2如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因為葡萄酒需要看、聞、品才能判斷其質量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。1什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設立這個崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識，具有豐富的葡萄酒理論和實踐。
葡萄酒是越貴越好嗎？
進口葡萄酒一向散發(fā)著貴族的氣息，酒評家們言必稱酒莊悠久的文化，各種風土各種豪氣的配餐及令人摸不著頭腦的香氣描述，成功的將產酒國慣常飲用的葡萄酒打造成殿堂級的“神物”，由此獲取超額利潤，無良酒商則賺的盆缽滿盈。所以如果你是土豪，你完全可在葡萄酒的塔頂尋找名莊名牌酒款，以滿足你越貴越好的心理預期，并悠閑的享用幾萬甚至幾十萬一瓶的佳釀。
可惜這世上富豪總是極少數。對于普羅大眾來說則始終追求一分價錢一分貨！對于葡萄酒愛好者來說，首先要了解好酒的內在要素。以我的理解，一款好的葡萄酒，首先香氣要純正濃郁，既有釀酒葡萄特有的水果香氣，又有橡木桶生發(fā)的焦糖、烤面包或巧克力味，還要有裝瓶后自身催生的如皮革、煙絲、杉木等香氣。其次是可以陳放十年或以上。
再次是經釀酒師的調教，將酸度、澀度、酒精度等調和至最佳的平衡狀態(tài)，入口柔順細膩似天鵝絨一般。最后是余味悠長，回味無窮。那么這樣的好酒一定很貴嗎？非也，如果你有慧眼，在靠譜的酒商那，化200元~300元就可以買到。如果你信任老柴，我可以幫你找到。為了讓土豪們提下興趣，最后讓我們看一下史上最貴的葡萄酒的芳容:在2018年10月13日的紐約蘇富比的拍賣會上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝特級園葡萄酒最終以386萬元成交！貧窮限制了我的想象力，讓我們向偉大的康帝致敬！。
專業(yè)品酒師是怎樣形容葡萄酒的風味的？
視覺上：澄清度：清澈—渾濁顏色深度：淡—中—深 顏色：白葡萄酒 青檸色—檸檬色—金黃色—琥珀色—棕色 桃紅葡萄酒 粉紅色—黃紅色—橙色 紅葡萄酒：紫紅色—寶石紅色—石榴紅色—紅茶色—棕色 其他觀察 比如：酒腿／酒淚、沉淀、低起泡、氣泡狀態(tài) 嗅覺上純凈性：純凈—不純凈香味濃度：淡 —中（-）— 中 — 中（ ）— 濃 香味特征：比如：一類香氣、二類香氣、三類香氣 陳年度：年輕—陳年中—完全陳年—已過最佳適飲期 味覺上 甜度：干— 近乎干 — 半干 — 半甜 — 甜 —極甜 酸度：低 — 中（-）— 中 — 中（ ）— 高 單寧：低 — 中（-）— 中—中（ ）— 高 酒精度：低 — 中 — 高 加強酒：低—中—高 酒體：輕 — 中（-）— 中 —中（ ）— 飽滿 氣泡的口感：細膩 — 柔滑 — 扎口 味道濃度：淡— 中（-）— 中 — 中（ ）— 濃郁 味道特征：比如：一類味道、二類味道、三類味道 余味長度： 短 — 中（-）— 中 — 中（ ）— 長評估 質量評估質量等級：有缺陷 — 差 — 可接受 — 好 — 很好 — 特好適飲程度／ 陳年潛力：過于年輕 — 現在已能飲用， 并有陳年潛力 — 現在飲用：不適宜陳年或繼續(xù)陳年 — 已過適飲期（注意 ： 在用長橫線“—”分隔開的那幾行術語中—必須而且僅可選擇其中的一個來描述。
在“比如：”后面用頓號隔開的那幾行術語—可供在寫品嘗筆錄時選擇使用。不需要對每款葡萄酒用每個詞條來做出評估。）描述香氣和味道特征 用一類香氣（味道）、二類香氣（味道）、三類香氣（味道）的詞匯來表述 一類香氣和味道 葡萄品種及酒精發(fā)酵所帶來的香氣和味道 二類香氣和味道釀造過程中發(fā)酵后所產生的香氣和味道三類香氣和味道陳年過程中所產生的香氣和味道（注意 ：以上詞匯表旨在給出提示和指導，無需記憶。
世界著名品酒師是如何判斷一款紅酒的品質？
市面上的葡萄酒種類眾多，品質參差不齊，如何能判斷一款葡萄酒的品質，世界著名品酒師的水平可能無法達到，但是憑借以下三步，可以滿足日常鑒賞之需，判斷其品質，讓手中的好酒具有生命力，真正物有所值。第一步：觀色即是觀察葡萄酒本身的色澤。握住酒杯杯腳或杯底，將酒杯傾斜45度，在光亮的白色背景前觀察酒體的明暗。晶亮透明、微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色，紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。
但色澤純正是人們最好的感覺。一般來說，紅葡萄酒隨著年份的增加，顏色會越來越深，白葡萄酒則相反。掛杯，又稱“酒淚”，即葡萄酒在搖晃后從杯壁上成股流下的情況，度數越高，掛杯程度也就會越高，但是不能憑此來判斷酒的好壞。另外，有沉淀并不都代表葡萄酒變質了。高品質的紅酒經過若干年的儲藏，產生黑色沉淀屬正常現象。
第二步：聞香搖杯前先嗅一下，感知的氣味為葡萄酒的第一氣味，即“前香”。搖動酒杯，使酒與空氣充分接觸，鼻子伸進杯身，分辨香氣，此為酒的第二氣味，即“后香”。葡萄酒的香氣分為一類香氣，果香或者品種香氣；二類香氣，酒香或者發(fā)酵香氣；三類香氣，陳釀香氣。通過運用嗅覺，慢慢地領略酒中的香味，是否有多種果香的氣味，無疑香味純樸是上等葡萄酒所具有的特色。
好的葡萄酒的具有典型的品種香氣，果香、醇香復雜濃郁協(xié)調。第三步：品味即是入口的滋味，慢慢地咽下領略其滋味是酒本身最重要體現，酸澀平衡、回味長短都是它的品味內容，當然個人主觀的感受能力不同，其品味標準也不同，但好的葡萄酒會給人們好的總體感覺。高級品酒師會小酌一口，以半漱口的方式，讓酒在口中充分與空氣混合切接觸到口中的所有部位，此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。
一款好的葡萄酒的口感具有典型的品種或酒種味感，酒體平衡、圓潤豐滿、醇厚，且余味愉悅、持久、悠長。而品質差的酒則是具有不良味道、不平衡，余味無或者不良。一款酒的品質不僅僅取決于酒體，飲用的方式對其風味也會有很大的影響。其一是侍酒溫度。一瓶好酒如果不能在適飲溫度下飲用，就會瞬間失色。過低的溫度會抑制酒香的揮發(fā)，而過高的溫度又會使葡萄酒的香氣大量揮發(fā)，使口感變得粗糙。
一般來說，年份新的葡萄酒適飲溫度要低于陳年葡萄酒，干白的適飲溫度為8~12°C，干紅的適飲溫度為15~18°C。其二是醒酒。通常，紅酒需要30分鐘的醒酒時間。但年份太新、單寧較重的酒，則需要1~2個小時；而老酒只需要換瓶除渣即可享用。白葡萄酒由于單寧較少，無需醒酒。如果葡萄酒在飲用時沒有醒好，其風格會大打折扣。
貴的東西一定好嗎？商品價格有哪些因素決定？
相信你聽過“僧多粥少”?？梢杂脕肀扔魃唐繁恍枨蟮某潭?！物以稀為貴！金貴，金貴！就是價格如黃金般！但是，也是炒出來的價格。這是虛假需求，俗話說：泡沫！人的消費是受社會風氣影響的，一個人想以消費證明自己成功，用于顯示個性。用于擴大影響力。那么，就要付出比平常更高的價格！如：奢侈品！時尚品。新潮流行品！消費中的層次感也很明顯，比如服務行業(yè)，可以分出高、中、低層次。
雖然商品相差無幾，但服務水平不一樣。就是用錢享受服務！我們看到很多商品都是大同小異，但價格不一樣。為什么？品牌！名牌價高。名牌有其覆蓋面、資源規(guī)模上的便利，當然，更多的是包含廣告推廣費用！品無名不旺！有些商品價高而消費者絕對的認可，何因？就是商品的美譽度。比如：茅臺酒。有些商品價格大起大落，這是季節(jié)消費的緣故，精明的商家都會做好這篇文章！。
“品酒香、知酒事、交酒友”，葡萄酒品酒師到底是個怎樣的存在？
我是小逸，關注我們更懂酒！只聽問題就知道樓主是文化人，品酒聊天交友確實是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒師卻并不神秘，只是工作不一樣。1 什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設立這個崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識，具有豐富的葡萄酒理論和實踐。在葡萄酒公司中，可以負責與葡萄酒相關的工作，比如采購、文案、市場推廣或者講師等等。
2 如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因為葡萄酒需要看、聞、品才能判斷其質量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。另外，自己也要真的熱愛葡萄酒，才能堅持下來哦，因為品酒師并不是一個高收入人群，但是因為需要多喝酒、多喝好酒，所以開銷還是很大的，很容易入不敷出~2)理論 實踐不斷學習品酒師自然需要多喝酒，但不是亂喝和瞎喝。
自己慢慢摸索，其實遠不如系統(tǒng)學習來的快?，F在國內葡萄酒教育培訓也非常普及，比如英國WSET課程、逸香ESW課程等等，針對不同知識水平的學員，會有不同級別的課程。大家可以根據自身條件，量體裁衣，選擇適合自己的課程。另外，必要的實踐也是不可少的，經常嘗試不同產區(qū)不同風格的葡萄酒，才能自己慢慢摸索出感覺，喝出不同酒款的區(qū)別。
市面上的葡萄酒價格差異懸殊，到底怎樣能夠買到性價比高的葡萄酒？
你好！我是WSET3級國際高級品酒師，我來回答你的提問，供你參考。葡萄酒價格懸殊，產區(qū)（國家）眾多，種類繁多（有紅，白與桃紅。有干型，半干型，半甜型，甜型。有微起泡酒，起泡酒。還有像冰酒，貴腐甜酒，雪莉酒，波特酒，白蘭地等），品種復雜（成千上萬種），那么要如何才能挑選到適合自己并且性價比高的酒呢？與本地的獨立葡萄酒零售商搞好關系是不錯的選擇。
他會根據你的需求，推薦更具探索性，性價比更好的酒。比如，我是國際高級品酒師，身邊的朋友想買一瓶100元左右的波爾多葡萄酒，我在推薦一款波爾多小產區(qū)（如布爾丘、布萊伊丘等）酒的同時，我會再推薦幾款來自法國南部隆河谷、智利、澳洲或者南非等國家的酒，如果只是自己喝或者品鑒，上述產區(qū)或國家的酒款絕對更具性價比，100元能喝到村莊級或者智利頂級酒莊（如威瑪酒莊）的入門酒款（如威瑪珍藏馬爾貝克干紅葡萄酒，柏林大賽金獎，1/3酒液過桶6個月），品質和面子均上好幾個檔次。
另外，關注一些葡萄酒的自媒體，比如酒哥、紅酒百科全書、紅酒世界網等，他們經常會推出一些性價比極高的葡萄酒，只是數量經常有限，需要經常上去搶購。另外，本人目前還沒有建立類似首平臺，近期會建立起來，屆時歡迎關注。當然，去京東，天貓等商城購買，也是不錯的選擇。比如你的價位要求是100元，先選擇90-110的價位，然后選擇國家，我的建議是從新世界開始，特別是智利，南非，澳洲等，然后從名莊開始，名莊畢竟是名莊，品質保障，入門級的價格也不貴。
