1,貴州白酒木塞牛皮紙外包是什么酒
可能是洞藏酒(主要用于收藏的)
2,用木塞封的口 是小壇子裝的 有一斤左右 是啥酒 求大師指教
應(yīng)該是醬香白酒類的陳糧酒!屬于窖藏一類
3,50年代60年代玻璃瓶的汾酒瓶塞是木頭的嗎70年代是壓蓋的謝謝
汾酒是我國可查名酒中最早使用玻璃瓶灌裝的,始于一五計劃,也就是1953年。到二五計劃后幾年,我國知名白酒基本都用塑料塞或金屬蓋外加塑封。所以50年代木塞汾酒也許有,但能保存到今天幾乎不可能,因為木塞瓶裝的白酒會揮發(fā)掉,而且50年代也沒有木塞外加塑封的技術(shù),希望對你有幫助。
4,酒瓶子上面有個酒字是啥酒 有木塞子的那種 是個小墰子裝的
軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品,彈力和復(fù)原性出色,被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過,干燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒?,F(xiàn)在,也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。
5,為什么有的葡萄酒的蓋子是鐵的有的是軟木的
用軟木雖然給人高級的感覺,但是現(xiàn)在越來越多的酒莊選擇使用金屬蓋。因為在處理木塞的時候,使用的漂白水會和在木料中的一種菌發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生tribromoanisole或者trichloroanisole,也可能同時出現(xiàn),這兩種化學(xué)物質(zhì)能產(chǎn)生一種味道,從而使葡萄酒產(chǎn)生一種怪味,稱為corked 或 cork taint。這種現(xiàn)象占所有木塞葡萄酒產(chǎn)量的0.7%-1.2%。在美國的那霸,加州,這種現(xiàn)象更高達(dá)7%~~~~~但這并不代表酒本身有問題,這種情況只有在裝瓶后才會出現(xiàn),所以無法預(yù)防,目前還沒有有效的方法來控制這種現(xiàn)象,所以很多酒莊不想冒這樣的風(fēng)險,因而選擇使用金屬瓶蓋~~~~樓下說的也對~~
6,使用橡木塞的酒才是好酒嗎
通過橡木塞可以評判紅酒。一般來講,如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞,它應(yīng)該是有點品質(zhì)的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內(nèi)成熟還是需要微量的氧氣的,這種軟透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來后要盡快喝掉的。最近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來的軟木塞,這種塞子的好處是不容易漏酒,適合于酒的長途運輸,一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合于所有的酒,但卻是常理。 還有就是看橡木的表面,越光滑的橡木塞質(zhì)量越好,相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞氣密性就差,相應(yīng)酒的質(zhì)量也就降低。橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢、細(xì)微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。 經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的塞子長,有的塞子短。長酒塞往往比常規(guī)的塞子長出1/4。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的木塞一定是比短的要貴,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加保險,這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長木塞了。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5厘米至5厘米左右,比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使用的軟木塞長度多在5厘米以上,像有些售價上千美元的法國葡萄酒均采用了長木塞。