用姜可去腥味 再加白酒更好，酒不但可以去腥味還可以增加肉的鮮嫩。 在烹調(diào)前，先將肉切成薄片，再將之浸于洋蔥或醬油中。待肉完全入味后再烹煮，肉腥味即被除掉。 姜可以 也可以用醋 也可以用料酒 還可以先用熱水抄一下

生姜啊，不喜歡的話你可以弄成生姜汁，現(xiàn)在有賣(mài)把姜、蒜碾成泥的工具。檸檬汁還好，可以放2樣啊，這樣，就姜味可以遮掉。

檸檬汁

啤酒白酒醋都可以，看姑姑做魚(yú)不加水就加啤酒的

生姜、香蔥，辣椒、料酒、胡椒粉都可以去腥。

醋也可以去除腥味

檸檬皮或橘子皮泡的水可以去腥

醋

醋和料酒

用姜可以

1. 烹調(diào)完魚(yú)后，手上仍殘留有魚(yú)腥味，不妨在手上擠點(diǎn)牙膏搓洗，魚(yú)腥味便能立刻消除。 2. 用檸檬。把檸檬榨成汁，再加入適量的水稀釋，然后倒在制冰盒里，在冰箱里凍成冰塊，等做完魚(yú)類東西時(shí)，就拿出一塊冰，把冰當(dāng)香皂那么用。洗完，魚(yú)腥味就全沒(méi)了，而且還會(huì)留下淡淡的檸檬香！ 3. 用生姜和醋來(lái)洗手，洗完后在用洗手液洗一下就可以了. 4. 可以在熱砂鍋上放點(diǎn)茶葉，等它冒煙時(shí)把手放在煙上熏，便可消除手上的腥味。 5.用少量白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。 6.使用絞汁后的檸檬或橙子來(lái)擦手，然后再洗干凈。

檸檬 還有酒

檸檬汁是去腥的好幫手，如果手上因?yàn)橛行任度ゲ坏簦梢杂脵幟手逑?，味道就沒(méi)有了... 要是煮菜什么的，醋活著啤酒就可以了...

醋、料酒、檸檬

最常見(jiàn)的就是姜和醋吧~~

料酒~ 生姜等~ 一般魚(yú)肉肯定有腥味~ 煎魚(yú)的時(shí)候 放一些料酒~ 肉的話 一般都會(huì)先出水一次~ 也就是把肉放到水里 先煮一下~ 也是為了出去肉的腥味~ 你也可以加一點(diǎn)料酒 效果更好

生姜也可以，這要看你想去的是什么腥了？

放點(diǎn)火腿肉！手上有腥味的用醋洗下就沒(méi)有了

姜，酒，蒜都可以去腥。

用姜啊 再或則用沸水鈔一下

1、把魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚(yú)，就沒(méi)有了土腥味。 2、把活魚(yú)泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。 3、鯉魚(yú)背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時(shí)注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒(méi)有腥氣了。

用點(diǎn)脾酒

糖

1．去鯉魚(yú)．泥鰍的泥味：鯉魚(yú)．泥鰍有泥味，去除不干凈，燒出的魚(yú)有怪味．可在清水中放鹽或用鹽輕搽，泥味可除． 2．除活魚(yú)土腥味：夏天，自己垂釣的或買(mǎi)來(lái)的活魚(yú)，常常有一股土腥味，吃起來(lái)令人作嘔．可以將魚(yú)肚破開(kāi)，掏除污物，泡在清水中，水中再放少許食醋，或在魚(yú)肚中撒些花椒，再燒魚(yú)時(shí)，就無(wú)異味． 3．清除匍匐腥味：鮮魚(yú)剖開(kāi)凈凈，在牛奶中泡一會(huì)兒，即可除腥，又能增加鮮味．吃過(guò)魚(yú)后，嘴巴里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新． 4．去鯉魚(yú)腥味：鯉魚(yú)脊背上有兩道白筋，此物奇腥無(wú)比．剖魚(yú)時(shí)，在造腮處上方橫切一刀，白筋即可現(xiàn)露，抽掉白筋后，燒好的鯉魚(yú)肉鮮味美． 5．去河魚(yú)土腥味：把河魚(yú)剖干凈以后，放在冷水中，再往水中放入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉，經(jīng)過(guò)這樣處理后的河魚(yú)，土腥味就沒(méi)有了． 6．加工魚(yú)時(shí)去腥味：在廚房中洗魚(yú)，腥味彌漫，令人作嘔．若洗魚(yú)之前，將魚(yú)放在溫茶水中泡上幾分鐘，味道就小多了．洗魚(yú)．剖魚(yú)時(shí)，手上總沾上些腥味，只要用點(diǎn)白酒或牙膏洗手，再用清水沖凈，腥味立刻可除．燒黃魚(yú)時(shí)，必須揭去頭皮，否則有異味．

姜蒜醋。

用鹽洗

我們可以看到魚(yú)市那里都會(huì)有一盆檸檬片泡的水,那是去腥很好的武器哦!

蔥姜

酒、面粉、還有 料酒、姜

姜，牛奶