明古國(guó)呢？其實(shí)這一點(diǎn)恐怕只有在中國(guó)國(guó)內(nèi)才有人認(rèn)為，因?yàn)樗拇笪拿鞴艊?guó)，就是梁?jiǎn)⒊瑸榱撕霌P(yáng)民族自信而提出的，四大文明古國(guó)都是東方國(guó)家，沒(méi)有西方國(guó)家，這也與當(dāng)時(shí)提升東方在世界的話(huà)語(yǔ)權(quán)有著直接關(guān)系，因?yàn)楫?dāng)時(shí)所有的西方國(guó)家，所有的發(fā)達(dá)國(guó)家都是希臘系的文明。
不說(shuō)他們到底在血緣上有什么關(guān)系，但是就基本的政體和社會(huì)的理念都是承接自希臘的，所以無(wú)論是梁?jiǎn)⒊€是任何當(dāng)時(shí)的國(guó)民學(xué)者，都有意回避希臘的存在。但是在國(guó)際上，可就真有點(diǎn)兒獻(xiàn)丑了。另一方面說(shuō)希臘不是古國(guó)，從客觀上來(lái)講，還真是。因?yàn)樗鼜膩?lái)都不是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家，它屬于一種城邦文明。也是在世界文明發(fā)展史上的一個(gè)獨(dú)特的例子，因?yàn)槠渌膰?guó)家都建立了自己的統(tǒng)一王國(guó)，即便沒(méi)有統(tǒng)一，也走在統(tǒng)一的路上。
但是希臘自始自終維護(hù)了自己的一種城邦獨(dú)立的狀態(tài)，即便是之后搞起了雅典帝國(guó)，斯巴達(dá)同盟，也只是一種同盟帝國(guó)，也僅是對(duì)它的一種很形象的形容。當(dāng)雅典的霸權(quán)衰落以后，整個(gè)同盟就不復(fù)存在了，同樣這個(gè)帝國(guó)自然也不為人所認(rèn)可。而且在希臘雅典斯巴達(dá)等一些知名的地方，在后期都紛紛進(jìn)行城邦聯(lián)合同盟，并且分別作戰(zhàn)，打的一塌糊涂。
這個(gè)文明創(chuàng)造了高度的民主政治文明，但是卻因此而無(wú)法獲得統(tǒng)一，最終被其他文明所征服。也不得不承認(rèn)，此一時(shí)彼一時(shí)，有優(yōu)勢(shì)就有劣勢(shì)，這種政治文明歷經(jīng)千年的發(fā)展，最終還是重新回歸人類(lèi)文明的主體地位。這種文化上的強(qiáng)大生命力是不以血緣為直接紐帶和繼承的。說(shuō)到這一點(diǎn)上可能也很諷刺，我們一直強(qiáng)調(diào)中華文明是一種文化民族，文化文明，而不以血緣為唯一參考標(biāo)準(zhǔn)，但是一提到我們是世界上唯一一個(gè)延續(xù)的古文明的時(shí)候，無(wú)疑就是在血緣的角度去認(rèn)可自己，強(qiáng)調(diào)自己。
而西方文明是十分強(qiáng)調(diào)血緣的，現(xiàn)在種族問(wèn)題也是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。但是西方文明的源頭，希臘文化以及其文明的發(fā)展和延續(xù)卻完全拋開(kāi)了血緣這一個(gè)問(wèn)題，而單純的以政治思想的繼承為首，似乎也體現(xiàn)了人類(lèi)文明從發(fā)展到繁榮再到固定化是漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期。人類(lèi)文明多樣，道路的多樣與最終成就的豐富。整個(gè)人類(lèi)世界和人類(lèi)文明就像一個(gè)文明的試驗(yàn)場(chǎng)。
為什么很多古埃及古希臘的文物遺跡給人一種比古中國(guó)更古老更先進(jìn)的印象？
西方歷史系統(tǒng)造假幾百年前就開(kāi)始了，當(dāng)西方傳教士來(lái)到中國(guó)，發(fā)現(xiàn)耶穌比中國(guó)信使的年代要晚很多，你讓傳教士的臉往那里擱。他們回去以后必須要把自己的歷史編好，否則他們?cè)趺磦鹘贪?。好在還有舊約，因?yàn)榕f約的存在，所以必須否定夏。于是考古的雙重標(biāo)準(zhǔn)就來(lái)了。一直認(rèn)為西方否定中國(guó)歷史的一個(gè)非常重要的原因就是宗教。古埃及是存在的，但是西方為了自己的歷史，因?yàn)槲鞣饺苏f(shuō)自己是古埃及歷史的繼承者，自己找不到什么歷史，那就認(rèn)個(gè)爹吧，然后修個(gè)祖墳，說(shuō)明祖上很闊，于是美化編造了埃及歷史，就像一個(gè)接底的乾隆瓷器，底是真的，其他看似漂亮的器身是假的，別人質(zhì)疑的時(shí)候說(shuō)，你看，這個(gè)款，肯定是真的。
古希臘，就懶得批了，古埃及還有點(diǎn)真的，古希臘真的真不出多少真東西來(lái)。按照西方對(duì)古希臘的考古標(biāo)準(zhǔn)，山海經(jīng)那是歷史文獻(xiàn)。中國(guó)的考古經(jīng)常邀請(qǐng)西方人，但是西方考古什么時(shí)候邀請(qǐng)過(guò)中國(guó)人?西方歷史的標(biāo)準(zhǔn)就是建立在這些半真半假的歷史之上的，以假的為標(biāo)準(zhǔn)，假的也成了真的，但是隨著科學(xué)的發(fā)展，幾百年前的造假bug越來(lái)越多，很多地方圓不了了。
為什么古代歐洲國(guó)家并沒(méi)有發(fā)展出有如東方國(guó)家類(lèi)似空手道,跆拳道,泰拳一樣的搏擊術(shù)？
古代歐洲當(dāng)然有自己的搏擊術(shù)，搏擊這玩意應(yīng)該是人類(lèi)從狩獵中不斷汲取的本能，所以基本上任何地區(qū)的人類(lèi)都會(huì)，只是看有沒(méi)有比較系統(tǒng)的流傳。歐洲那幫哥們從遠(yuǎn)古就一直好戰(zhàn)，各民族的搏擊術(shù)還是不少的。古希臘的潘克拉辛前幾年國(guó)內(nèi)有這么一群逗逼，非得要死要活的考據(jù)中華武術(shù)的起源自古希臘，雖然那些論據(jù)不值一哂，但也能側(cè)面證明潘克拉辛的現(xiàn)代推廣度還是滿(mǎn)高的。
古希臘是個(gè)很神奇的地方，那里分成一堆大大小小的城邦，互相之間沒(méi)事就打架，有外人來(lái)了再跟外人打。長(zhǎng)期的斗毆經(jīng)驗(yàn)讓他們非常善戰(zhàn)，斯巴達(dá)那群肌肉棒子就是其中的佼佼者。因?yàn)楣畔ＥD的戰(zhàn)士必須自帶武器裝備參與大規(guī)模斗毆運(yùn)動(dòng)，于是很多窮逼就只能赤手空拳的上街開(kāi)片，潘克拉辛就在這種環(huán)境中孕育而生，基本上這是一種沒(méi)啥限制的格斗術(shù)，可以用身體任何部位毆打?qū)Ψ?，英?guó)佬從這玩意中改良出了拳擊運(yùn)動(dòng)。
但是空手入白刃畢竟不是被動(dòng)技能，潘克拉辛練得再好畢竟還是不如40米大刀，甚至不如流氓神器——板磚，這門(mén)手藝隨著波斯人的入侵和古羅馬帝國(guó)興起逐漸沒(méi)落，最終在393年被廢除，逐漸失傳。進(jìn)入20世紀(jì)后，不少人都嘗試復(fù)興這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，但是畢竟時(shí)間已經(jīng)過(guò)去千年，現(xiàn)代人整出的玩意大多四不像，雖然都號(hào)稱(chēng)潘克正宗，能不能實(shí)戰(zhàn)只有鬼才知道。
日耳曼的擒拿術(shù)日耳曼擒拿術(shù)的德語(yǔ)是Kampfringen，Kampf大約是對(duì)戰(zhàn)的意思，而Ringen本意是扭打或角力。這種搏擊術(shù)興起在中世紀(jì)后期，那時(shí)候德國(guó)還不存在，日耳曼人需要長(zhǎng)期面對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)。戰(zhàn)爭(zhēng)的過(guò)程中士兵們的武器不可避免的損壞或遺失，他們必須學(xué)會(huì)在沒(méi)有武器的狀態(tài)下戰(zhàn)斗，起碼也要活下來(lái)。所以從最開(kāi)始日耳曼擒拿術(shù)就針對(duì)最?lèi)毫拥沫h(huán)境設(shè)定，面對(duì)裝備盔甲的敵人，他們會(huì)大量使用關(guān)節(jié)斷裂技、投擲技、鎖喉乃至頭槌之類(lèi)的流氓招數(shù)，根本沒(méi)有下限可言。
但是這種戰(zhàn)場(chǎng)技能最終自然也隨著戰(zhàn)爭(zhēng)變化而終結(jié)，進(jìn)入18世紀(jì)后，日耳曼擒拿術(shù)逐漸失去了自己的地位，開(kāi)始貴族們不愿意再學(xué)習(xí)，后來(lái)底層士兵也不喜歡再應(yīng)用（關(guān)鍵是也沒(méi)用），最終在18世紀(jì)晚期失傳。它的最后一位大師叫Johann Georg Passchen，這人留下一本書(shū)，相信介紹了這套擒拿術(shù)，名字就叫《 Passchen’s Ringen》。