白酒存放時(shí)間越久越好喝非純糧食一般都是不太適宜收藏，盡快使用完，非純糧食酒收藏久了都會(huì)有變質(zhì)嚴(yán)重，變餿，刺鼻味道，純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類，在一定的時(shí)間內(nèi)能夠合成各種各樣的酯類物質(zhì)，只有純糧食酒里面的原生態(tài)的各種物質(zhì)能夠自由組合，這個(gè)過程中一些有害物質(zhì)例如醇也會(huì)慢慢揮發(fā)或者被反應(yīng)，這樣存的酒就會(huì)越來越香，品質(zhì)越來越好 白酒的存放時(shí)間越長越好喝，只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且還是很好喝點(diǎn)，白酒最好口感的存放年份是不一定的，不同香型的白酒最佳存放時(shí)間不一樣，每個(gè)人的口感偏好不一樣，喜好的最佳口感也是不一樣的，貯存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香 一般來說醬香型白酒，如果是自己喝的話，一般放5--10年，喝起來口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾調(diào)了5--12年是最佳飲用年份，超過12年的酒口感就不是很好了，但是超過12年的酒調(diào)味是非常完美的。 過量飲酒有害健康，請注意身體健康！

在酒類市場上，利口酒的種類有上萬種，BOM和Mau是混合的，品牌集中，認(rèn)知度高，價(jià)格是硬杠杠，最大的因素是固態(tài)發(fā)酵，即谷酒與谷酒混合。這和馬駒藝人所說的前提是一樣的，不管是市場上銷售的商品酒，還是像馬駒藝人這樣的傳統(tǒng)釀酒師釀造的酒，只要你選的酒是好的，經(jīng)過多年的貯藏就會(huì)更好。首先，從白酒的口感來看，酒廠生產(chǎn)的白酒主要成分是酒精和水，其中含有大量的醛類、脂類、酸類和醇類。一般情況下，只生產(chǎn)的普通白酒不儲(chǔ)存和放置。在酒瓶沒有破損和漏氣的情況下，可以飲用，無論是國酒還是固態(tài)酒或液態(tài)酒，都可以飲用，因?yàn)橹灰瓢b好，就沒有保質(zhì)期的限制。嚴(yán)格地說，時(shí)間越長質(zhì)量越好。一般認(rèn)為50度是水性的，而50度以上的白酒有收藏價(jià)值。因?yàn)?0度以上的白酒，乙醇不易揮發(fā)，久而久之，不會(huì)變淡。其實(shí)45-50度之間的純白酒固體顆粒也不錯(cuò)液體酒和液體酒放多久幾乎沒用，固體昆沙酒放在不同的年份。好酒是昆沙酒。昆沙酒屬于固態(tài)發(fā)酵，9次烹調(diào)和7次取酒都要分次進(jìn)行。新酒應(yīng)在三至五年后挑選。第二種選擇是品牌酒。只有優(yōu)質(zhì)白酒才有收藏價(jià)值，夢藍(lán)M6，等幾年后再喝，更可笑的是說微生物會(huì)不斷發(fā)酵變化。如果酒精含量超過四度，酵母將無法存活。飲酒主要是指飲用不同程度的酒精。至于其他成分的功效，則是次要和夸大的我喜歡收集飲料！我每年收集一壺洋河鳳潭酒，家里有一山洋河海藍(lán)和夢想！如果你想收集酒，你最好收集更高等級的酒！液體收集要注意收集環(huán)境！

以白酒為例；都說“酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃郁，口感越醇厚”，大家都知道老酒越老越值錢。一瓶曾經(jīng)僅賣十幾元錢的老酒，放到現(xiàn)在竟然價(jià)值幾百或數(shù)千元。但是您知道老酒比新酒更香的原理是什么嗎一、什么是老酒？　對于白酒，大家都知道白酒是保存的時(shí)間越長越好的，這在白酒釀造業(yè)里面有一個(gè)專業(yè)的術(shù)詞叫“陳釀”。剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時(shí)間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。二、白酒老熟的過程會(huì)發(fā)生什么變化？白酒老熟的物理變化主要是酒分子重新排列和揮發(fā)過程。陳年白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。隨著貯存時(shí)問的延長，酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。在貯存過程中，一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點(diǎn)的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過貯存，使雜味物質(zhì)自然勉出，老熟的陳酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。但是也并非無限期地延長貯存期，有些類型的酒(如清香型)貯存時(shí)間過長，反而會(huì)降低香昧。三、老酒為什么比新酒更香？因?yàn)榘拙平?jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。酒越陳越香，這句話大道理上是不錯(cuò)的，歷來不少美酒都要經(jīng)過時(shí)間的沉淀才能釀造出特有的香味。但酒越陳越香不是絕對的，所謂越陳越香是要有條件支持的，例如容器的品質(zhì)、密封的程度、貯藏的條件等。白酒相對而言保存起來更容易。因?yàn)榘拙埔话憔凭葦?shù)高，自身就帶有殺菌功能，不易變質(zhì)。四、所有的白酒都是越陳越好喝嗎？純糧白酒能存儲(chǔ)多長時(shí)間，是不是存儲(chǔ)時(shí)間越久越好喝，這需要具體問題具體分析，不能一概而論。在酒窖中存儲(chǔ)純糧白酒因溫度和濕度適宜，酒中有益的香味物質(zhì)能較好保存，酒中醇、酸、酯等微量成分之間的締合較緩慢，長時(shí)間甚至幾十年存儲(chǔ)，酒體細(xì)膩、豐滿、醇厚等特征也變化不大。請大家注意，僅僅是酒體特征變化不大。因此，一般來說酒體變化大的時(shí)間，比如濃香型的純糧白酒存儲(chǔ)最好就是一年到三年，這期間的飲用口感好，價(jià)值也最高。在此時(shí)間段內(nèi)，濃香型純糧白酒的易揮發(fā)成分和其它不揮發(fā)成分相互協(xié)調(diào)，口感和香味都是最佳時(shí)期，若繼續(xù)存儲(chǔ)下去，有的不但不能使香味更濃，還會(huì)出現(xiàn)負(fù)向反應(yīng)，如顏色變黃、酒味變淡、數(shù)量減少等，而醬香型白酒則更適合長期儲(chǔ)存。