1. 咸干花生的功效和作用

花生肉 300克 水 500克 鹽 5克

咸干花生米的做法

1、把水燒開，花生肉用清水沖一下，倒入開水里面，大火焯10分鐘。

2、把焯好的花生濾掉水份。

3、炒鍋以大火燒熱，倒入幾滴食用油，轉動鍋底把油攤開，以達到防粘的效果。

4、倒入第2步的花生，在其上空撒下食鹽，用中火炒至花生衣完全干透，15分鐘左右。檢查花生是否炒透：可取出一?；ㄉ詻龊笠ч_，當整?；ㄉ膬炔慷汲尸F(xiàn)為無白點，如脂般的色澤即可收火，晾涼，密封保存。

2. 咸干花生的功效和作用禁忌

答：有兩種方法可以保存咸花生。

1.將煮好的鹽水花生濾干表面水分，放在太陽下曬幾天，等殼完全變干燥后就可以長時間保存，用密封袋裝好，一般1-2個月都不會壞。這樣的花生叫做咸干花生。

2、將煮好的鹽水花生，攤開放在陰涼的環(huán)境中放涼，然后放到冰箱冷藏保存。這種冷藏法只能放3一4天，時間長了容易滋生細菌，人吃了不利于健康。

3. 熟的咸花生有什么功效

煮熟的咸花生不能在鍋里長時間的泡，因為煮熟的花生它一般都帶有殼，煮熟后只能在鍋里短時間的泡一會兒，大約半小時左右，泡的時間久了吃了對身體不好，所以不能長時間的泡。

4. 食咸干花生有益嗎

用微波爐或者空氣炸鍋做的咸干花生不會發(fā)硬，先把花生米用清水清洗一下，然后放入鹽局粉，充分攪拌均勻。

空氣炸鍋做的話180度烤6分鐘，中間抽出來晃動一下，使它受熱更加均勻。

用微波爐的話要用中高火加熱8分鐘，中間翻動兩次，這樣做出來的咸干花生不硬，而且吃起來更脆更香。

5. 吃咸干花生功效與作用

曬干的花生能煮成咸花生，可以做咸干花生。原料：花生米、鹽。做法：

1、花生米洗凈加鹽加水泡兩天；

2、泡好的花生米瀝干水份放入烤箱中烤140度烤40分鐘；

3、其中要拿出來翻3-4次，同時換邊烤；

4、直至花生變脆即可出爐，晾涼裝至密封罐內即可。

6. 咸干花生的危害

會的。

1、腌制的花生米會產生黃曲霉素，對于發(fā)霉的花生、大豆等食物，可以用堿水清洗，能夠分解黃曲霉毒素，但如果洗后還是有霉味建議不要食用了。

2、花生在種植、收獲和儲運全產業(yè)鏈中都容易感染黃曲霉菌從而產生黃曲霉毒素。

3、黃曲霉菌廣泛存在于土壤、空氣中，在適宜的溫濕度條件下容易侵染花生，產生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素非常耐熱，可耐270℃的高溫，一般加熱處理不能使其分解，因此發(fā)霉的花生絕對不能實食用。

7. 咸干花生有什么營養(yǎng)

花生又叫做長生果，因此它寓意著長壽健康，中國民俗中結婚時要擺放花生，并和紅棗相配，代表一對新人早生貴子。咸味是食物中常用的調味品，也是人味覺和健康不可缺少的味料，咸花生寓意著生活有滋有味，如果送朋友咸味的花生，則寓意你的生活不能少了他。

8. 咸干花生有什么作用

咸干花生是經過加工的，首先要煮，煮的過程中要放好多作料，所以很香

9. 咸干花生米的功效與作用

可以先把花生煮了，放鹽下去煮，那么就可以撈出來，再放到太陽去曬，曬干了吃起來就是又脆又好吃的。做咸干花生，花生米要先用水浸泡，讓花生吸飽水，才能更入味，后面烤一烤水分就沒有了，花生就會很脆了。還有就是要用小火煮香料，把香味全部都融入水中，白酒和醋要等放涼后再加，不然很容易揮發(fā)，就不起作用了，花生米浸泡后就能充分入味，烤過之后才會更酥脆，這一步也是成敗的關鍵?？镜臅r候加多少鹽看自己的口味，鹽放得多花生米味道更咸香，也更好吃，一定要烤兩次，才能把水分完全烤干，花生米才會更酥脆，回味無窮。

做咸干花生，這一步是關鍵！多加2樣東西，口感又香又脆還入味！如果沒有烤箱也沒有電餅鐺，就用炒鍋，加一些食鹽，倒入花生米，用小火炒，水分炒干后，和烤箱做的也一樣。

10. 吃咸干花生的好處與壞處

金匯利堅果確實好吃

200g碧根果，開心果，瓜子，杏仁，夏威夷果，淮鹽花生，抹茶花生，芥辣花生，香辣花生，蒜蓉花生，南乳花生。應有盡有，各有特色，非常好吃

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