有的說(shuō)起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時(shí)的蒸餾器，有人說(shuō)是蒸餾酒的。我喝過(guò)最早的啤酒是有‘豫啤之冠’之稱的汴京啤酒。此說(shuō)不靠譜，東漢時(shí)不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來(lái)路不明，沒(méi)準(zhǔn)是煉丹用的，東漢時(shí)興煉丹。而釀酒的原料為高粱，發(fā)酵蒸餾出來(lái)一股子清香高粱味。
最早的酒應(yīng)該是什么酒？
傳說(shuō)杜康是古代抓糧食生產(chǎn)的一個(gè)官員，有一年糧食豐收了，曬谷坪上到處堆滿了糧食。怎么吃也吃不完。糧食一下處理不了。發(fā)霉?fàn)€啦！皇帝大怒，降了他的職。扁他去當(dāng)保管員，專門(mén)看管糧食。杜康愁?。∵@么多糧食怎么才能保管好了？你一天晚上做了一個(gè)夢(mèng)。夢(mèng)到一位白發(fā)老神仙，告訴他，明天往西走。找三個(gè)不同職業(yè)的人。問(wèn)他們每人要幾滴血，拿來(lái)放到多余的糧食里面。
把這些糧食放到樹(shù)洞里保存起來(lái)。就可以釀出人間最好的佳釀。你把這些佳釀送給皇帝喝，皇帝就不會(huì)說(shuō)你浪費(fèi)糧食了。第二天杜康就一早就急急忙忙往西趕，看到一位教書(shū)的先生。向先生說(shuō)明來(lái)意。先生是個(gè)知書(shū)達(dá)理的人。在路邊找了一顆刺。在手指上一扎。杜康趕忙用竹筒接了幾滴血。杜康又繼續(xù)走。看到一個(gè)衙門(mén)辦事的公差武士。杜康又說(shuō)明來(lái)意。
這公差也是一個(gè)豪爽之人。毫不猶豫。拿身上的配刀，在手指上割了一下。也給杜康滴了幾滴血。古代可不如現(xiàn)代。想在路上碰到一個(gè)人還真不容易。天都快黑了。杜康還是碰不到第三個(gè)不同職業(yè)的人。正在發(fā)愁。看到田邊稻草堆旁躺著一個(gè)乞丐。心想這乞丐也是一種職業(yè)。何不弄他的血也行。可這乞丐是一個(gè)傻子。看著他傻傻的笑。還流著白沫口水。
杜康心想顧不得這么多了，找來(lái)一根刺扎在傻子手指上。 接了幾滴血趕緊往回走。這傻子還傻傻的，不知道怎么回事。杜康把這些血放在糧食里面。把糧食叫人搬到樹(shù)洞里面堆放好。過(guò)了一些日子，樹(shù)腳下真的流出了一絲絲液體。杜康嘗了嘗，還真是妙不可言。杜康把這些液體全部收集起來(lái)。拿去給皇帝喝?；实垡泊蠹屹澷p。于是釀酒這個(gè)行業(yè)就流傳了下來(lái)。
中國(guó)哪個(gè)香型白酒最早？
當(dāng)然是清香型白酒最早。白酒，也叫蒸餾酒，還叫燒酒、高粱酒等。關(guān)于白酒起始，有多種說(shuō)法。有的說(shuō)起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時(shí)的蒸餾器，有人說(shuō)是蒸餾酒的。此說(shuō)不靠譜，東漢時(shí)還不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來(lái)路不明，沒(méi)準(zhǔn)是煉丹用的，東漢時(shí)興煉丹。有的說(shuō)是唐朝，出處是白居易的那句詩(shī)：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開(kāi)琥珀香。
"詩(shī)里有燒酒，不過(guò)是詩(shī)人聯(lián)想豐富，歪打正著了，不小心碰了下白酒。最主流的說(shuō)法，是李時(shí)珍《本草綱目》的記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”。此說(shuō)，也被大量實(shí)物證據(jù)所證實(shí)，業(yè)界普遍認(rèn)為元代出品了白酒。當(dāng)時(shí)的工藝相對(duì)粗陋，對(duì)釀酒硬件要求也不是太嚴(yán)格，只要壁面光滑就能當(dāng)酵池，比較適合北方的環(huán)境。而釀酒的原料為高粱，發(fā)酵蒸餾出來(lái)一股子清香高粱味。
中國(guó)的酒最早出現(xiàn)在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南邊是熊耳山脈，如今的魯山，汝州，汝陽(yáng)，伊川，嵩縣附近，是黃帝部落有熊氏居住地方，夏朝時(shí)期大禹治水，在這里造福百姓，這里是夏朝時(shí)期的中心，太康繼位，弟弟杜康管糧倉(cāng)，夏朝時(shí)期氣候濕潤(rùn)，雨水很多，一次杜康發(fā)現(xiàn)，糧倉(cāng)被雨水泡過(guò)的糧食，底部有液體，而且液體美味，命名為（酒）酒祖杜康就是這樣來(lái)的赫赫夏都二里頭，魯山倉(cāng)頡造字也在這個(gè)部落河圖洛書(shū)也在這里孟津的伏羲，。
你喝過(guò)最早的啤酒是什么牌子的？
我喝過(guò)最早的啤酒是有‘豫啤之冠’之稱的汴京啤酒。汴京啤酒是河南省開(kāi)封酒廠于1958年投產(chǎn)，是河南省第一家生產(chǎn)啤酒的酒廠，年產(chǎn)能力5萬(wàn)噸。由于是省內(nèi)第一家生產(chǎn)啤酒，連續(xù)多年在省內(nèi)啤酒質(zhì)量評(píng)比中被評(píng)為第一名，被河南省輕工業(yè)廳授于‘’豫啤之冠‘’稱號(hào)。該廠在生產(chǎn)啤酒的同時(shí)白酒生產(chǎn)也沒(méi)有停止，生產(chǎn)的開(kāi)封二鍋頭、開(kāi)封白酒與啤酒一起供應(yīng)開(kāi)封及河南省各地市場(chǎng)。