1. 糯米年糕的功效與作用

糯米是糯稻脫殼的米，主產(chǎn)于我國(guó)南方。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉也有一定緩解作用。

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力；豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。

2.緩解尿頻

糯米的收澀作用明顯，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身。

3.補(bǔ)脾暖胃

糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。

4.補(bǔ)中益氣

糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調(diào)理消化和吸收的作用，對(duì)脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對(duì)于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

2. 糯米糕的功效與作用禁忌

桂花茶具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、有溫陽(yáng)補(bǔ)氣的作用，也有美白肌膚的效果，還可以排毒，可以排出體內(nèi)的毒素。桂花茶，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成。便秘者、糖尿病患者不可以喝桂花茶。孕婦也不可以喝桂花茶的。

3. 糯米年糕的功效與作用及禁忌

雄黃具有解毒殺蟲，燥濕化痰，常用于蛹腫疥疔，蛇蟲咬傷，蟲積腹痛，痢疾，它的顏色是深紅色或者橙紅色，味兒辛，性溫和。用法是取雄黃照水飛法水飛，晾干。不可以長(zhǎng)期服用，兒童和孕婦忌用。本草綱目中有記載說它能活血化瘀，治療頭痛眩目。

4. 糯米年糕的功效與作用禁忌

鉛粉主要具有消積，殺蟲，解毒，生肌之功效。治疳積，下痢，蟲積腹痛，癥瘕，瘧疾，疥癬，癰疽，潰瘍，口瘡，丹毒，燙傷。內(nèi)服宜慎，臟腑虛寒者及孕婦忌服，脾胃虛弱者不宜用，妊婦忌之。

5. 糯米涼糕的功效與作用

食材：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克 、 豆沙餡 適量

烹飪步驟

1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合攪拌均勻。

2、再倒入40克的玉米油，再次攪拌至無(wú)干粉顆粒的狀態(tài)。

3、蓋上保鮮膜，用牙簽扎若干個(gè)小孔。

4、放入蒸鍋，水燒開后，大火蒸20分鐘。

5、將蒸好的糯米糕放入保鮮袋，放涼后分為大小均勻的兩份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)。

6、將糯米面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，中間鋪上豆沙餡。

7、兩邊包起來(lái)，捏緊收口。

8、切成大小均勻的小段即可。最后可以將糯米涼糕放入冰箱冷藏半小時(shí)后再食用，口感更佳。

6. 糯米年糕有營(yíng)養(yǎng)嗎

是的，年糕就是用糯米做出來(lái)的。

7. 吃糯米年糕的好處

糯米年糕的吃法可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)制作。可以蒸也可以煮也可以煎。

煎年糕的做法可以把年糕切成一片一片。放入熱油中煎至兩面金黃，外焦里嫩即可出鍋。

8. 年糕有什么功效

用水磨年糕

步驟1

用到了：

排骨、水磨年糕（如果年糕很大塊，可以切塊）、生菜（裝飾）、冰糖（碾碎）、老抽、鹽、料酒、蔥、姜、生粉、八角、桂皮、生抽

步驟：

1、 排骨洗凈，腌制排骨：加料酒、鹽、生抽、少許生粉腌制15分鐘左右，蔥取蔥白切段、姜切片

2、鍋內(nèi)放少許油，加排骨翻炒至變色，加冰糖繼續(xù)翻炒至冰糖融化，排骨上糖色

3、放老抽、生抽（根據(jù)排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色

4、加清水，至少為沒過排骨的量，加蔥段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮開，繼續(xù)煮10分鐘，放少許鹽，繼續(xù)煮

5、湯汁收去2/3的時(shí)候加入年糕，煮至年糕熟軟入味，湯汁稠膩即可

盛盤，最后別忘了澆上湯汁~~

9. 糯米糕的功效和作用

黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和微量元素，黑豆的外皮含有花色青素，是一種很好的抗氧化劑，黑豆能滋補(bǔ)腎臟，補(bǔ)腎養(yǎng)血，使腎臟得到滋養(yǎng)維持腎功能正常，還能幫助改善腸道內(nèi)環(huán)境減少便秘的發(fā)生，黑豆中有豐富的蛋白質(zhì)還能提高免疫力。